O ogavae o kuʻi o le pito sili lea ona suamalie, pito sili ona suamalie o le moa ma pe a tuʻu le ponaivi i totonu, lelei, latou te tofo lelei. Ae e tatau ona e togafitia lelei i latou i le gaosiga o le kuka ma o lenei fuamoa faigofie o le vevela BBQ e gaosi lelei atoatoa!
O le moa ua muamua faʻafefiloi i se suauʻu olive-vailaʻau-paluga faʻafefeteina, kukaina, ma i le vaega faaiu o le kuka, kukalaina i se saumalie suamalie mafiafia. E mafai ona suia le saumalie ma soʻo se tasi o nei fesuiaiga sauuga .
Afai e le o oe o se tagata taufaalili, ia siaki le fesuiaiga mo lapisi o moa vavalaʻau pe a uma faatonuga mo lenei fua.
Mea e te Manaomia
- 3 pauna / 1.5 kg galala moa (patipati mago i se solo pepa)
- Mo le Marinade
- 1/2 ipu / 120 mL
- olive suauu
- 3 punetuni / 45 mL
- vineta papaʻe
- 1 sipuni masima
- 1 sipunipuni suka gaʻo
- 1 teaspoon keke lanu mumu
- 2 teaspoons masima masima
- Mo le Saula Barbecue
- 1 cup / 240 mL ketchup
- 1/4 ipu / 60 mL le uaina paepae
- 1/4 ipu / 55 g teuina
- lanu enaena
- 2 sipuni tele paprika matagofie
- 1 sipuni / 15 mL olive olive
- 1 sipuni vavalaʻau pipi
- 1 sipuni keke uʻamea
- Filifili pe fai: 1 teaspoon pepa cayenne
- 1/2 teaspoon masima masima
Auala e Fai Ai
Fai le Marinade
- I totonu o se pesini telē, faʻapipiʻi le 1/2 ipu olive olive, 3 sipuni punetini vine mama, 1 sipunamu masima, suka paʻepaʻe, pepa lanu mumu, ma le 2 teaspoons salt salt.
- Tuu lavae lapoa i totonu o se pusa paʻu pepa. Liligi le marinade i luga o le pito i luga, faamau le ato ma liliu i le ofutele. Refrigerate mo le 2 i le 6 itula.
Fai le sau Barbecue
- I le taimi nei, ia saunia le saumalie e ala i le tuʻuina o le ketchup, 1/4 ipu o le kulimi paʻepaʻe, sugar brown, paprika suamalie, 1 sipunipuni ole suauʻu olive, paʻu o le chili, kekuliki paʻu, pepa o le cayenne, ma le 1/2 teaspoon le masima i le sami. Simmer i luga ifo o le vevela mo le 15 minute e faʻaosooso ai.
- Aveese le saumalie mai le vevela ma faʻataga e faʻaliliu mo le 10 minute ona ufiufi ma tuu ese. Afai o le faia o se sau se aso i luma atu, faʻamalie lelei ma teuina i totonu o se atigi pusa i totonu o le pusaaisa. Aumai le saula i le vevela vevela aʻo leʻi maeʻa le fua ae aua le kuka pe faʻafefe.
Grill the Chicken
- Faʻafefete i se mea vevela-vevela vevela (tusa ma le 300 F / 150 C).
- Aveese le moa mai le sami faapaleʻele ma lafoai le vai inu. Tuu lavae lapoa i luga o le vevela vevela ma kuka mo le 30 minute ma le tapuni i lalo, liliu i nisi taimi.
- Aʻo gasolo le moa i le feʻalofaʻi, amata ona suluina le sau i luga o le eleele i le 5 minute seia uma ona fai le moa, ona kuka ai lea o le saumalie i se mea masani. Manatua, e faia le moa pe a oʻo atu le aano i le vevela i totonu o le 165 F / 74 C. Ia mautinoa e suʻeina le sili atu i le tasi le fasipepa mo le tutusa.
- A uma ona sisi, aveese mai le vevela ma tuu i luga o se ipu tele. Fale faʻatasi ma le alumini pepa ma faʻagalōlō mo le 10 minute.
- Auauna atu ma le salati suamalie suamalie, falalaʻau, macaroni ma le sisi, falaoa sika poʻo lau mea e sili ona fiafia i ai ipu ipu.
Lisi BBQ Chicken Variation
E le o tagata uma e maua se meaʻai, fiafia i le ulaula, poʻo le iloa foi pe faapefea ona faʻanoanoa. O iina o le mea lea e taofi ai le laulaʻau o le BBQ i laasaga. Faʻasaʻo le afi i le taimi nei ma tao i na suʻu.
- Faʻamama ia lapisi moa e faʻaaoga ai le faʻatinoga o loʻo otooto atu i luga.
- Saunia le saumasi ulaula e faʻaaoga ai faʻamatalaga i le fua gaosi.
- Fufulu le oven i le 400 F / 200 C.
- Faʻaofuofu faʻaofuofu se pusa e 13x9 inisi le kuka. Aveʻese lapisi mai le faapaleʻele, faʻafefe o le vai inu, ma tuʻu le pito i lalo o le ogaumu. Aʻau mo le 20 minute. Faaitiitia le vevela i le 375 F / 190 C.
- Faʻasalaga ma le faʻaeteete soʻo se gaʻo ma faʻafefe ma faʻafefiloi masimasi i luga o ogavae. Faʻaaoga kuluka, faʻafao i luga ma fufulu pito i luga i sau fasi keke.
- Faʻaauau pea ona kuka mo le isi 15 minute, faʻafeiloaʻi ma sau fasi keke i 5 minute uma. A maeʻa le tusi resitala o le thermometer 165 F / 74 C, e faia umavaevae.
- Auauna atu ma lau pito e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 864 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 28 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 2,541 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 67 g |