Atole (tolu syllables: ah-TOH-leh ) o se vevela vevela e masani ai le suamalie masani i Mekisiko ma Amerika Tutotonu, lea e faʻaumatia ai e pei o se 'aiga o le taeao poʻo inu i le taimi o le malulu. E masani lava ona tuʻuina atu i tamaiti laʻitiiti poʻo matua matutua e avea o se faʻaopoopoga taua, faigofie-e-ai-meaai. I lona faʻamuamua, o le muaʻi Pasefika, o le vai na faʻaaogaina e sauni ai le atole e masani ona vai; i nei aso ua saunia i le vai poo le susu po o se tuufaatasiga o ia mea uma e lua.
O le suamalie faaleaganuu mo le atole o le elelonlo , ae e mafai foi ona faʻaaogaina le suka enaena, sugar sugar, poʻo le meli. O le vai e masani ona faʻaaogaina i elemene taua e pei o le kinamoni, vanilla, anise, poo le kaloka / sukalati, poo le fefiloi ma se puree fua e fai ai le atole de sabor (flavor atole).
Mea e te Manaomia
- 3 ipu vai poo susu
- 1 pepe laʻitiiti piloncillo poʻo le 5 sipuni gaʻo suka
- 1/3 cup son harina ua faʻafefiloi ma le 1/4 ipu vai mafanafana
- 2 teaspoons lelei lelei Mexican vanilla poʻo se tasi
- vanilla bean
- 1/4 teaspoon le laau o lenamon po o le 1 laau tinamon
- se pine o le masima
Auala e Fai Ai
- Suafa vai poʻo le susu i se faʻalaʻau lapopoa ma faaopoopo i ai le pilonlo poo le suka; kuka ma faʻanofo seia oʻo ina faʻamaʻi le suamalie.
- Faʻaopoopo le pusa harina slurry, vanilla, cinnamon, ma masima i le ulo.
- Aumai i se simmer ma faʻaauau pea ona kuka, faʻamalosi soo, mo le 20-25 minute seia oʻo ina faʻafefeteina i le tumau e te manaʻo ai.
- Aveese le laau tiamoni ma / poo le vanilla, pe a faʻaaogaina.
- Liligi i totonu o moa (lapisi palapala, afai o iai oe) poʻo tioata mafiafia, ma fiafia ai.
Manatua: Sip Atole ma le faʻaeteete, faʻaosooso e masani ona fai ma se sipuni i le ipu, aua e masani ona tumau le vevela pe a le osofaʻi. Ia mautinoa o meaʻai a tamaiti ua toʻa i sina taimi ae leʻi auauna atu ia i latou.
Le Faia Fua-Flavored Atole
- Faʻasua le ½ ipu o fua mama i le paluga ao kuka. O fua e masani ona faʻaaogaina mo lenei faʻamoemoe i Mekisiko e aofia ai strawberries, guava, pineapple, vineberries, plums, ma mangos.
E te Silafia? Faʻamatalaga Malie e uiga i Atole
- Atole e masani ona faʻafesoʻotaʻi ma tamaleʻa e fai ai se faʻatumu, faʻalevelaina o le 'aiga o le taeao, meaʻai, poʻo le tuai o le' aiga o le afiafi, o le tele o taimi i le malulu poʻo le tau malulu. O loʻo faʻaaogaina foi i aso o le leva o le po e pei o le Day of the Dead (Novema 1 ma le 2) ma aso malolo o Tesema, faʻapea foi i le falelauasiga.
- O cooks i nisi o eria o totonugalemu ma le itu i saute Mekisiko e saunia ai se atola matagofie e pei o le chileatole . Nai lo o le sosolo ma le fua, o le chileatole e iai vevela vevela, mea manogi poo laau e pei o le epazote, ma kernel kernel.
- E ui lava e masani ona faia i le maso suamalie, i nisi taimi o atole e masani ona saunia ma le araisa poo le falaoamata o saito .
- O le inu e fai i nisi taimi ma le kaloo . O lenei Mexican atolati sukalati ua lelei tele ma e iai lona lava igoa: champurrado .
-Taʻua e Robin Grose
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |