O lenei fuataga o se tasi lea o mea e sili ona faigofie mo le toe fafaguina o le meaʻai a le Siamani. E faʻaaogaina le afa paʻepaʻe ma le afa o saito atoa saito, o sina meaʻai mo le tofo, ma le caraway fatu. Lua tulaʻi ia faia le falaoa ma malamalama faigofie. E lelei mo le tautua ma le sua poʻo le Abendbrot. O lenei falaoa e tau le lelei.
Faia se tasi, lautele Bauernbrot "Laib" poʻo le falaoa.
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 ipu falaoamata papaʻe (mea uma-po o falaoa falaoa)
- 2 1/2 ipu
- falaoamata atoa o saito
- 1/2 ipu tipi
- 2 tsp. masima
- 2 tsp. caraway fatu
- 1 1/2 tsp. vave fefete
- 1 ipu susu susu (faatasi ma le 1 tbsp. Vilika, ua taʻua o le susu susu)
- 1 ipu
- manino kulimi
- 1 - 2 Tbsp. vai
- Faʻasalaga: 1/4 ipu agaifanua vao
Auala e Fai Ai
Sourdough Notes: Ina ia faia muamua aganuu agavaʻa, tagaʻi i lenei punaoa . O le aganuʻu masani na faʻaaoga i lenei fua na amataina i le Goldrush sourdough starter ma teu i totonu o le pusaaisa. Na fafagaina ma toe inu i le aso e tasi ao leʻi faʻaaogaina. Na saʻo saʻo mai le pusaaisa ma faʻafefiloi ma isi mea vave.
- Faafefiloi falaoa, avo, masima, caraway ma vave ona fefete faatasi i totonu o se ipu tele. Faʻaopopo le susu susu , yogurt, ma le aganuʻu masani ma amata faʻafefiloi. E sili atu le faigofie pe afai o loʻo i ai sau faʻafefiloi , ae e mafai ona e faia lenei mea ma se sipuni tele foʻi. Faʻafefiloi se paluga se polo, faʻaopopo vai pe'ā manaʻomia. E tatau ona pisi le paluga.
- Faʻaauau pea le piʻumi, pe faʻatasi ai ma le mea faʻafefiloi poʻo luga o se laupapa mama malamalama mo le 5-7 minute. Tuu le paluga malolo mo le 5 minute, ona toe togi lea mo le 1 minute. Faʻamau i se polo lamolemole ma tuʻu i totonu o se ipu faʻafefete, liliu atu i le ofutele pito i luga. Ufiufi ma se solo mama ma tuʻu i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faʻaluaina.
- Liliu i luga o se laupapa mamaʻe ma ia avea ma se falaoa masani e pei ona taua i lalo: Pat paluga i totonu o le falala. Indent ma tamatamai lima i lalo i le ogatotonu. Gagau le tasi vaetolu i le ogatotonu, uumi, toso paluga paluga i lalo. Faʻasalalau faʻasalalau sina mea e faamau ai. Gagau le isi tolu i le ogatotonu (toso paluga paluga) ma tapuni faʻamau. Faʻamilo, tafatafa i lalo ma paʻu lemu ao faʻasolosolo pito ma fai le falala umi pe sili atu, pei ona e manaʻo ai.
- Tuu i luga o pepa pepa i luga o se pepa tao taofi poʻo se pepa malo, luga o le pefu ma le falaoamata ma ia tulaʻi seia faaluaina. E tusa ma le 30 minute ae e te leʻi fuafuaina e tao, taofi le pito i luga ma le paʻu mata po o le lama i le 1/4 inisi le loloto.
- O le ogaumu vevela i le 500 ° F mo le 1 le itula ao le i taoina. Faʻaaoga se maʻa tunu pe a fai e iai, e tusa ai ma faatonuga a le tagata gaosi oloa. A le o lea, tuu se pusa tuai i le pito i lalo ma tuu le fagu lona lua i le ogatotonu.
- Tuu le falaoa i le ogatotonu (faʻapipiʻi i luga o le paʻu poo le falaoa palu ), sasaa 2 ipu vai vevela i totonu o le pusa tuai ma tapuni le faitotoa.
- Faʻaaogaina se fagu vali e tumu i le vai, faʻamalo itu o le ogaumu pe a uma le lua, lima ma le fitu minute. Liliu le ogaumu i le 450 ° F. Pipi mo le 20 minute.
- Lili le ogaumu i le 350 ° F ma tao mo le isi 20 i le 30 minute, poo seʻia oʻo i le umi o le suʻesuʻeina o le vevela 190-200 ° F po o le falaoa e lanu enaena ma e faʻaputu pe a paʻu.
- Aveese ma faʻaliliu 2 itula aʻo leʻi seleina.