E ono foliga mai e le lelei, ae o le taunuuga o se mea e sili ona lelei e pei o le suka i luga o nei suka suka gaosia mo gaʻo e le masani ai.
O lenei metotia e sili ona faʻaaogaina ma vaʻa e itiiti ifo ma le 1-inisi le mafiafia. A leai, o le suka o le a mu aʻo leʻi faia le paluga.
Mea e te Manaomia
- 4 vaʻaia o ponaivi (e tusa ma le 3/4 inisi le mafiafia ma mamafa 8 ozs, silasila i le tusi a le tusitala o loʻo i lalo)
- E tele le masima (kosher or sea) ma le pepa lanu uliuli fou
- 3 i le 4 Laulau faʻaputuina poo le lanu enaena (vaai tusi a le tusitala)
Auala e Fai Ai
- Faʻamasoa ia auala i luga o se ipu tele ma le vaitau ma le agalelei ma le masima ma le pepa i itu uma e lua. Faʻalautele pe tusa ma le 1/2 le sipunisi o le suka i le pito i luga o taʻitasi taʻitoʻatasi ma suʻi i le aano ma le pito i tua o se sipuni. Liliu solo ma toe fai.
- Faʻasaʻo le meaʻai mo le faʻatumu saʻo ma le muamua i le maualuga. O se manatu lelei le faʻamalamalamaina o le afi i se auala e mafai ai ona maua se vaega malu o le meaʻai. I le auala lena, afai e amata ona mumu le suka i luga o le vevela vevela, e mafai ona e gasolo atu le auala i se vaega e le vevela.
- Aʻo sauniuni e kuka, pulumu ma suauʻu le tapuni tapuni. Faʻasaga ia vaʻa i luga o le vevela vevela i le maualuga o le 45 tikeri i faʻamau o le faʻafefe ina ia faʻafeagai i latou uma i le auala lava e tasi.
- Grill the steaks seia kukaina e tofo ai, 4 i le 6 minute i le tasi itu mo mea laiti-e le masani ai, ma suia i latou 90 tikeri pe a uma le 3 minute e fatu ai se laʻau manaia. Siaki le pito i lalo o le taʻalo ao latou kuka e ala i le siiina o le tasi pito. Afai e amata le mumu o le paluga, e tatau ona e alu atu i le mea e sili ona mālūlū ole gaʻo.
- Faʻasaga atu le meaʻai gaʻo i se ipu ma faʻaoga i le masima ma le pepa. Tuu le taʻaloga e malolo mo le 2 minute ao le i auauna atu.
Tusitala Tusitala:
O le fua e mafai ona faia e faʻaaogaina ai le suka poʻo le suka paepae. O le mea mulimuli e foliga mai e sili atu ona lelei le paʻi, ae e lelei uma. Ma 'aua le faʻamalosi i le masima. E te manaʻomia e faʻaalu ai le suamalie.
E mumu le suauu pe a gaosia, o lea e tatau ai ona e filifilia se steak e sili ona manaia ma vave ona kuka - 3 / 4- i le 1-inisi le mafiafia e lelei. Aua le faʻataʻitaʻiina lenei mea i luga o se fale vavao. O le suka e mu o le a vevela ao le i kuka le aano.
Punaoa: saunia e Steven Raichlen (Workman Publishing)
Toe lolomiina i se faatagaga.