Tausaga Tausaga o Tatau Taumafa i Italia

O tagata Italia latou te faamanatuina le Po o le Tausaga Fou, ua taʻua o Vigilia, Capodanno poʻo Festa di San Silvestro , faatasi ai ma se keke (tele taumafataga), e masani ona faʻaalia ai meaai e faʻatusa i manaʻoga mo le tausaga a sau, ma o le mea moni na fufulu ma Prosecco poo spumante (" uila manogi ").

• 01 o le 07

  Lenticchie (Lentils)

  O le fetu o le tele o Tausaga Tausaga i Italia atoa o lentils ; ma a latou tupe siliva, e masani lava ona latou talitonu e aumai le manuia i le tausaga fou. E masani ona faʻaaogaina i le cotechino poʻo le zampone.

• 02 o le 07

  Cotechino

  O le pork e manatu o se taumafataga o le Tausaga Fou ona e matua tele ma mauoa - o se faatusa o le tamaoaiga i aso o le a oʻo mai - ma o le taʻaloga masani mo le tausaga fou i le tele o vaega o Italia o le cotechino. Muamua mai Modena, o se taulaga i Emilia-Romagna, o le cotechino o se sooga tele e faia mai le puaa, aano o manu, gaʻo ma mea manogi. E masani ona faʻatau atu i se vaega e leʻi kuka pe 'aʻano, ona faʻapipiʻi lea i luga o le vevela vevela ma faʻapipiʻiina i luga o lapotopoto aʻo lei alu.

• 03 o le 07

  Zampone

  O se mea e masani ai i le cotechino o se vanu , o se pusa o le puaa ua tumu i totonu o le puaa ua tumu i se sooga ua faia i le puaa, meaʻai ma le gaʻo, e pei lava o le cotechino . O loʻo faʻapipiʻiina foi ma faʻapipiʻiina i luga o lapisi ao leʻi faʻaaogaina ma le lentils mo se 'aʻai o le Tausaga Fou i le Po.

• 04 o le 07

  Risotto i le bianco (White risotto)

  I totonu o Piemonte ma Friuli, o keke araisa e fai ma sui o tupe siliva, ma ao kukaina, ua totoina araisa i totonu o le ulo i le auala e te manao ai ia faateleina lau tamaoaiga i le tausaga fou, o lea o se taumafataga masani o le Tausaga Fou e aofia ai se risotto i le bianco (white risotto ).

• 05 o le 07

  Tortellini poo Cappelletti i Broth

  I le itu o Emilia-Romagna, tortellini poo cappelletti , o tamai pusa pasta, e masani ona taumafaina i le Tausaga Fou i se tamaoaiga, o le gaʻo. Capodanno , o se tasi o igoa Italia mo le tausaga fou, o lona uiga moni o le "ulu o le tausaga" ma le cappelletti o lona uiga o "tamai pulou," atonu atonu o le mafuaaga lea o se auala talafeagai e "aveese" ai le tausaga tuai ma amata ai le fou tasi. O loʻu aiga i Lazio i nisi o taimi e fiafia i se faʻataʻitaʻiga Asia o lenei ipu i le Aso Fou Tausaga: supa soup.

• 06 o le 07

  Sfincione (Sicilian-Style Pizza)

  I Sicily, o le Tausaga Fou e togafitia " non può mancare " (e tatau lava ona i ai!) O le sfincione , o se anufe mafiafia, fasi pizza faʻasalalau na faia ma aniani, falaoa falaoa, ma le cheese caciocavallo , o le tuaa o le mea ua taʻua o le "Sicilian "pizza" i le Iunaite Setete.

  O le mea lea e faia ai se tamaʻi lima lima lima mo pati o le Tausaga Fou!

• 07 o le 07

  Veneziana poo Pandoro

  Veneziana o se keke e faʻafefeteina, faʻafefiloi e tutusa lelei ma le lanu o le Kerisimasi e suamalie i le Kerisimasi (Veronese pandoro poʻo Milanese panettone ) e faʻaumatia fualaau suamalie ma sosolo i le suka tila ma le almond melati ma masani ai fiafia i Venise i le Vaeluaga o le Tausaga Fou. O paʻu umi, manifinifi o pandoro e pei o fetu , e masani ona faʻaaogaina i pati fou o le Tausaga Fou, faʻasalaina i le suka suka ma ono aʻafia i le sukalati lanu meamata.