9 Laasaga faigofie i Steaks Atoatoa
Mo nisi mafuaʻaga e faʻafeiloaʻi ai tagata i le fausiaina o le ala o se tasi o auala e lua: Po o le vevelaina o le meaʻai ma le lafoaʻi, lafo i luga o vaʻa, toso i luga, ma auauna atu; pe, latou te popole ma atuatuvale, tipi i aano o manu i sekone lua sekone e talotalo o latou lima pe ua maeʻa pe leai.
O nei mea uma e lua e tuʻuina se mea e manaʻomia.
E faigofie le 'aʻano kuka-e oʻo lava i le manaia o le nofoa lelei e faigofie, pe afai e te mulimuli i nai laasaga faigofie.
E pei lava o soʻo se mea, o le tele o le masani masani e fesoasoani ai. Mulimuli i laasaga nei, faʻanatinati ni nai taʻavale, ma o le a avea oe ma se matai e le fiafia i se taimi.
Aumai le Steaks i le Maualuluga o le Maualuluga
Toatele le toʻatele o tagata e ave saʻo a latou vaʻa mai le pusaaisa malulu i le vevela vevela ma e le mafai ona kukaina se steak i se auala tutusa. Ave ese le taʻavale mai le pusaaisa e tusa o le afa itula ao le i fuafua e kuka ma faʻafeiloaʻi i latou i le vevela vevela e tuʻuina atu ia i latou se avanoa e faʻatau ai e kuka i le tele o mea e te manaʻo ai.
Faamama ma Suauu Lau Grill
Amata i se kuka mamā ma faʻapipiʻiina (faʻaaoga se solo pepa mo lenei) ma le gaʻo poo le gaʻolala (poo isi mea e le faʻaaogaina le suāuʻu) ao leʻi faʻavevelaina le afi. O le faʻaaluina o le taimi e fufulu ese ai meaʻai e kuka i luga o meaai o le a totogia ma le lelei pe a faʻasaʻo ese au mea mai le kuka kuka ma faigofie.
Suafa Lau Afi
Mo vailaʻau ma gao ma luga o le sami, e te manaʻo e vevela lau meaʻai i le vevela maualuga.
O le a le vevela vevela? A mafai ona e uuina lou lima e tusa ma le inisi le umi ile tapuni tapuni tapuni mo le 1 le lua ae leʻi vevela ma e tatau ona e toso ese. Ae e te manaʻo foi i se mea e le lelei, ma vevela ole mea e gaoioi ai le taʻavale pe afai e vevela ma vevesi i fafo ae manaʻomia pea le taimi i luga o le meaʻai.
O lea ia i ai malala i le tasi itu o le kuka poʻo le saunia foi e tape se mea e mumu i luga o le gas gas .
Tago i Meaʻai
Chefs ma cooks oe iloa lo latou ala i le umukuka (poo se meaʻai) e iloa le aano o aano o manu pe a lelei ma pe a kuka. Pau lava le auala e aʻoaʻo ai o le amata lea ona paʻi atu i au meaʻai. O manu feʻai e toetoe lava a pala, o manu e le o se mea e vaivai, e le masani ai aano o manu e taofia ai oe i sina mea, ma toe maua mai ai meaʻai. A maua loa le aano o le aano o le a mausali, o le mea sili lea, pe afai e le uma, faia. Amata le taʻavale i lau taʻavale e aʻoaʻo oe lava i le eseesega.
Aua le Taaalo Faatasi ma Au Meaai
Ioe, e tatau ona e paʻi atu i steaks, ae o le taimi o loʻo i ai i luga o le meaʻai, aua le faʻafefeina i latou ma feaveai i latou ma taʻalo i latou i se mea ae na o lou tamatamailima! Tuu i latou i luga o se mea vevela vevela-e tatau ona latou vave vavave loa-ma tuu i latou iina seia latou faasaolotoina a latou lava filifiliga. Afai o loʻo e tosoina pe tauivi ma i latou, latou te le o feosofi ma sauni e tatala. Faʻamati muamua ma kuka seʻia oʻo ina latou lagona. Aua le togiina i latou i le vavae, tuʻu atu a latou meaʻai suamalie i le mumū o loʻo i lalo. Aua e te taʻalo i latou i se vaʻa (o le na oʻo mai i lena mea?). Tau lava o le kuka. Afai e te manaʻomia se mea e fai, ia eli ni peʻa pe suʻi sana sana pe taʻalo i se taʻaloga o kata.
Mo Faʻalavelave Matutu, Faʻaaoga le Thermometer
Mo vaʻa e tipi le 1 1/2 inisi le mafiafia, e mafai ona e faʻaaogaina le vevela aano o manu ma maua ai se faitauga saʻo. Mo se mea e le masani ai, aveese vaʻa i 120 F i le 125 F; ala e le masani ai 125 F i le 130 F; medium 130 F i le 135 F.
Mo Manulele, E faʻaaoga se Taimi
E toetoe lava a le mafai ona maua se vevela lelei e faitau i luga o vaimua ma e 1 1/2 inisi le mafiafia. Faʻaaoga se taimi faʻatusa. Mo le 1-inisi inisi vavalala e kuka ai i latou i le 4 minute i itu taʻitasi luga o le vevela vevela mo se mea e le masani ai ; 3 minute e seasea lava; 5 minute mo le aoga.
A i ai i le masalosalo, Oti
Taumafai e aloese mai lenei mea pe afai e mafai, ae afai e te manaʻomia le vaʻavaʻai, ave se vaʻa ma faʻaaoga le pito o se naifi e selesele ai le tipi i le ogatotonu o le ogaumu e iloa ai pe o afea mea o loʻo alu.
Taʻitaʻu Pea le Meaʻai
Atonu o le laasaga aupito taua lea e le faia e le tele o tagata.
Tuu le taʻavale e nofo mo le 5 i le 10 minute aʻo leʻi tufatufaina pe tipiina. O lenei mea e maua ai le suamalie se avanoa e toe tufatufa atu ai i luga o le steak, lea e fesoasoani uma e faamaea ai le kuka lelei ma taofi le meaʻai manu ma sili atu ona lelei.
O le meaʻai lelei atoatoa o le meaʻai suamalie ma naʻo le masima ma le pepa. Mo sina sili atu pizazz, taumafai e tuʻu se fasi po o se iʻa o le Papatusi Butter i luga o se vevela vevela. Lagi.
E mafai foi ona e fiafia e vaai pe faapefea ona fai le Grill Skirt Steak , How to Grill Tri-Tip , 10 Steps to Perfectly Grilled Burgers .