O lenei fualaau lelei mo Drabro's ua gaʻo mai i le gutu o le solofanua-Tommy Cvitanovich, o lē e ona le Drago's Seafood Restaurant faatasi ma lona tina, Klara Cvitanovich, New Orleans ma Metairie, La., Ma o Jackson Jackson i le taimi nei.
Fai mai Cvitanovich, "O le mea lelei atoatoa lea mo i latou e fia fiafia i le oona i la latou foliga e leai ni meaola ae e le mafai pe e le 'ai foi i latou. A uma ona e' aiina nei mea ua gaugau, e le mafai ona e taofia. 'ia e taumafai e aunoa ma ni siaki ma se meaʻai i fafo. "
O le tagata na toe faʻaleleia mea na ia atiaʻe le fua i le sili atu ma le 20 tausaga talu ai i le tali atu i le mataʻu mata tioata faʻasalalau i lea taimi. Talu ai o le faʻatau oloa o le suavai aupito sili lea e kuka ai iʻa o le sami, na ia fai mai ai, na ia iloa o le gaosia o le gaosia o gaʻo o le a maua ai se taunuuga lelei, aemaise lava talu ai o se mea na teʻa ese ai lana redfish grilled already grilled. O lana lisi o mea fou na faʻaaoga e pei o se fana.
O le aiga o Cvitanovich o le Croatian tupuaga ma o le auvaa Croatian na latou aumaia a latou faiga faiva ma le galue malosi i Louisiana i le 1800, e le pine ae puleaina le fefaatauaʻiga o fefaatauaiga, lea ua avea ma se tasi o pisinisi tele a Louisiana. E le o se mea e ofo ai, o tagata Croatians o le a avea ma tagata faifaiva sili. O lo latou gataifale lata ane i le Adriatic Sea o le punavai o tupe maua mo le toatele o tagata nonofo ai, i aai e pei o Dubrovnik, lea na maliu ai Klara ma lona toalua ua maliu nei, o Drago.
O Klara Cvitanovich na ia faʻasoa lana meaʻai kuka kuka , fritters recipes ma le apu o le apu ma le au faitau.
Mea e te Manaomia
- 8 aunese pata (faamaluluina)
- 2 laulau punetini kilikisi (tapenaina lelei)
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- O le pinga dried oregano
- 18 lapoa tetele (fou e sulu i luga o le afa atigi)
- 1 aunese Parmesan cheese (grated)
- 1 aunese Romano paluga (kukaina)
- 2 teaspoons fasi laulau launiu (gaosi)
Auala e Fai Ai
- Faʻamamaina se gaʻo kuka poʻo se malala. I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le pata ma le garlic, pepa, ma le oregano.
- Faʻamau i luga o le afa atigilima le pito sili ona manaia. O le sipuni na lava le pata mafiafia i luga o le mafiafia ona o le a masaa i totonu o le afi ma susunuina sina mea.
- Ua sauni le taʻavale pe a latou faʻafefete ma faʻafefete i itu, e tusa ma le 5 minute.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi faʻatasi ai le palafusi Pamesan ma Romano e faʻafefete ma fufuluina i luga o le mafiafia ma mulimuli ai le pasili.
- Auauna faʻatasi i luga o atigi pusa i le taimi lava lea i falaoa vevela a le Farani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 20 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 3 g |