O Blatjang o se mea e sili ona manaia, ma e naʻo le Aferika i Saute o loʻo i ai le faʻavae o Cape Malay. O se tasi lea faʻataʻitaʻiga o le mafuaaga ua lauiloa ai le atunuu o le "Rainbow Nation," ona o le amataga o le blatjang, o le ae maua ai Initonesia, Malay, Indian ma Dutch. O le igoa lava ia o se upu Afrikaans e aunoa ma se gagana Dutch. O le mea moni, o le upu moni blatjang e tutusa ma le upu Malay "belacan" po o le upu Initonesia "suia" lea o se maliega atoatoa e le fesootai i se chutney. O Belacan o se paʻu na faia mai i le gaogao ma le paluga, e sili atu le vevela ma o se faʻaleleia atili o mea manogi i le Pasefika i Sautesasae ma soupeti.
O Chutney i le isi itu, ae o se foliga o le fiafia i tupuaga i Asia i Saute, e sili ona suamalie, e teu ma e tele taimi e faalagolago i le mea na faia. Atonu o le fesoʻotaʻiga e mafai ona faia i le mea e faʻasaoina ai belacan ma blatjang (chutney) ma e mafai ona faʻaaogaina e avea o ni faʻamafanafanaga e pei o sambal po o faʻaopoopoga i piliki, soʻo ma isi fua. O Blatjang e lauiloa e pei o se mea faʻapitoa ma bobotie, o se tasi lauiloa Cape Malay ma o se tasi o ipu aina a Aferika i Saute. O le mea moni, e masani ona faia faʻamalosi i le apricot jam, peitaʻi, afai e te siaki lau suʻega o meaʻai , o le a e matauina na mafai ona ou sosolo i nisi blatjang (vevela vevela).
Ma o lea e mafai ona e fesili ifo ia te oe lava pe i ai se eseesega moni i le va o fua o le chutney ma le blatjang, faatasi ai ma le mea mulimuli e toetoe lava o taimi uma e aofia ai peaches ma apricots, vevela vevela mai le malulu ma e sili atu le malie i le faatusatusa i le chutney. E ui e faigata tele ona taʻu atu, e foliga mai o se finagalo autasi lautele e faapea o blatjang uma o se chutney, ae peitai e leʻo uma chutney o se pisa.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna / 500g pika (mago)
- 1/2 pauna / 250g apricots (malogo)
- 1 pauna / 500g aniani (lanu mumu)
- 1 pauna / 500g suka
- 13 1/2 aunese / 400ml kulimika
- 3 punetipi Worcestershire sauce
- 2 teaspoons chili lulupa (teaspoons teaspoons)
- 1 ata chili (atoa, mago)
- 2 teaspoons masima (teaspoons teaspoons)
Auala e Fai Ai
1. Ava le pikago mama ma apricots atoa i totonu o le vineka i le po. O lenei mea e mafai ai ei latou ona toe faʻafeiloaʻi ma avea ma paʻu. Blitz pe tatipi i latou i ni vaega laiti faatasi ai ma se meaʻai meaai.
2. Vaʻai pe tipiina aniani i se meaʻai meaai.
3. Tuu mea uma i totonu o se ulo ma vevela lemu mo le 20 minute ina ia mafai ai e le suka ona solo lelei.
4. Faʻataga e faʻafefiloi i se vevela vevela mo le tusa ma le 1 le itula e aunoa ma se ufiufi ma faʻaosooso ai.
5. I le taimi lava e sauni ai, faʻafeiloaʻi ia faʻamafanafana mo le 10 i le 15 minute aʻo leʻi tuʻuina atu i totonu o ogaumu vevela. Tausi ma teuina i se nofoaga malulu ma pouliuli.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 2 g |