"Dominosteine" (Dominos - e pei o le taʻaloga) na faia e se sukalati igoa Herbert Wendler i Dresden i le 1936. E le taugata nai lo isi ana kalati ma na faia e apili i se aofia lautele. Na avea i latou ma tagata sili ona lauiloa i le taimi o le Taua Lona II a le Lalolagi, pe a masani ai le oge.
O le faʻatauga tele lava i le taimi o le Kerisimasi, o le uluai fua e manaʻomia mo le marzipan e lalagaina i le paluga o le gingerbread ae o le "doppelt-gefüllte" poʻo le luao malo ua tumu i le lanu moli poo le apeli.
Mea e te Manaomia
- Mo Paʻu:
- 1/2 ipu / 125 kalama lili
- 5/8 ipu / 125 kalama / 10 sipuni gaʻo
- 2 sipuni / 25 grams pata
- 1 fuamoa moa
- 5 sipuni vai
- 2 2/5 ipu / 300 glama falaoamata
- 1 sipuni
- Lebkuchen mea manogi (pe
- tutusa )
- 2/3 ipu / 50 gram almonds (eleele)
- 1/2 teaspoon baker's ammonia (
- ammonium carbonate (po o Hirschhornsalz) *
- 1/4 teaspoon kuka potash (
- potassium carbonate , palu penisini, Pottasche) *
- Mo le Faatumu:
- 1 ipu marmalade (moli, poʻo le apricot jam)
- 6 aunese / 150 grams almond paste (e le o le marzipan)
- 1 cup / 100 grams suka (powdered)
- 2 laulau punetini (poʻo le vai)
- Mo le Kolose Teu:
- 1 pauna palanikeke sukala (poʻo le faʻaaliga)
- Faʻasalaga: faʻapuupuu i le vevela
Auala e Fai Ai
Saunia le Lebkuchen Layer
- Tuu le meli, suka ma le pata i totonu o se vevela ma vevela ma faʻavevela seia oʻo ina uma le suka. Aveese mai le vevela ma le malulu seia oʻo i le malologa.
- Faʻafefiloi le kulimi moa i le vai ma le ammonia fai meaʻai, ona faaopoopo lea i le faʻafefiloi o le meli ma tuʻufaʻatasia lelei.
- Faʻasusu i le falaoamata, almonds ma le ulo (poo le uʻamea paʻu). Paʻu o le a malo.
- Ulu i le 7 i le 7 inisi le sikuea, i le va o le 1/4 ma le 1/2 inisi le mafiafia i luga o le pepa palapala. Faʻamama le pito e ala i le tuleia i latou i se naifi.
- Suauu i le 350 ° F (175 ° C) mo le tusa ma le 25 minute, pe oʻo i le seti ae le faʻalanu.
- Moli, ona tipi lea o le sikuea i le afa i luga, pei o se keke keke, ma faʻaaoga se naifi.
Saunia le Marzipan Layer
- Tuu le paʻu almond ma le suka i totonu o se pesini. Otioti lua faatasi ma se paluga paluga palu.
- Faaopopo le tale po o le vai ma galue i se paʻu lamolemole.
- Faʻasolo le paʻu i le va o le pepa pepa (faʻaaoga le suka suka e fesoasoani ai e le pipii, pe'ā tatau) ina ia fetaui ma le Lebkuchen.
Faʻapotopoto le Kuki
- Lafoaʻi le pito i lalo o Lebkuchen. E mafai ona e fufuluina i le vai suka pe sili atu foi, pe afai e te manaʻo ai, ia faia sikuea sina siʻosiʻomalie.
- Faʻasusu le afa o le marmalade poʻo le faʻasolosolo ile pito i lalo. Tuu le marzipan i luga o le lapisi.
- Uu le isi afa o le lapisi i luga ifo o le pito i luga o le pito i luga ona tuu lea o laulau e lua e pei o le sanuisi. Faʻasasani faʻatasi faʻatasi.
- Faʻaaoga se naifi ma se pito faʻamau e tipi ai le lapoʻa tele, sikuea sikuea i totonu o sikuea e tasi-inisi, e faʻaaoga ai se felafolafoaʻiga mo itu mama.
Faʻafiafia le Dominosteine ma le sukalati
- Umu le sukalati (o loʻo taua foi o Almond Bark i le US) poʻo le faʻataʻaloga e tusa ai ma faʻasologa faʻasologa. Faaaoga faʻapuupuu i le vevela, pe a tatau ai.
- Tuʻu kuki taitasi i le sukalati, taʻavale e ofuina uma itu.
- Lafoaʻi luga o le pepa solo e faʻamago.
- Teu oloa i luga ole laupepa e vaeluaina ile pepa solo. O nei kuki o le a tumau i le vevela vevela mo le tele o vaiaso.
* E mafai ona e suia le 1/2 tsp. taofi paʻu mo le ammonium carbonate ma le 3/4 tsp. gaosia palu mo le carbonate pati.
Afai e te fiafia ile paluga falaoamata, ia e tilotilo i le lisi lenei o kulupu Samema .