Auala e Faʻaaogaina ai se Pasi Pasta e Faia ai Pasi pasi

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Le Matagofie o le Paseka Fou

O le faia o le pasta i le fale e sili atu ona aoga i le taumafaiga faaopoopo. O loʻo i ai se laumei ma se mea e sili ona lelei nai lo faʻamalosi, faleoloa faʻatau mai le supermarket, ma o le faiga o le paluga ma le taʻavale i luga o se masini pasta e malie mo le aiga atoa. A e faʻatautaia le faʻaaogaina o se pasita, e te le mafaufau e faʻatau toe faʻapipiʻi.

O se laasaga taʻitasi i lea laasaga i le faia o pasta faʻanatura e faʻaaoga ai se masini pasta lima-lima, i lenei tulaga o le Marcato Atlas 150 Pasta Machine. E mafai ona e sauina i soʻo se mea e te manaʻo ai, ae o le basil pesto poʻo le saumati faʻatoʻai ma le sausaisi Italia e faʻamalosia ai le fua ma le tofo o pasta fou.

02 o le 11

Faʻatasia Faʻatatau Mea

O le laasaga muamua lava i le faia o pasta i totonu o le fale o le tuʻufaʻatasia lea o mea uma, e na o le tolu. O le a e manaʻomia:

• 2 1/4 ipu falaoamata uma
• 3 fuamoa tele, vevela vevela
• Pipi masima

I luga o se galuega, sasaa le falaoamata i se faaputuga, ma faia se vaieli i le ogatotonu. Faʻamamaʻi ma le totoa ia fuamoa i totonu o le vaieli, ia mautinoa o itu o le vaieli e maualuga tele ina ia le mafai ai ona uma le fuamoa. Faaopopo se pinisi lima o le masima i fuamoa.

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Faafefiloi le Paʻu

Faʻatasi ai ma le vavae, ia sulu lemu ia fuamoa i se lio, ma ia faʻafefiloi malie le falaoamata mai itu o le vaieli. E le o uma falaoamata o le a gauai i fuamoa. E tatau ona e taofi pe ae maua se paluga paluga paluga.

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Tuʻu le Paʻu

Ave le paluga uma i totonu o le polo ma amata ona togiina, salalau sina vaega o le falaoamata faaopoopo ile luga ole galuega pe a amata ona pipi le paluga. Uu le paluga e ala i le uu mau i luga o le mulivae o lou lima, gaugau le paluga agai atu ia te oe, tuu atu i le kuata le liliu, ma toe fai le taamilosaga ma le gaugau. Faʻaauau pea le tosoina mo le 3 i le 4 minute, seia oʻo ina lamolemole ma palu le paluga. Faʻapipiʻi le polo o paluga i le palasitika ma tuu le malologa mo le 20 minute i luga o le pusa.

I le taimi nei, tuu se fagu vai i luga o le ogaumu e kuka ai, talu ai e te manao e kuka le pasta i se taimi vave talu ona e faia-a leai o le a mago.

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Amata Kneading Dough in Machine

Faatulaga lau masini pasta, patipati i luga o le laulau, popo, poʻo le taʻavale malosi. Liliu le laina i le nofoaga lautele (masani ona seti le numera 1 i luga o le uaea). Vaevae le paluga pasta i ni vaega se fa. Galulue faatasi ma le vaega muamua (taofi pea vaega totoe e ufiufi i paʻufifi palasitika), faʻamafolaina e avea ma foliga faʻasolosolo. Amata i se tasi o pito pupuu o le faʻailoga, fafaga i totonu o le taʻavale.

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Gagau le Paʻu

O le taimi lava e sau ai le paluga mai le isi pito, gagau le tasi itu o le vaega i le ogatotonu, ona piilima lea o le isi itu i luga o lena mea e fai ai ni laulau se 3, e pei o oe o lo o gaugau se mataitusi pisinisi, ma le moli lemu i le pito i luga fasi paluga e faamau ai.

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Fafaga le Paʻu i totonu o le Masini

Amata i se tasi o vaega vaapiapi, tatala o paluga paluga, fafaga le pasta i totonu o le masini, i le nofoaga pito sili ona lautele. Toe fai le lautusi ma le taavale solofanua i luga o le nofoaga pito sili ona lautele mo se aofaiga e 5 taimi.

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Faʻamau le Pepa o le pasta

A uma ona e gaugau ma fuli le fasi paluga 5 taimi, ona amata lea ona faasolosolo malie, e ala i le liliu o le laina i le isi itu vaiti (sili ona numera 2). Lili le pasta i totonu o le masini. I le taimi lea, e sili ona lelei le galulue faatasi ma se fesoasoani, o lea e mafai ai e le tagata e toatasi ona liliu le uʻamea ma e mafai e le isi tagata ona taʻitaʻia le paluga i totonu o le masini i le lima e tasi ma puʻe i le isi lima, faʻaeteete e aua neʻi faʻalautele pe taʻe le pepa . A aunoa ma le lainaina o le paluga i le va o tulaga, ia faʻaitiitia le faʻapipiʻiina seia oʻo ina faʻapipiʻi le paluga e pei ona e manaʻo ai (e le tatau ona e alu i se nofoaga sili ona faigofie ile masini). Afai e umi tele le pepa o pasta, e mafai ona e tipi i le afa ma se naifi poo se paluga paluga-i se isi itu, o le a e faaiuina i ni mea e le masani ai.

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Faʻasologa o Noodles

Faapipii le sooga o le noodle-cutting i le masini pasta e tusa ai ma au tusi lesona. Ona fafagaina lea o le fasi moli felafolafoaʻi i totonu o le mea e selesele ai, ma tago i ni manulele e ala i le uu i luga o ou lima ao fufulu ese mai le masini (toe aoga, e fesoasoani le i ai o se isi tagata e fesoasoani e liliu le uila).

Toe fai le faagasologa atoa ma isi vaega o paluga.

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Tausia Noodles ua maeʻa mai le pipii faatasi

E mafai ona teuina ni laumei ua maeʻa i luga o se pusa faʻapitoa e faʻamago ai le pasta, pe e mafai ona e faʻasasa i latou i luga o le 'apa' ua faʻauʻuina i le sana. Ia mautinoa e vavae ese ia manoa ma sasa i latou i le sana; a leai, o le a latou pipii faatasi.

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Cook ma Sauce le Pasta

Faaopopo sina tamai lima masima i le vai inu ma faaopoopo lau pasta. O le pasta fou e le sili atu i le 2 i le 3 minute e kuka ai; e faia pe a susulu i le lanu ma o le "aldente" (faʻamaoni ae o le mimiti) i le gaʻo. Faʻamama lelei le pasta ma faʻaaogaina i le sau o lau filifiliga.