O Burek sirom o se fasipolo Balkan e faia i le filo filo (faapea foi le sipelaina o le "phyllo") ma, i lenei tulaga, o se tuufaatasiga o fulu o kulimi ma kulimi.
E lauiloa i Bulgarians, Bosnians, Serbians, Croats, Turks ma, ioe, o loo i ai le taamilosaga Eleni e tolu tafatolu e pei o le Spanakopitas.
E i ai le tele o ituaiga o faleoloa o nisi e iai le fuga ma tumu ai ma aano o manu . E mafai ona latou taamilosaga (e pei o lenei) pe faʻapipiʻiina i foliga o solofanua po o sikaleti faʻapea foi i latou na tao i totonu ole palasi 13x9 inisi
O se fasi pepa o le pisinisi e sili atu i se tioata malulu malulu.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna lapisi lemu
- 8 aunese faamalulu le kulimi kulimi
- 2 lapoa tele-vevela masima ua sasaina
- 4 sipuni faʻatau meaʻai fasipolo fou
- 2 sipuni'oti gaosi meaʻai fou
- 1 (1-pauna) pusa paluga paluga, faʻamalo
- 1/2 ipu (1 laau) pata, faʻapala
- 1/2 ipu olive lelei lelei
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi faʻasusu seʻia oʻo ina susulu ma malamalama. Faʻaopopo aʻau, pasili, ma dill, faʻafefiloi lelei. Tuu ese.
- Vaevae le paluga paluga i ni faaputuga se lua o 24 pepa. Otioti pepa paluga i le afa. E tatau ona lua ni faaputuga 48 laulaau. Ufiufi i pepa pepa pepa na sosoo ai ma se solo susu poʻo se afifi palasitika.
- Uma vevela i le 375 F. Faafefiloi faʻatasi le pata mafolafola ma le suauu olive . Faʻaaogāina o se falala falaoamata, pata 6 (8-inisi) tafatafa o le paʻu papa.
- Faʻamau i lalo 2 laupepa o paluga ma pulumu ma paluga pata. Toe faia ma le 2 isi laupepa o paluga ma le paluga o pata. Faʻalautele le 1/6 o le faʻafefiloi sisi i luga ma pito i luga.
- Faʻamau i lalo pito e lua o le paluga paluga i le pito i luga o le paluga sisi ma le pulumu ma le paluga pata. Toe faia ma le 2 isi pepa. Tuck itu o le filo i lalo itu o le apa e fai ai se mata o le pito. Pulu faʻamafola ma le faʻafefiloi o pata.
- Toe faia mo le 5 o pa. O kopa taitasi uma e faʻaaogaina 4 pepa ile pito i lalo ma le 4 pepa ile luga mo se aofaiga e 8 pepa taʻitasi.
- Tunu 20 i le 30 minute pe seia oʻo i le enaena auro. Auauna i le mafanafana poʻo le vevela o le potu. E mafai ona faʻapotopotoina paʻu ma faʻamaʻe lemu. Aʻo sauni e auauna atu, tao saʻo mai le kisaisa, faʻatupulaʻia le taimi i le 15 minute.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 915 |
| Aofaʻi gaʻo | 71 g |
| Fatisi | 33 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 28 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodium | 1,242 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 24 g |