O spaghetti ma sau sau sauʻai e ono foliga mai o se ipu faʻaalia Italian, ae tutusa lava le lauiloa i Eleni. O le suauu mama i Eleni ua taua o le Kima (kee-MAH), o le upu foi lea mo le lafumanu. O le a le eseesega i le va o Italia ma Eleni? O le tali faigofie o loʻo taoto i le filifilia o mea manogi ma meaʻai-gasegani aano o anufe e aofia ai le mint, o lenamamoni, ma o nisi taimi e faʻaolaina uma lava aisi manu a Italia atonu e aofia ai fatu o le basil ma le fennel. O le kima e sili atu le mafiafia ma e sili atu ona pei o le chili i lona tulaga masani nai lo se sau masani a Bolognese Italia.
E tele naua fesuiaiga o lenei sauʻai ma fagu Eleni uma latou te tuʻuina a latou lava pine i luga o le aganuu masani. O le matagofie o le fua o le mafai lea ona fetuunai i lou lava lava tofo ma o le a vave ona avea oe ma se tasi e sili ona e fiafia i ai i lou aiga. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e faʻaopopo pe suia meaʻai i le eleele, faʻaopopo mea uma, pe aofia ai le eggplant (se mea Eleni fiafia) i lau fua. O le ketchup o loʻo valaʻauina i lenei fua o loʻo gaosia ai le suamalie o le saumati faʻatoʻa ma faaopoopo le suamalie ma se faʻamaoniga o le vinika. Lagona le saoloto e suitulaga i le suka pe faʻaaoga uma pe afai e te manaʻo.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna
- paluga eleele
- 2 sipuni tele olive olive, filifiliga
- 1 riki alalaʻau, faʻalelei
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 ipu uaina mumu
- 1/4 ipu fufulu fasipolo fou
- 1/2 teaspoon eleele tinamona
- 1 sipuni tipi mamago
- 1 teaspoon apa moa
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli e tofo ai
- E tasi le 15-aunese e mafai ona sau sau saumati
- 1/4 ipu vai
- 2 sipuni ketchup, filifiliga
- 1/2 sipunati pata
- 1 pauna pasta
- Faʻasama: kukaina le miti Mizithra poʻo Kefalotyri
Auala e Fai Ai
- I se talo e 4-kuata, faʻalanuʻu le paluga o le eleele i luga ole vevela-maualuga vevela seia oʻo ina mou ese le lanu piniki. Afai o le paluga o le lafumanu e matua vevela lava, faaopoopo le 2 sipuni tele olive olive aʻo leʻi faaopoopo le sipisi ma le kalama.
- Faaopopo i ai aniani ma saute seia oo i le pala. Faʻaopopo le lanikisi ma salu seia oʻo i le manogi, pe a ma le minute. Faaopopo le uaina ma faataga e simmer se minute pe lua ae leʻi faaopoopo mea e sosoo ai.
- Faaopopo le pasesa, lenamon, oregano, mint, masima, pepa, saumati, ma vai. Aumai le vevela i lalo ma faʻapipiʻi le ufiufi mo le itiiti ifo ma le 20 minute, faʻasalalau i nisi taimi. O se taimi lelei foi lea e kuka ai le vai mo lau pasta.
- Faʻaopopo le ketchup, pe'ā faʻaaogaina, ma le pata, faʻamafanafana, ma ia kuka i se minute pe lua. (O meaʻai o le saumati o le a atiina ae ai le umi e nofo ai, ma o nisi taimi e sili atu le lelei i le aso lona lua talu ona e faia.)
- Saunia le pasta e tusa ai ma pusa faʻasologa. Auauna atu pasta ma se fasi meaʻai ma le suka kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 34 g |