Sauerkraut ua leva ona avea o se punavai taua o le vitamini C i taimi o malo malulu o Dutch, ae e lei mauaina e le Dutch lenei meaai lelei. O le mea moni, ua fai mai o tagata faufale o le Aai Tele o Saina na latou faatumauina lo latou malosi i luga o le kapeti tipi, ma e foliga mai na aumaia e Tartares le fua mo sauerkraut faatasi ma i latou i Rusia ma Europa i Sisifo, lea e sili ona alofagia ai suamalie suamalie i le Vaitau Tutotonu. Faʻafetai i le faʻalauteleina o le malamalama i le soifua maloloina o le la fermentation, o mea taumafa ua leva ona faʻafefeteina ua toe maua i le lauiloa i Netherlands, ma tua atu. O le mea moni, o le aso zuurkoolstamppot o le tele lava o fiafia mo lona faʻamafanafana loto i masina sili atu le mamafa, ae o le iloa o loʻo lelei mo oe o loʻo faʻamafaʻalo foi. O le masani masani o sauerkraut stamppot e faʻapipiʻiina foi, ae e masani lava ona matou lafoaia lenei saisaisa saisaisa , aua o le bacon i le fua ua uma ona tuʻuina atu le tele o le vevela.
Mea e te Manaomia
- 3.3 lb (1.5 kilokalama) falaoamata paluga
- 3/4 lb (350 g) faʻamalolo lemu / zuurkoolspek
- 1 3/4 lb (750 g) sauerkraut
- 2 ipu (475 ml) susu
- 2 tbsp pata
- Salt & pepa, ia tofo
- 1 ipu (40 g) launiu selesele ( selderieblad , vaʻai i Fautuaga), ia tofo
Auala e Fai Ai
Paʻu ma faʻamalo pateta ma kuka i totonu o le vai faʻafefete i totonu o se fagu lapoa tele mo le 20 minute, pe seia maeʻa.
I totonu o se ufiufi poʻo se mea e faʻafefete ai, falai le fasipolo seia oʻo lava i se mea e sili ona lelei, ma faʻafefe i luga o le kuki. Faʻaopopo le sauerkraut i le pusa talo i totonu o le pusa ma faʻataga e mafanafana. I le taimi nei, faʻamafanafana le susu i totonu o se tamai atigi fagu.
Fufulu, lulu ma faʻagogo pateta i solo i le umukuka aʻo leʻi faʻafefe i se pateta pateta poʻo le sili atu.
Vave faʻaopopo le susu ma le pata i le pateta ma le vaitau e tofo ai.
Gagau le sauerkraut i totonu o paluga pateta. Uma le fasipolo ma le seleselega gaosi seleni laulaau i luga o le ipu, pipiʻi i totonu, ma tautau paʻu vevela.
Fautuaga:
- O launiu launiu o loʻo masani ona faʻaaogaina i le Netherlands ma o loʻo avanoa i le tele o faleteuoloa Dutch. Afai e faigata ona maua le mea o loʻo e nofo ai, ia faʻatau sau faʻatau seleni ma faʻaaoga laʻau vaivai.
- O le Zuurkoolspek o se ituaiga anufe Dutch e faia mai i le manava manava e faʻamalolo i totonu o se masima masima. Afai e le mafai ona e maua i le mea e te nofo ai, ole atu i lau fagu e fautuaina se mea faapena.
- E masani lava ona avea oe ma tamaititi e avea o se taumafataga autu i Netherlands, e mafai foi ona e auauna atu i lenei mea e pei o se falaoa falaoa, povi po o meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 892 |
| Aofaʻi gaʻo | 44 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 2,913 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 45 g |