Sa i ai i loʻu tuaoi se fualaau aina o le isalaʻelu i le tau ua mavae ma sa lava lona alofa e faasoa. Sa matou 'aina le tele o paseta, pasene, pisa , eggplant pizza , ma le tele o eggplant Pamesan. I le taufaʻaiʻuiʻuga o le vaitau, sa ou naunau i se auala fou e faʻaaogaina ai fualaau 'aina suamalie uma, saoloto ma fatulaʻau. O le pateta ma le fuatalata fua ma mea manogi a India o le taunuuga lea.
I lenei fualaau aina vevela ma vegan, e te fuaina le isalaʻelu, pei o le faia o le bhaigan Indian ona e faʻafefiloi , ona faʻaopopo lea i se pateni e leai ni meaʻai ma tamato patato ma le tele o paʻu paʻu, fatu o le kumini ma sina fasi pepa cayenne. E manaia pe leai foi le yogurt filifili. Tuu i fafo pe afai o loʻo e 'ai e leai ni susu ma vegan , pe faʻaaoga se mea sui soya. Faʻatasi ma le araisa poo le quinoa mo se taumafataga atoa.
Mea e te Manaomia
- 2 eggplants masani
- 3 alalaʻau alalaʻau
- 2 tamato tele po o le 1 14-aunese e mafai ona tataina tamato
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti, tipi
- 3 pulou
- kelele , moa
- 1 tsp cumin fatu
- 3 tbsp curry powder
- 1/2 sip
- masima , pe tofo
- 1/4 tulip paprika
- 1/4 lepp cayenne pepa
- 1/4 ipu vai
- 3/4 ipu yogurt poʻo soya yogurt (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Muamua, lafo le isalaʻelu. E mafai ona e faia lenei mea i luga o se meaʻai (gas pe o le malala o le a sili ona lelei), i luga o le ogaumu o le kesi poʻo le faʻaaogaina o se mea faʻapipiʻi. Afai e faʻaaoga se meaʻai, vevela i le maualuga ma faʻapipiʻi tuusao atoa le isalaʻelu i luga ole tapuni. E te manaʻo i le mumu o le mumū e faʻafesoʻotaʻi tuusaʻo ma paʻu o le eggplant.
- Pe a ma le 5-6 minute, e tatau ona lelei le paʻu o le isalaʻelu, ona liliu lea o le isalaʻelu ina ia mafai ai e le afi ona tafu i itu uma o le isalaʻelu. O le faiga tutusa e alu pe afai oe faʻaaogaina se ogaumu gas. Faʻaaogā kulumu e faʻapipiʻi tonu le faʻasalaga i totonu o le mumū ma o le taimi lava e liliu ai seia oʻo uma i itu uma o loʻo faʻamalieina. E tatau ona manaia ma malulu le eggplant.
- Afai e te manaʻo e faʻaaoga se fafie, tuʻu lau oveni e faʻafefete pe faʻapipiʻi lau fafie. Tuu uma le isalaʻelu i totonu o le ogaumu vevela ma vevela seia mama, pe a ma le 10-12 minute, e alu i nisi taimi.
- A maeʻa lava le manava o le isalaʻelu e tago ai, aveʻesea ma le faaeteete ia paʻu paʻu uliuli. Afai e te laki, o le a sau saʻo lava.
- A o togafitia le isalaʻelu, tata le pateta i le tusa ma le 1-inisi inisi ma muaʻi kuka le pateta. E mafai ona e kukaina pateta i totonu o se ulo vai seia oʻo lava ina tau le manava (latou te kukaina mulimuli ane faatasi ai ma le isalaʻelu ma mea manogi) pe i totonu o le ogaumu poʻo le microwave pe afai e te manaʻo. (E masani lava ona ou alu e tuu le paʻu i le taimi e saunia ai pateta, ae mafai ona e tilotilo pe afai e te manaʻo ai).
- Uu le suauu olive i se laulau lapoa ma faaopoopo i ai le kalama ma aniani. Fufulu mo se minute pe lua, ona faaopoopo lea o le kumumu fatu. Fufulu mo se isi minute, ona faaopoopo lea o le paʻu paʻu, masima, paprika, ma cayenne.
- Ole vevela, faʻaosooso e aloese mai le mu, mo se isi minute poʻo le lua, ona faaopoopo lea o tomato fou, pe a faʻaaogaina. Afai o loʻo e faʻaaogaina tamato faʻatoʻa, aua nei faʻaopopo i ai.
- Faʻamalosi mea uma e faʻafefiloi lelei, ona faaopoopo lea o pateta. Alu e kuka mo le 4-5 minute, ona faʻaopopo lea o le falalaʻau faʻafefeteina, kulimi suamalie pe afai o loʻo e faʻaaoga le kuka, ma le vai. Afai o loʻo e faʻaaogaina tamato, atonu e mafai ona e faʻafefe le faaopoopoina o le vai faaopoopo ma faʻaaoga le vai mai le mea e mafai.
- Maʻa, faʻamafanafana, pe a ma le 15 minute. Atonu e manaʻomia lou faʻaopopoina o sina vai inu i lenei laasaga, e fuafua i le vafeʻai o au tamato. Faʻaopopo le yogurt filifili, faʻaosooso e faʻaopoopo ma ia naʻo le vevela.
O le isi Topping:
Taumafai e togi i le sua o le tipolo poo se fasi kiliva fou e faʻasolo i luga.
Isi Faaopoopoga:
Faʻi vine, lapisi, peʻa lanumeamata
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 5 g |