E le o aso uma e te maua ai le avanoa e fiafia ai i le tele o meaʻai o manu, ma faatasi ai ma faitioga e taugofie tele, e tatau i kuka uma ona maua se fua e faʻaaoga ai tino o manu ma 'ulu.
O lenei fuataga e mo le lobster stock, ae e mafai ona e faʻapipiʻiina ma faaopoopo i ai sina masima e fai ai se gaʻo maumea. Faʻaaoga lenei mea e pei o se supa base poʻo mo se fantastic lobster risotto pe na ona i ai se ipu i se aso malulu. E sili atu ona lelei mo le ono masina.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 4 o lobsters (tino e afaina ai ma o latou ulu)
- 4 sipuni gaʻo (olive)
- 2 aniani toto (tapunia)
- 4 siaki seleni (gaosi)
- 3 kāloti (gaosi)
- 2 cloves garlic (gaosi)
- 1 pulou fennel (pito i luga, gaosi)
- 1/2 pauna
- musigoo (gaosi)
- 4 punetini pasili (faʻataʻoto)
- 4
- faga faʻaiʻu
- 4 i le 5 tamato (palu, gaʻo)
- 1/2 ipu
- uaina paʻepaʻe (po o se mago malogo)
- 1 gallone vai (tele pe itiiti ifo)
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Vaevae ia atigi figota i ni vaega laiti. Tatala tino ma aveese le lauulu, fulufulu fugalaau ma le taga oneone mai le va o mata. Fafati ia tino ina ia mafai ona latou fetaui i totonu o se ato lapoa.
- Fufulu le suauu i totonu o le mea e fai ai le ato ma faʻafei luga aʻi, seleni, ma kapoti i luga ole vevela-maualuga vevela mo le 3 i le 4 minute. Faaopopo le lobster ma kuka mo le isi 2 i le 3 minute.
- Faaopopo le kalama, fennel, ma puʻu, faʻafefiloi lelei ma kuka mo le isi 2 i le 3 minute. Faaopopo le pasisa, laʻau bay, ma tamato, ona inu ai lea o le uaina po o le sherry .
- Faʻafefiloi lelei ma kuka seia oʻo ina mu le ava, pe a ma le 3 i le 4 minute. Faʻaopopo le vai e ufiufi ai mea uma i le 2 i le 3 inisi.
- Aumai i se vevela, ona liliu lea i lalo e fai se simmer. Simmer filemu mo le itiiti ifo ma le 90 minute. Faaopopo le masima i le tofo.
- Kuki sei oʻo lava ina tofoina atoatoa ma faʻaleagaina. Fai lenei mea e ala i le tapeina o le vevela, ona uʻu uma lea o pusi lapoa i kopa ma togi i totonu o lapisi. Faʻasaʻo le tootoo e ala i se sieve mūmū ma se fasi ie sipisi o loʻo i totonu.
- Liligi i totonu o fagu siʻosiʻomaga Mason po o se isi atigipusa. O le a tumau mo le 10 aso i totonu o le pusaaisa po o le ono masina i le pusaaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 5 g |