Loto po o le Faʻamaoni, Taumafai Faʻataʻitaʻiga Pork Recipes
O le puaa o se meaʻai masani i le faʻalapotopotoga a le Italia. O 'aʻai uma ma taulaga i Italia o loʻo i ai mea faʻapitoa, e pei o isi itumalo. Ae o nisi ua avea ma tagata masani o le ae mauaina i totonu o Italia tagata o loo salalau solo i le salafa o le lalolagi.
Tuscan Pork Fafagaina i le Milk (Arista al latte)
O lenei fua o le Tuscan o se auala matagofie ma le lelei e saunia ai le puaa vao lea e mafai foi ona faia i luma. O le igoa Arista e faʻaaogaina mo le puaa moa i Tuscany, e mafua mai i se fono ecumenical ma le Ekalesia Orthodox Eleni.
Arista al Latte Recipe
Neapolitan Pork Rotolini (Braciole di maiale)
O se fua masani masani a le Neapolitan mo le puao o le puaa (fasi puaa) e siosiomia faataamilo i le tumu i sisi, palaciutto, vine, ma pine pine. O se mea manaia e tautua mo le 'aiga o le afiafi ma se ipu mūmū mūmū. Braciole di Maiale Recipe
Cassoeula
O lenei mea suamalie Milanese soup e aofia ai puaa, sooga, ma kapisi. Ae e mafai mo i latou e talisapaia le kuka o le snout-to-tail pe a faʻaaogaina se togi puaa ma le taliga o le puaa e faaopoopo atu i le ivi ma le puaa. Atonu o se mea sili ona lauiloa mo nisi tagata. Cassoeula Recipe
Togitogiga o Pig Malu (Maialino allo spiedo)
O itumalo uma o Italia ei ai la latou lava fua mo le kukaina o puaa susu. Afi, puaa, ma le taimi e tutusa lelei ma meaʻai masani Italian.
- Maialino allo Spiedo - Tuscan Roast Suckling Pig Recipes
- Porceddu - Sardinia Roast Piglet Recipes
Salumi
O le puaa o le faavae lea o le tele o vaeluaga malulu o Italia, lea e taua uma lava salumi.
I le masani ai, o le puaa na togafiti i le tautoulu ma o nei togafitiga faʻamalolo o le a tumau i le taimi o le taumalulu. Aoao e uiga i ituaiga eseese o loʻo maua i itulagi o Italia, e aofia ai le ola maloloina, salami, sausages, ma le pancetta. Salumi: Italian Charcuterie ma Cold Cuts
Tuscan Salami (Salamu toscano)
E mafai ona e faia lenei vavaega tioata Tuscan mai se fua na aumai mai se tusitusiga 1772.
E faʻaaogaina i le kinnamon, cloves, nutmeg, ma le garlic. E te manaʻomia se nofoaga malulu e faʻamalolo ai mo le fa i le iva masina. Salamu Toscano Fua
Tuscan Pork Stew (Spezzatino di maiale)
O lenei suauu masani e faʻaaoga ai le puaa pipi, saumato, ma cannellini pi. Atoatoa e faamafanafanaina se po malulu o Italia. Spezzatino di Maiale Recipe
Tuscan-Style Roast Pig (Porchetta)
O le puaa fafaga o se meaʻai lelei lea o le tafaoga ma e lelei tele e avea o se vaega o se taumafataga fiafia (e ui lava e le matagofie tele). O lenei fua e faʻaaoga ai se tamai puaa. I mea fai, o moa lapoa e kukaina ma faʻalanu i meaʻai oneone. O se auala taatele i le auala i totonu o Italia tutotonu. Porchetta Recipe
Tuscan Sausage: La Salsiccia di Lucca
O nei saua e mafai ona faia ma faʻaaoga fou pe mafai foi ona e matutua mo le tolu i le fa aso i se nofoaga malulu. O le taunuuga o se siusaʻi suamalie lea e suamalie ma gaosia ma e mafai foi ona e faʻaaogaina ni sou, e pei o le pi pi i tafatafa o le lisi. La Salsiccia di Lucca Recipe
Tuscan-Style White Beans with Sausage (Fagioli allʻuccelletto)
Afai ua lava lou malosi e fai ai lau lava saisisi Tuscan, o se auala lelei tele lea e faʻaaoga ai. Po o, e mafai ona e faʻaoga sausage faʻatau. Fagioli umaʻUccelletto Fua