O fualaau suamalie na manatu muamua e lava le taua e faʻatau ai pologa
Ua i ai le vine i le umi e ola ai vine. Matou te masani uma lava, ma le suamalie suamalie i vine mamago ma o le tele lava o manatuaga o tamaiti i le gasegase o le malosi mai le 'ai i luga o vine mamago mai le lima. Na e iloa o vine vine e matagofie foi i meaai lelei? Aʻo le i taumafai e suʻe se tasi o fualaau suamalie (vaʻai i lalo), aʻoaʻo sina mea itiiti e uiga i vine mamago ma o fea e filifili mo au fua.
O a vine?
O vine vine ua mamago suamalie suamalie, ioe. Seia oʻo i le taimi o le vaitau, o vine o le lona lua o filifiliga e pei o se mea suamalie, o le meli o le filifiliga sili lea. I se tasi taimi i Roma anamua, na manatu ai vine ua matua taua lava ma e lua ipu e mafai ona faatau ai se pologa. I le seneturi lona 13, o Tamaseko o se talaaga lelei mo a latou vine mamago.
O le tele o faʻatoʻaga o vine e maua mai Kalefonia, faʻamago mai Thompson seedless (95 pasene), muscadine, poʻo vine Black-Koru (Zante) vine. I le 1873, na pagatia Kalefonia i se lamala mataʻutia lea na moni lava ona mamago vine i luga o le vine. I le vaavaai atu e toe totoina nisi o fualaau aina vine, na faatauina atu ai e le aufaamanatu o le vine i San Francisco le vine mamago ma le suamalie e pei o "Peruvian delicacies," ma le Kalefonia Kaleina o le gaosiga o le vine vine ma le televave.
O le tele o vine ua mamago i le la i totonu o tovine, e ui lava o nisi o loʻo faʻavaivaiina.
A maeʻa loa le la, o se gaioiga e lua i le fa vaiaso, ona togiina lea, fufulu, ma teu. O nisi vine e teu auro i lanu e ala i le faʻaaogaina o le sulfur dioxide (sulfites).
E sili atu i le vine:
• Faʻatau Manu ma Faʻatauga
• Faʻi vine
• Filifiliga vine ma le teuina
• O a vine? Tala o le Faina
• Faʻatau Fua
Cookbooks
| • | Chez Panisse Fruit |
| • | Faʻafiafiaga i le lotoifale: Fafaga ma 'ai mai Faʻailoga a le Faifaatoʻaga a Amerika |
| • | O le Fafine Ava a le Faifaatoʻaga i Faʻatoʻa Fua ma Fualaau |
| • | Stone Fua: Cherries, Nectarines, Apricots, Plums, Peaches |
| • | More Cookbooks |