O se fualaau lelei Mekisiko masani lelei, mo le moa ua gaosia. E sili le faʻaaogaina o manulele laiti, o lea afai e te manaʻomia se tele, faʻatau faʻatau, ae le tele. O lenei mea o le a fesoasoani e taofi lalo le taimi e kuka ai. Auauna faʻatasi ma le sukalati, faʻamafanafanaina tortillas, ma faʻamalo ni pi.
Mea e te Manaomia
- 2 moa iti (pe tusa ma le 3 pauna / 1.4 kilokalama i le tasi), tipi i le afa i le ogatotonu
- 1/2 ipu / 120 mL le sua moli
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti, tipi
- 4 cloves garlic, minced
- 2
- tomatillos, aveeseina, aveese
- 2 sipuni / 30 mL le suauu
- 2 sipuni / 30 mL lemon juice
- 2 sipuni / 30 mL lemon juice
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL faʻamalolo launiu vevela
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL lenamamoni
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL o le eleele
- salsa ma tortillas
- 1-2 limes, vaeluaina
Auala e Fai Ai
1. Lisi le aisa ma tomatillos i le suauu seia mama. E tusa ma le 5 minute i luga ole vevela. Faaopopo le lanu ma kuka mo le isi 30 sekone i le 1 minute. Faaopopo sua suamalie ma mea manogi. Simmer mo le tusa ma le 10 minute, faʻaauau pea ona faaosofia. Aveese mai le vevela ma tuʻu saumalie mo le 20-30 minute.
2. Tuu moa moa i totonu o se koneteina lapoa po o ni taga lapoa lapoa. Ufiufi ma le sauti ma le pusaaisa mo le 3-6 itula. E mafai ona e vaʻaia sina taimi umi pe a manaʻomia, ae le umi atu i le 8 itula.
3. Apalai meaʻai. Aveese moa moa mai le faapaleʻele ma tuu i luga o le vevela vevela vevela. Grill mo le tusa ma le 45 minute liliu atu i nisi taimi ma faʻaigisi ma sau sau sau soʻo i le 10 minute, mo le 30 minute muamua o le kuka. Aua le faʻaaogaina i le 15 minute mulimuli o le gaugau. E faia le moa pe a faʻamalieina suamalie ma oʻo atu le vevela i le 175 tikeri F. i le fatafata ma le 185 tikeri F. i le gaʻo gaʻo. O le maualuga o le vevela o le a fesoa- soani e taofi.
4. A uma ona kuka, aveese moa moa mai le kuka. Tuu i luga o se laupapa lapoa lapoa ma ufiufi faʻatasi ma le alumini pepa. Tuu atu aano o manu e malolo mo le 10-15 minute. Somi le suamalie o le lime i luga o sipuni kuka. I le masani ai, o le moa ua lūlūina ma tautua i tortilla faʻamafanafanaina e faʻatasi ma le laisa a le Sipaniolo ma taofi pi.