Mo le faia o lenei suauu pipi, o le a e manaʻomia se ogaumu Dutch, o se mea mamafa e fai i le uʻamea ma le ufiufi tapuni. O le uʻamea e uʻamea malosi ai le vevela, ma faʻapena ai le lelei mo sosolo lemu. O le ituaiga ogaumu Dutch e iai se mea e sili ona lelei, ona e faigofie ona mama (ma e foliga mai e sili atu ona lelei).
E mafai ona e faʻaaogaina se ogaumu Dutch i luga o le ogaumu, ae o le mea e sili atu ai i luga ole ogaumu. O kuka e fa na te kukaina ai meaai e masani lava ona o le vevela e sau mai i itu uma, ae le mai totonu tonu lava. O lea o le ae le uma ai i se ogaumu mu, lea e mafai ona tupu i luga o le ogaumu e tusa lava pe maualalo i le vevela pe afai e te kukaina se mea umi.
Talu ai ona o se mea e sili ona manaia, o le ituaiga o lafumanu sili ona lelei mo le suti o le beef chuck. Aua e te faʻalavelave i le mea e taʻua o "meaʻai gaʻo" lea e te vaʻaia i le faleoloa i nisi o taimi. Aumai oe lava i se paʻu 2-pauna o le paluga o pipi ma tipi i totonu o ni poloka. O le a sili atu le taugofie, ma faʻasili (fasi meaʻai e sili atu le vave nai lo le tasi le mea tele), ma o le a e iloa o se meaʻai (e ese mai i le faaupuga "meat stew" lea e mafai ona avea ma se mea).
Vaʻai foʻi: Aiseā e te Manaʻomia ai le i ai o se pusa paʻu
Mea e te Manaomia
- 2 lbs manoa beef chuck, sili atu gaʻo gaʻo ma tipi i 1-inisi inisi
- 1 lb vaimalie (maualalo le masini) pateta e pei o le Yukon auro, mūmū paʻu pīlaʻau poʻo le lanu papaʻe paʻepaʻe, tipi ma tipi i totonu o le 1-inch ink
- 2 kāloti lapopoa, tipi ma tipi i 1-inisi inisi
- 2 laumei launiu lapopoa, e tipi i ni fasi inisi 1-inisi
- 1 riki alalaʻau, faʻasalalauina i luga o le gaʻo
- 3 cloves garlic, fufulu ma nutimomoia
- 2 Toto tumato
- 1 Tces Worcestershire sauce
- ¼ ipu canola (poo se isi suauʻu manogi)
- 3 ipu mea lanu enaena po o fasi lafumanu
- ½ ipu keke tipi, talatala
- 3 falaoamata
- 1 launiu
- ½ tsp mago laume
- ½ tsp dried oregano
- ½ tsp paʻu pepa pepa uliuli
- 1 pasili fou fasipolo
- Kosher le masima e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Laʻau mumu muamua i le 300 ° F (150 ° C).
- Faʻamasusu soʻo se masini sili atu nai le pipi ma solo mama. O lenei mea o le a fesoasoani ia te oe e maua ai se manaia lanu enaena manaia i le aano. Vaʻai le aano ma le agaalofa i le masima Kosher .
- I se mamafa, ogaumu uʻamea faʻanoʻamea poʻo le faʻamaʻavale, vevela le suauʻu i luga o le vevela vevela. Aʻo vevela tele le suauu, faʻaopoopo le paluga ma faʻafefeteina lelei i itu uma o kupita. Aua le soona paʻu le pan. Galue i pusa pe a manaʻomia.
- A oʻo ina faʻalauteleina i luga o itu uma o le pusi se meaʻai lanu enaena, aveʻesea mai le apa ma tuʻu ese.
- Faʻaititia le vevela i le laʻau, faʻaopopo le aniani i totonu o le fagu ma sauté mo le 5 minute pe o, pe seiloga latou te liua mama ma pala. Faaopopo le kesi ma kuka mo se isi minute.
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻaosooso i le falaoamata e fai ai se paʻu manifinifi. Cook mo ni nai minute, faʻaosooso i le taimi atoa.
- O le taimi nei ia sosogi lemu i totonu o le faʻatau, ia tilotilo malie le pito i lalo o le pusa e faʻavasega ai.
- Faʻaopopo le laʻau faʻailoa , o laau mamago ma le paluga pipi i le ulo ma le paluga o le tomato, le sauuga Worcestershire ma le pepa na gaugau. Sulu i luga o le taele seia oʻo ina oʻo mai le vai i se mea e vevela, ona ufiufi lea i se tapuni uʻamea ma tuʻu le mea atoa i le ogaumu.
- Tuʻu le aano i le ogaumu mo le tasi itula.
- Aveese le fagu mai le ogaumu, faʻaopopo pati, kāloti ma seleni, toe ufiufi le ulo ma toe faʻafoʻi i le ogaumu mo le isi 30 minute pe seia oʻo ina vaivai le pateta.
- Aumai le ipu mai le ogaumu i le ogaumu. Aveese le tapuni ma faʻapipiʻi mo le isi 15 minute poʻo seʻia oʻo ina faʻamafiafia le ulo.
- Faʻasusu i totonu o le pusa, faʻafetaui le faʻasuina ma le masima Kosher ma tautua i le taimi lava lea, faʻamaʻaina i le pasili fasia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 622 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 691 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 52 g |