Vegan pho with seito ma se mea manaia tele o mea manogi - e aofia ai le faʻailoga fetu, o le cardamom atoa ma le totoa fou - e aumaia ai se mea moni o le Vietnamese, e tusa lava pe leai ni aano o manu. Afai e leai sau potopoto poʻo se faʻavela le kuka, vevela le sua i luga ole vevela mo le itiiti ifo ma le tasi le itula.
E pei o meaai Vietnamese? Faʻasaga i lalo mo nisi taumafataga e leai ni meaʻai e musuia e meaai masani a Vietnam.
Toe lolomiina ma faʻatagaina mai The Big Book of Vegan Recipes
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni vaovao coriander
- 1 sipunipuni puʻu uma
- 6 star anise
- 1 laau o le lalanamon
- 1 sipunifi fennel fatu
- 1 sipuni masini cardamom atoa
- 4 patipulu totoa, tapena
- 1 aniani, sisi
- 1 kuata (fa ipu) sua o le kuka
- 1 sipuni soya sauce
- 8 aunese Vietnamese laulaau araisa
- 1 le ipu faʻasusu
- ½ cup cut cilantro
- ½ cup chopped Thai basil
- 2 ipu mung bean sprouts
- ¼ ipu ipu falala
Auala e Fai Ai
I totonu o se uʻamea mago, e vave ona vevela mea manogi, togafiti, ma le sipuni seia oʻo ina amata ona pulapula fatu, e tusa ma le 5 minute. O le aniani ma le totino e tatau ona tilotilo vave i luga o caramelised. Tuu i totonu o se pepa susu ma nonoa lelei.
I le 4-kulimati le kuka kuka, tuu le pusa sisi. Faaopopo le sou, soya soga, noodles, ma le sean. Ufiufi, ma kuka i lalo mo le 4 itula.
Aveese le pepa ie sipuni pe a uma ona kuka.
Auauna atu i pesini taʻitasi faʻaofuofu i le cilantro, basil, totogo, ma siaki.
Tele fualaau taumafa a Vietnamese meaʻai fualaau faiʻai:
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 8 g |