Sausage mai Lucca, poʻo La Salsiccia di Lucca: O se tasi o mea lelei o le i ai muamua o se meaʻai e pei o se tama o le tamaititi, o lona iloa lea o fea e maua ai ni sausa muamua.
Ma le mea uma, na manaʻo o ia e faʻatau atu na o le sili. Ma e ui lava ina ua litaea, ae o loo i ai pea ana pisinisi. E le o mea uma o se laki, peitaʻi. O lenei fualaau saua Tuscan fou o le fua mai Lucca e lelei tele.
Mea e te Manaomia
- 2 1/4 pauna (1 k) puaa, 70% o meaʻai e tatau ona gaʻo, ma le gaʻo totoe
- 1 talo
- kelele , fufulu
- O le auneta (25 g) masima gaosia lelei o le sami - e tatau ona tusa ma se sipuni tele
- se sipuniti o puao mea manogi (o se paluga o
- cloves ,
- ulanamona , nutmeg, ma meaola uma)
- masini siaki
- se mea e fai ai meaʻai manu ma se paso e mafai ona e faʻaseʻe le masini
Auala e Fai Ai
- Faʻasalaina le aano o manu, ia faʻaeteete e faʻaaoga mea uma o loʻo i ai le toto. Tuu le tipi e ala i se mea e teu ai manu, aoina mai aano o le eleele i totonu o se pesini, ma faʻaopoopo i mea o loʻo totoe. Faʻafefiloi lelei.
- Faʻasese le sisi o lo o ufiufi i luga o le paso o lau miliili poʻo le sooga sulu ma faʻaaoga le pusa; E lapatai Cassandra Vivian ia aua neʻi soona faʻaaogaina le kaseti ina neʻi vaeluaina pe vave ona kuka.
- I soʻo se tulaga, a uma ona e faʻamaeʻaina le casing, nonoa le pito i tua e tapuni i le manoa ma nonoa le siaki i ni sooga i le 4-5 inisi; e tatau ona e maua pe tusa ma le 14-15 saisi. E mafai ona kuka vave ae o le a manuia mai le 3-4 aso aoga o le matua i se nofoaga malulu lelei.
I le faaopoopo atu i le vevelaina po o le fafasi, latou te faia se mea manaia mo se moa kuka: fafagu se ulugalii ma lafo i totonu o le lua. Ma e matagofie i latou i fagioli alliccelletto, Tuscan tomatoey beans.