Faaaogaina, faʻatau, ma le teuina.
Thyme o se manogi sili ona suamalie i se mea vevela, gaʻo ma le laititi, laʻau pungent. O lenei vaovao ua avea ma se mea taua i Europa i Saute ma Mediterranean kitchens mo le tele o seneturi. E maua i nei mea fou pe mamago, o lenei vao e faigofie lava ona maua i le tele o maketi i tausaga taʻitasi.
Faʻafefea ona faʻaaoga Oema?
Oe faʻatasi ma lau manu, tamato, ma pi. O Thyme o se mea taua tele i le fausaga masani o vao o le vao Farani, Boquet Garni ma Herbs de Province .
O nei laʻau faʻafefiloi masani e masani ona faʻaaogaina e 'ai ai aano o manu, salu, ma soup.
I le taumafa o le Mediterranean, o laumei o se mea faʻapena e masani ai mo ipu mamoe. O sina fugalaau fugalaau o lou lau e mumu ai le mana o le tamai mamoe i nisi o taimi. Zaatar, o se laʻau lauiloa e faʻafefiloi i le Mediterranean Mediterranean, o lau thyme o se mea taua tele. Ole faʻaaogaina ole Thyme e faʻafefete ai faʻamaʻi, lentils, ma le lauti.
Talu ai e lelei lelei lau va ma fuamoa, tamato, ma le sisi, o loʻo faia ai se faʻaopoopoga sili i omelet ma stratas.
Fou Thyme
O le mea fou e teu ai luga ma le pusaaisa ma e masani ona faʻatau e le fusi poʻo se vaega o totoa i totonu o se pusa palasitika. E mafai ona faʻaaoga lelei lau laumela atoa ma le aʻa poʻo na o laulaau faʻatasi ma le mea e aveese.
Afai o se fua e manaʻomia mo se "toto" o lou lau, e tatau ona faʻaaogaina laulaʻau ma le alalaʻau faʻatasi. Pe a faʻaopopo se lau o lou thyme i sou, stews, poʻo isi fua, o lau e masani ona paʻu i le taimi o le kuka ma e mafai ona ave le suauu i luma o le tautua.
Ina ia aveese laulaau mai se lala o le laumele fou, faigofie ona uu le totoa i le pito i luga ma le lima e tasi, faapipii le ogatotonu i le isi, ma toso i tua i lalo. O lau o le a aluese ese. O laʻau laumela fou e laiti tele ma e masani ona latou le manaʻomia se faʻasalaga.
E tatau ona teuina le laumela fou ma faʻafefiloi i totonu o le palasitika po o totonu o le pusa paʻu palasitika muamua.
Pe a faʻapipiʻi lelei, ole fou o laumeu o le a tumau pea le fou ma le tofo mo le tasi i le lua vaiaso.
Laʻau lauu
O lau meaʻai e taofi ai le tele o meaʻai o laumeme fou ma o le mea lea e talafeagai ai le suia mo le fou i le tele o mataupu. Pe a suia lau laumela mo le fou, faʻaaoga pe tusa ma le tasi vaetolu o le tele o laumeme fou ua valaʻau i le fua. E mafai ona maua lau laumei i le tele o maota tetele i le tausaga atoa. Teuina lau thyme i totonu o se pusa malulu, e ese mai le vevela ma le malamalama. A e teuina lelei, faʻamago laumela e tatau ona tumau le tofo ma le malosi mo le tasi le tausaga.