Slicing Steak Perfectly
O le faʻaaogaina o vaʻaiga tetele-mai le mataʻu-mataʻu-mata e masani lava ona faigata ai le 'ai-o le fatuina o ni vaega se tele ma fetuutuunai.
O le suʻeina o le steak o se auala e faʻalautele ai le taugata e pei o le nonoa ile fafagaina o tagata (e ala i le tufatufaina o fasi pepa e le tatau ona e faʻatau atu vaʻa taʻitasi mo tagata taʻitasi i le laulau!). O se auala foi lea e sili atu ai le faʻaogaina o mea e faʻaaogaina e pei o vavaelaʻau e ala i le tipiina o laupepa uumi lea e faigata ai i le mea muamua.
E tusa lava pe e te kukaina se tolu-tip mo Santa Maria Barbeque poʻo se laʻei pito i lalo mo fajitas, o tolu nei fautuaga faigofie mo iuga pito sili ona lelei pe a 'oti le steak:
1. Tuu le meaʻai e malolo ao le i oti.
Muamua mea muamua: aua nei tipi le aano manu pe a uma ona kuka. Tuu ia malolo. O le tipi laitiiti e manaʻomia na o le 10 minute, e sili atu le tele o tipi e mafai ona faʻamanuiaina mai le tuua e nofo ese le vevela mo le 30 minute. Ufiufi i latou i se afifi ma tuu i latou i se nofoaga mafanafana ina ia lelei le manava ma mafanafana ao malolo.
Aisea e tuu ai meaʻai kuka kuka i luma o le tipiina? O le malologa e tuʻuina ai le sua i le aano o manu, lea na auina atu e le vevela e ala i le vevela, nofo i lalo ma toe tufatufa atu i totonu o le pipi, o se gaioiga e mafua ai le sili atu le kuka ma le sua.
Maoaʻe, aua e te alu i le taimi malolo-o le a e totogiina mo se mea e le lelei tele le kuka e fufulu ai ona vai le lua na e tipiina.
2. Faaaoga le naifi pito sili ona mafai ona e mauaina.
O se naifi malosi o le a fesoasoani i le tipiina mama e ala i aano o manu ma aloese ai mai le gaogao ma le pisi o aafiaga e mafai ona gaosia ai naifi.
O le a faʻaolaina ai foi oe i le taimi ma le taumafaiga o le faʻamalosi ese poʻo le vaai i le vaʻa.
O le naifi e tatau ona tipi i totonu o le steak e pei lava o pata. Afai e tatau ona e faia se tele o se taumafaiga, ia sasaina lau naifi poʻo naifi!
3. Sisi i luga o le saito.
E tusa lava pe e te uʻuina le manulele poʻo le lalagaina o le steak, o le tipiina o aano o manu i le salafa o le saito o le a maua mai ai le sili ona suamalie.
Fai lenei mea e ala i le tipi tutusa i le umi o le muscle i totonu o le aano o manu, o le auala lea o le filo i vaega taitasi, o le mea lea o le tele o soo se faigata e sau i totonu, e puupuu ma o le a sili ona vaivai e pei ona mafai ai.
Auauna atu i ai aano sasala ia latou lava, poʻo sandwiches poo salakeke.
E mafai foi ona e fia iloa pe faʻapefea ona e kuka ai le Steak Perfect .