Lemon fudge e faʻapipiʻi ai se fulufulu sukalati sinasina lanu paʻepaʻe ma le manogi malosi o lemoni tart. O lenei manava ola maloloina ua na o le tuufaatasiga tatau o suamalie suamalie ma le manogi. O le eseesega i le va o le kulimi suamalie ma le suamalie o le lemoni faʻamafanafana o se mea matagofie!
O lenei fua e manaʻomia ai le citric acid , lea e faʻamaonia ai le tele o le faʻamalo o lemoni. E mafai ona maua le kulimi Citric i le tele o faleoloa faapitoa ma le faleoloa faleoloa-ia maua i le vaega tele o mea manogi o se faleoloa lata ane. E mafai ona faʻamalo pe afai e le mafai ona e maua, ma o lau fudge o le a itiiti ifo le tau.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu pata e leʻi faʻamamaina (cubed)
- 2 ipu suka
- 3/4 ipu
- kulimi mumu (gaʻo atoatoa)
- 1/2 teaspoon masima
- 2 ipu keke keke koko paepae (po o sukalati paepae paepae)
- 7 aunese marshmallow cream
- 3/4 teaspoon lemoni (poʻo le 1 1/2 tsp lemon extract)
- 1 lemoni (zest)
- 1/4 sipuni citric acid
- 4 faʻafefe samasama
- meaʻai lanu (sili atu pe itiiti pe'ā manaʻomia)
Auala e Fai Ai
- Saunia se pan e 8x8 e ala i le ufiufi i le alumini pepa ma felafolafoaʻi le pepa faʻatasi ai ma le faʻavelaina o le kuka.
- Tuu le kulupa kopa i totonu o se fagu e 4-kulimita le mamafa i luga o le vevela vevela, ma faʻavevesi i nisi taimi seia toeitiiti liusua. Faʻaopopo le suka, kulimi kirimigi, ma le masima, ma faʻaleleia le vevela i le laʻau. Taumafai seia solo le suka.
- Faʻaauau pea ona kuka le fudge, faʻaosooso, seia oʻo mai i se mea vevela. Faʻaofi se thermometer candy ma kuka le fudge, faʻaauau pea, seia oʻo ina faitauina le 235 F (113 C) i luga o le thermometer candy.
- A oʻo loa i le 235 F, aveese le pama mai le vevela ma faʻaopopo atu kekekeke sukalaʻe paepae ma le kulimi marshmallow. Taumafai malosi seia latou liusuavai i le fudge. Afai e tatau ai, ia toe faafoi le fudge i le vevela mo ni taimi pupuu e faʻafefeteina ai meataalo.
- Faaopopo le suauu o le lemoni po o le siʻosiʻomaga, lemoni zest, citric acid, pe'ā faʻaaoga, ma nai mataua o lanu samasama lanu. Taumafai lelei seia maeʻa fefiloi mea uma. Faʻamamago ma le faʻaeteete le fudge (mataʻituina, o le a vevela!) Ma faʻaopopo ni mea faʻalaʻau faaopoopo pe acid citric pe a manaʻomia, ma sili atu lanu pe'ā e manaʻo i se lanu samasama malosi.
- Liligi le fudge i totonu o le apa sauni ma sulu i totonu o se papa. Faataga ia seti i le vevela vevela mo le 3-4 itula, poo le pusaaisa mo le 1-2 itula.
Ina ia tautua, tipi i ni fasi inisi 1-inisi. Teu le lemon fudge i totonu o se atigi pusa i le potu vevela mo le tasi le vaiaso pe i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |