Ayurvedic Mung Bean poo Lentil ma Rice Stew

O lenei fua mo le kitchari o se gaʻo Ayurvedic mung bean ma le araisa. Kitchari ("mish-mash" i le Hindi) e masani ona faʻaaogaina e avea o se mea e toe faʻaleleia ai pe a mavae le gasegase po o le fanau mai, ae o se vaega foi o le sauniga o le faamamaina o Ayurvedic o le Panchakarma. O lenei mea faigofie faigofie e aofia ai araisa ma mung poʻo lentil dal na kuka i mea manogi. E manaia le 'ai pe afai o loʻo e faia se fale mama. O le Saina e mafaufau maualuga lava i pi mung o se meaʻai mo le faʻamalolo, ma o le kithatri e sili ona faʻamalosia mo le manava, ate ma le manulele lapoa. O lenei fuataga o se fetuunaiga o uluai Vasant Lad. E le pei o masani o le faamamaina o Ayurvedic i aso nei, e faʻaaoga e le tasi le saito o le saito o loʻo i ai meaʻai lelei, ma le suāuʻu olive nai lo ghee (faamanino le pata). E mafai ona e sufuluina au lava mea manogi (loʻu manaʻoga) pe faʻaaoga mea manogi muamua mo lenei ipu.

Mea e te Manaomia

• ! ½ ipu e vaelua ni pi pi mongusu poʻo ni lanu mumu
• 1 cup brown brown rice
• 1 le sipunipuni o le fatuina o aʻa fou
• 3 punetini faʻamago le kuka le kuka
• 3 punetini oluauʻu olive
• 2 teaspoons cumin seeds
• 1 teaspoon coriander fatu
• 1 teaspoon fennel fatu
• 8 cardamom pods
• 1 teaspoon eleele elemene
• 2 lau faga
• 2 laau tinamon
• Laʻau o le masima masima
• 1 le ipu cilantro fou, tipi (filifiliga)

Auala e Fai Ai

1. Faʻasusu le pi ma le araisa ma soga i le vai faʻamamaina mo ni nai itula po o le po. Faʻamama lelei.
2. Faʻafefiloi aʻa ma le niu ma le 1 ipu vai ma tuʻu ese.
3. Fufulu le suauu olive i luga o le afi mumulu i totonu o se fagu mamafa. Tipi luga le kumini, coriander, ma le fennel ma faʻaopopo i totonu o le fagu ma le kata ma le turmeric *. Faʻamataʻu faʻapuupuu, ona faaopoopo lea o le paluga o le niu-popo, faga laulaau ma le afamoni.

1. Faʻalelei lelei ma faʻaopopo le pi ma fatu, ma le 6 ipu ipu ua gaosia.
2. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, ufiufi ma kuka i le 30 i le 35 minute, seia oʻo ina vaivai le suka ma le araisa.
3. Faʻaopopo le mea e faʻaaogaina, faʻalelei lelei ma tautua.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	272
Aofaʻi gaʻo	9 g
Fatisi	2 g
Vailaʻau Mataʻutia	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	65 mg
Carbohydrates	42 g
Faiga o le fiva	5 g
Puipuia	8 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.