O lenei moa moa ua faʻapipiʻiina i se mea faigofie e faʻafefete ai le paʻu. O laumei, kuka i le pito i luga o le moa vao, e mama ma vaivai i se mea e pei o se keke. Laʻau faʻafefeteina o le eleele ma o nisi pasili vavalo e faʻaopoopo le tofo ma le lanu i le faʻaoʻo.
Auauna atu i lenei moa ma le suamalie moa ma se salati fugafulu mo se taumafataga fiafia.
Mo fualaʻau e aunoa ma se fuamoa, ia faʻaaoga lenei fua ma le faʻaopoopoga o moa ma le pasili.
Mea e te Manaomia
- 1 moa (pe a ma le 5 pauna)
- 2 sipuni gaʻo pata
- 2 sipuni tele olive olive
- 4 ipu vai
- 1 leu selesele (moa)
- 1/2 ipu gaisisi (tipi)
- 1 clove garlic (minced)
- 1/2 teaspoon thyme (faʻamago)
- 1 teaspoon pasili (mago)
- 1 launiu
- 1 sipuni le masima vasa
- 1/2 teaspoon pepa
- 3 leotele punetini falaoamata uma
- Mo le Dumplings:
- 1 ipu falaoamata (4 1/2 aunese)
- 1 teaspoon tao tao
- 1/2 teaspoon vevela togavao
- 1/2 teaspoon masima
- 1 sipunipuni puupuu
- 1 sipuni vavalo (pasi)
- 1 fuamoa lapoa
- 3 sipuni gaʻo susu
Auala e Fai Ai
- Salu le pata i le suāuʻu olive i totonu o se ogaumu Dutch po o se falesa i luga ole vevela vevela.
- Faaopopo fasi moa ma enaena i itu uma o le pata ma le paluga suauu olive.
- Faaopopo le vai, seleni, aniani, kerika, thyme, pasili, faisua, lanu, ma le pepa. Ufiufi ma aumai i se vevela; faʻapipiʻi mo le 1 i le 2 itula, poʻo seʻia oʻo ina vaivai le moa.
- Aveese fasi moa mai le ulo. Aveese aano mai i ponaivi; filifili ma toe faafoi atu aano o manu i totonu o le fagu.
- Tuu le falaoamata i se tamai pesini poo se ipu; faʻafefiloi i le vai malulu e fai ai se paʻu lamolemole. Faaopopo le falaoa falaoamata i le vevela vevela, faʻavevela seia oʻo ina mafiafia.
Dumplings
- I totonu o se pesini, faʻafefiloi le 1 ipu falaoamata, taofi le paʻu, moa faʻatoʻaga ma masima; faʻafefiloi lelei.
- Otioti le pupuʻu i le falaoamata falaoamata; faaopoopo 1 le sipuni masima pasili.
- I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi le fuamoa ma le susu; faʻaopopo i le faʻafefiloi mago ma faʻavevela ma le vavae seia maeʻa faʻafefiloi.
- Faʻasalalauina faʻapipiʻi i le teaspoonfuls i luga o fasi moa. Ufiufi ma uu mo le 10 minute, poo seʻia oʻo lava ina faʻafefete ma faʻaleleia i totonu.
Eseesega
Faʻaopopo 1 le sipunipuni o chives faʻasusu fou i le lūlū faʻatasi ma le pasili.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1848 |
| Aofaʻi gaʻo | 105 g |
| Fatisi | 30 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 44 g |
| Cholesterol | 717 mg |
| Sodium | 2,193 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 165 g |