Auala e Fai ai le Falefale Kim Chee

01 o le 07

Auala e Fai ai le Falefale Kim Chee Home

Kimchi po o le milo milo o se tasi lea o mea sili ona taua Korea. O lenei fua vave ma le faigofie e mafua ai le moni, o le raw, probiotic Kim Chee. O le simi mo le aiga e lelei mo tagata vela, vegans, foodistsists, pe na o tagata e fia maua nisi o fualaau faasaina ia latou mea taumafa mai meaai faaleaganuu.

O Kim Chee o se tasi o le tele o aganuu faʻasusu, pe faʻaleagaina, meaai mai lea taimi i lea taimi, ma o loʻo i ai le fiaselau fesuiaiga, lea e tele ai avanoa mo lau lava tusiga! E faigofie tele ona fai ae o le a faia ni nai aso e faʻamalosi ai. O Kim o le meaʻai maloloina ma le suamalie lea e taua tele i le togafitiga o le intestinal ma e talafeagai mo tagata o le vegetarian, vegans ma e masani foi i meaai masani.

Kim chee o se aganuu masani e faia faatasi ma Korea chiles, ae e foliga mai e le oi ai ni isi oi latou. O lea ia suitulaga i le cayenne (e mafai foi ona e faaopoopo le paprika pe afai e te manao i le lanu mumu). Na ou faaaogaina laulaau lanu meamata ma le lanu violē na ou alu ese mai laʻu poloketi Raw Sauerkraut nai lo le kāpeti Napa masani. E tele isi fualaau faisua e mafai foi ona faʻaopoopoina, faʻaaoga soʻo se mea e te manaʻo pe leai.

02 o le 07

Meaʻai - Faʻapotopoto Faʻatasi Mea e te Manaomia

1 Ulu o Cabbage- Napa, Green poʻo le Purple
1/4 ipu sua masima
3 inisi moa o le totoa
4 i le 6 cloves o le kalama
1 i le 2 teasisi cayenne
1 sipunipuni agave nectar, filifiliga
2 i le 4 ipu isi fualaau faisua e pei o kālati, tipi, kukama, ma isi mea, faʻamaʻilu pe gaosi mea laiti
Oli
Fale tipi
Lapoʻa lapoa poʻo le fagu tioata
Paʻu Paʻu
Tatala Paʻu Ufi

03 o le 07

Soak Cabbage

Afai o loʻo e faʻaaogaina le kāpeti Napa, vae i totonu o fasi pepa 1-inisi. Mo le kapeti lanu meamata poo le lanu violē, ia tipi i ni pusi e tusa ma le 1-inisi le lautele ma 1 i le 2-inisi le umi. I totonu o se ipu tioata poʻo se ipu uʻamea, faʻasaʻo atoa le 2 sipuni tele o le masima i le sami i le tusa ma le 1 le galuni vai. Faʻaopopo le kapisi ma faʻaaogaina e fafaga ai mo le 4 itula, faʻasalalau i nisi taimi, ma ia mautinoa o loʻo lava le vai e ufiufi uma ai le kapisi.

I le taimi nei, faʻasusu le togatini ma le sikalo ma tuʻu i totonu o se pesini laitiiti. Faʻaopopo le cayenne ma le agava nectar, pe'ā faʻaaogaina, ma faʻafefiloi lelei (e mafai ona e faʻaaogaina sina meaʻai gaosi mo lenei mea pe'āfai e tasi).

04 o le 07

Faʻafefiloi i le Flavor Meaʻai ma le ufiufi i Paʻu Paʻu

A maeʻa loa le kapisi, faʻafefe le suauu i totonu o le isi pesini poʻo le ulo ma toe faafoi le kapisi i le ipu muamua. Faʻaopopo i fualaau aina o loʻo totoe, pe'ā faʻaaogaina, ma faʻaoso i totonu o le faʻafefiloi faʻapena e faʻapipiʻi atoa le kapisi ma fualaau faisua. Sui le lava o le suauu e na o le ufiufi o meaai.

Tuu se fasi pepa palasitika i luga o le pito i luga o le fufuluina o fualaau faisua.

05 o le 07

Faʻatau ifo le Kim Chee

E tatau ona e fuaina le faʻafefiloi i lalo ma tuʻu ese e faʻamalosi mo ni nai aso. O lea ia ave se taga faamau faamau 1-gallon zip lock ma faatumu i vai. Faʻaopopo le 2 totoe o le sipuni tele ole masima (pe a fai e momoe le ato, e le faaleagaina e le vai lau galuega). Faʻamau i le pito i luga o le 'afifi paʻu-afifi faʻamaʻi. Ufiufi le mea atoa i le umukuka ma tuʻu ese.

06 o le 07

Siaki Kim Chee i Aso Uma

E ui atonu o le a le saunia mo le itiiti ifo ma le 48 itula, e te manao e siaki le faiga o le faʻamalosi i aso uma pe a ma le tasi. O le tele naua o aʻafiaga e faʻaalia ai le vave ona tupu o le faʻaleleiaina, e pei o le vevela, faʻavaveina, ma isi faapena. Ia faʻaalia lau poloketi laitiiti ma ia tofo. O le tasi faailoga o le a faia o le a avea ma manogi. O meaai faʻafefeteina e sili atu le le fiafia, manogi suauu ia i latou. Ae o le tofo o le a avea ma mea e filifili ai, e tatau ona tofo i le suamalie ma le vevela, ae le faaleagaina. Afai e te tofo i se tofo leaga i totonu, lafoai le poloketi ma toe taumafai i se isi aso. E mafai ona sili atu i le vaiaso pe sili atu e maua ai le tofo o loʻo e suʻeina, ae sili atu le 3 aso o le a lava le taimi.

07 o le 07

Faʻaopoopoina o le Kim Chee ua maeʻa

Aʻo saʻo le taimi ma maua le tofo manaʻo, teuina lau Kim Chee fou, faʻanoanoa, i totonu o se atigipusa tioata ua maeʻa faʻamaufaʻailoga (nai lo le palasitini, pe a mafai). Mo tali aupito sili atonu e te manaʻo e togi le fagu i le fufulu muamua o le vai (poʻo le fufuluina i totonu o se masini fufulu). O le Kim Chee o le a tumau lelei i totonu o le pusaaisa mo vaiaso (o nisi taimi e oʻo lava i masina, ae o le a le umi lena umi!). Faʻaaogaina o se falaoa o le itu, i luga o salakeke poʻo le toast, poʻo le faʻafefete foi. Fiafia!