Toa Faʻi

Ua uma ona matou maua, sapalai salamoa moa ua vevela, susu moa. O le mea lelei, o le tuʻuina atu o moa i se salati e tatau ona avea ma se taumafataga sili atu ma sili atu ona faamalieina. Ae paga lea o le tele o faleaiga, vave pe leai foi, manatu o le moa e tatau ona kuka i luga o se pepa vevela vevela. E le lelei. Matou te mananaia le moa suamalie ma fafaga suamalie ma le asu i luga o se salati e tumu ma e le malelemo le tofo moa.

O le mea pito sili ona taua e mafai ona e faia e fafagaina ai moa mo se ipu o le faʻaaogaina. E le gata e faʻaopopo ai le susu ma le tofo ae e faʻaleleia le moa mo oe. O le mea sili e uiga i marinades mo salata moa grilled e mafai ona e faʻaogaina le laei mo le salati pei o le sami. O suauu ma vilika pusa ma vali laʻau e faia ai vaʻaiga matagofie mo moa. Tau lava ia manatua le lafoai o le vai faʻavevela na e faʻaaogaina i luga o le moa pe ae faia ma ia aua le faʻatagaina le moa mata e faʻafesoʻotaʻi ma le laei e te faʻaogaina i luga o le salati.

Pe a fufuluina le moa mo salakeke e taua tele le faamautinoa e leai se isi mea e mafai ona fesootai ma le moa mata ma o loo ia te oe mea uma e faamamaina ae lei amata galue i isi mea. E te manaʻo foʻi e faʻamautinoa ua lelei le moa. O le mea masani lava, o le moa i luga o se salalamu moa ua gaosia o le susu o le susu.

E mafai ona e faʻaaogaina se thermometer e suʻe ai se vevela i totonu o le 165 tikeri F., tipi le moa matala ina ia mautinoa e leai se piniki e totoe pe vaʻavaʻai vaʻavaʻai i sua. A maeʻa le suamalie mai le moa, ona uma loa lea o le moa.

A maeʻa ona fafagaina susu o moa, e tatau ona e tipiina i ni fasi ie manifinifi.

E sili lava ona ou tipiina le aano o le susu i se tulaga faasaga i le saito. Ou te iloa na taʻu atu ia te oe e tipi i le saito ae e te le manaʻo e 'ai lau salatini i se naifi ma se tui. O le tipiina i le saito o aano o manufasi ua faigofie ai ona 'ai. Faʻamuʻu le moa i totonu o le pusaaisa ma faʻapipiʻi salata pe a maeʻa maeʻa le moa. E mafai ona saunia ni fasi moa i luga ma faguina mo ni nai aso.