Ukrainian babka ma paska o ni falaoa suamalie lelei se lua na tautuaina i le Eseta. E le pei o Polish babka , o le tamaititi Ukrainian e maualuga ma e pei o le Italian panettone ma le kulki Russian. E mafai ona faʻamalo pe tuʻua i luga.
O le a e manaʻomia ni pusa tioata mo lenei tama, ae o le kofe 2-pauna kofe e aoga. Ia mautinoa o kulupu e saogalemu-ma saogalemu pe a vevela ma e le oi ai i totonu o latou totonu se paʻu i totonu (masani ona paʻepaʻe) ona o le mea e mafai ona ulu atu i totonu o lau pepe ma mea e le saogalemu.
Ukupanī pepeka o loʻo faʻapipiʻiina i luga o le falaoa amata ile pito i lalo. E le 'aina le' apa o le fasi pepa (sei vagana ua na o le pau lea o le vaega na totoe!) Ma avea o se puipuiga e taofia ai le falaoa mai le faʻamamago.
E taoina Babkas i le maualuga o le vevela i le taimi muamua ina ia faʻafefeteina le paluga ma fai ai se kulū mausali ona tuʻuina ifo lea o le vevela ina ia le pala ai le paluga aʻo le i faia le tao.
Faʻamuʻu le fuʻa fuamoa moa mai lenei fua ma faʻafefe mo fuamasi e tele ni fuamoa moa e pei o keke keke a agelu.
Mea e te Manaomia
- Mo le Sponge:
- 1 le susu susu
- 1/3 ipu
- falaoamata (faamoemoega uma)
- 2 teaspoons suka
- 1/2 ipu vai (lukewarm)
- 3 lapoʻa o le fefete (malogo malosi)
- Mo le Paʻu:
- 10 yolks fuamoa lapoa (potu-vevela)
- 2 fuamoa lapoa (potu vevela)
- 1 sipuni masima
- 1 ipu suka
- 8 aunese pata (faʻamaʻa)
- 2 teaspoons vanilla extracti
- 1 sipuni lemon zest (grated)
- 6 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- Pule oe: 1 ipu vine (malamalama po o le pogisa)
- Mo le Egg Wash:
- 1 fuamoa tele (potu-vevela)
- 2 laulau vaimusu susu poo vai (vevela-vevela)
Auala e Fai Ai
Fai le sipuni
- Faʻasusu le susu ma faʻamafanafana i le 110 F.
- Tuu le 1/3 ipu falaoamata i totonu o se pesini toto ma sasaa le susu, sasaina seia oo ina lamolemole. Tuu ese.
- I totonu o se fua fua poʻo se tamai ipu, faʻasala le 2 teaspoons suka i le vai oona, ma faʻafefete i le fefete.
- Faʻasaga le fefete i le paluga falaoamata, faʻafefiloi lelei. Ufiufi i le afifi palasiti ma tuʻu i luga seʻia oʻo i le malamalama ma le moli.
Fai le Paʻu
- I totonu o se pesini telē poʻo se mea e faʻafefiloi ai, sasa i ai le yolks eggs, fuamoa atoa, ma masima.
- Faaopopo 1 le ipu suka ma faaauau pea ona sasa seia oʻo i le malamalama. Faʻamau i le pata, vanilla, ma le lemon zest . Faʻaopopo le sipuni i lenei paluga ma faʻafefiloi lelei.
- Faaopopo le falaoamata ma togi i le 7 minute i le masini poo le 10 minute i le lima. Tipiʻu i vine vine. Ufiufi i afifi paʻu filo ma tuʻu i luga seia faaluaina.
- Punch le paluga, togi mo ni nai taimi ma toe tuʻu mai.
- Grease 3 pilka cylinders poʻo le gaʻo meaai-grade cains. Faatumu pans 1/3 atoa. Ufiufi i afifi paʻu filo ma tuʻu i luga seia tolu tolu. Pipi le pito i luga ma le 1 fuamoa lapoa na sasaina i le 2 sipuni tele o le susu poo le vai.
Susunu le Babkas
- O le ogaumu vevela i le 375 F.
- Pake babkas 10 minute, ona faʻaititia lea o le vevela i le 325 F ma tao ai 30 minute, ona faʻaititia lea o le vevela i le 275 F ma tao le 15 i le 20 minute le umi. Ufiufi faavaa i le alumini pepa, pe afai e vave ona enaena.
- Aveese mai le ogaumu ma tuu i le pusa mo le 10 minute. Lili ese falaoa mai le pusa, taʻavale se naifi e siomia ai i latou, pe a manaʻomia, ma faʻalelei lelei i luga o se uaea.
- Afai e manaʻo ai, e mafai ona faʻafefiloi falaoa faʻamafanafana i se mea faʻapipiʻi faʻamalama o le suka , ma tuʻuina i lalo itu mo se mea teuteu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |