O lenei falala suamalie vaivai o le a vave lava ona avea ma mea e sili ona fiafia i ai le aiga. E tunu i le suauu pisi ma e sau i fafo ma le manaia i taimi uma. E lelei mo se aiga kuka kuka i se po pisi.
O le kuka e faʻafefiloi ma le kalama, thyme, ma le rosemary ma le uaina mūmū ma le paluga povi e tausia lelei ma malie.
I le taimi lava e mafai ai, e mafai foi ona e kuka le pateta ma tafatafa o le kuka, o lea o se ipu e tasi. Faʻasolo i latou pe kuka faʻamaʻoti pe afai e te manaʻo. O le fua e aofia ai se vaʻa faigofie lava e mafai ona e mafaufau e faʻaopoopo.
Le vaega sili? Afai e te filifilia lelei le tipi, o le kuka kuka o se mea taumafa taugofie. E te maua le fiafia i le teuina o tupe ao e fafagaina au meaʻai fiafia. E mafai faapefea ona pasia lena mea?
Mea e te Manaomia
- 1 le palu falaoa paluga (ponaivi) *
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli, e tofo ai
- 3 fuālaʻau launiu gaʻo poo
- olive suauu (
- vaevaeina )
- 2 aniani lapoa (vaetolo ma vaevae)
- 4 kāloti masani ('otiʻoti i fasi' ie 3-inisi, faʻasolosolo umi)
- 1 1/2 pauna laiti lanu papaʻe poʻo le mūmū mūmū (poʻo le faʻaaogaina o pateta sili ona lelei, tipi ma tipi i totonu o le 2-inisi inisi)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/2 ipu uaina mūmū mūmū
- 2 ipu
- palu falaoamata
- 1/2 teaspoon lau lau lau lau
- 2 totoa totomary rosemary
- Mo le Gravy (filifiliga):
- 2 sipuni telefoni
- 1/4 ipu vai malulu
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le kuka o le paluga paluga uma i le masima ma le pepa lanu uliuli.
- Laʻau 2 sipuni tele o le suāuʻu manogi poʻo le suāuu olive i luga o le laʻau-maualuga le vevela i totonu o se ogaumu ogaumu Dutch po o se lapopoa loloto. Faaopopo mea aniani i le apa. Kuki, faʻanoanoa seia oʻo ina mama le lanu.
- Faʻaopopo le kāloti ma kuka, faʻaosooso mo le 2 minute le umi. Aveese Karoti ma aniani i le mea fafaga faisuala.
- Faaopopo le totoe o le sipuni se tasi o le suauu i le uila ma suʻe le kuka. Liliu e enaena i itu uma, e tusa ma le 6 i le 8 minute le aofaʻi. Aveese le kuka ma tuʻu i luga o aniani ma kāloti. Faʻatulaga pateta i tafatafa o le kuka.
- Faaopopo le kālati i le laulau ma kuka, faʻaosooso mo le 1 minute.
- Faaopopo le uaina mumu ma aumai i se vevela. Kuki, faʻanofo e fufulu i luga ni meaʻai paʻukeke seia oʻo ina faʻaitiitia le uaina e tusa ma le tasi vaetolu. Faaopopo le susu o le paluga i le apa ma aumai i se simmer. Liligi le paluga i luga ole lafumanu ma fualaau faisua i totonu o le kuka taofi.
- Ufiufi ma kuka i lalo mo le 7 i le 9 itula, poo le maualuga mo le 3 1/2 i le 5 itula. O le kuka e tatau ona matua vaivai lava.
- Aveese le kuka ma fualaʻau i se ipu ma ia mafanafana mo le tautua. Fai le gauga i le vai, pe a manaʻomia.
Auala e Fai ai le Fua
- Laʻau ma sasaa sua o aano o manu i totonu o se fagu (faʻaaoga se vavae vavalaʻau e faʻaitiitia ai gaʻo tele). Aumai i se faʻala. Simmer mo le tusa ma le 5 minute, seia oʻo ina faʻaitiitia ma maua ai le fiafia.
- Faʻafei 2 sipuni tele o le cornstarch ma le 3 punetini o le vai malulu. Taumafai seʻia oʻo ina lelei ma faʻafefiloi.
- Faʻasusu le kulimi suauu i totonu o le sua ma kuka, faʻavevesi seia oʻo ina faʻamafiafia.
Filifilia o Taʻaloga Lelei Sili
O ese mai le paluga e le gata e suamalie ma suamalie pe a uma le umi, faʻavave le kuka, e faʻatau foi. O nisi nei o mea sili ona lelei mo le kuka.
- 7-Pone Roast
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Lapoʻa
- Kolisi Vaʻaia
- Faʻatonu a le Palemia
- Lalo Lotu
- Ofagapi Brisket
- Rump Roast
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 5 g |