O le feeseeseaiga a Vietnamese e sili atu ona itiiti le iloa o le va o Initia ma Thai . O le mea moni, ou te leʻi iloaina sa i ai seʻia oʻo i le 5 tausaga talu ai, pe a faʻasoa e se uo failautusi meaai meaai a lona aiga. O le avea o se mea fou na maua mo au, ma o le mea moni e le mafai ona ou teenaina keke, e tatau ona ou vave faataitai lana fua. Sei ou taʻu atu ia te oe o se tasi lea o mea sili ona lelei ua ou faia i loʻu olaga. O le fiafia i Vietnamese e fiafia tele, loto fiafia, faamalieloto ma faigofie ona saunia. E ma te fiafia ma loʻu toalua i le tele o tausaga ua ma faia ma taumafa i lenei curry mo le tele o tausaga. E le mafai ona ou fautuaina atu ia lava, o lea ia e taumafai e faataitai.
O le fua o se vaega tele e sili ona lelei mo ni taumafataga se lua pe mo le fafagaina o se motu. O le ae matauina o lana fua e faaaoga ai le susu, o se mea tulaga ese lenei i lana fua; ae afai e te manaʻo e mafai ona e suitulaga i le susu atoa ma le afa o le suka ma le afa o le kulimi popo.
O se mea e matua ese lava i le feeseeseaiga a Vietnamese o le aofia ai o fasi pepa paʻu. O se auala faʻaleaganuʻu lea e 'ai ai ma se mea na musuia e le Farani puleaina o Vietnam. Pau mea e te faia o le togiina lea o lau falaoa i totonu o le fala. O au lava ia, fiafia e faia lenei mea ao avea le taumafataga ma se mea malie.
(O lenei fua faʻatatau e faʻavae i luga o le faʻatagaga a le tamaititi a Little Bit Burnt, o le ae matauina ni eseesega i le va o lana fua ma le pito i lalo, lea na ou togitogi i le tele o tausaga.)
Mea e te Manaomia
- 3 lb./13.6 kilokalama. moa moa (faaaoga se paluga o aano o povi paʻepaʻe ma papaʻe mo se popo sili ona fiafia)
- 8 kāloti laʻau (tipi ma 'otiʻoti i ni fasi pepa mafiafia)
- 6 tamai pateta (russet, tipi ma tipi i le 1/4 inisi)
- 1 i le 2 pateta suamalie (lanu moli, tipi ma tipi i ni fasi pepa mafiafia)
- 1 lapisi tele (lanu enaena, faapipii ma lapisi)
- 4 tele cloves garlic (finely minced)
- 2 palota (tapenaina lelei)
- 3 inisi / 7.62 cm mimiti o mea totino (
- faʻatau ma maeʻa faʻapena)
- 2 au
- lemongrass (momomo)
- 4 ipu o le susu o le moa
- 2 sipuni tele o sauʻai iʻa
- 2 ipu o susu atoa
- 1 le tele o le susu o le niu
- 3 punetini o le Vietnamese curry powder (poʻo Madras pe afai e le o maua)
- 1 i le 2 sipuni masima (sami lelei, o le tele e tofo ai)
- Laʻau uliuli e tofo ai (eleele)
- 1 i le 2 teaspoons suka (aofai e tofo ai)
- 2 i le 3 sipuni tele o le suauʻu manogi
- Faʻasalaga: paʻu paʻu ma / poʻo le araisa (mo le tautua, pe a manaʻomia)
Auala e Fai Ai
1. O le mea masani lava, o le moa moa e tipiina i ni vaega laiti nai lo le tuʻua i le uluai foliga poʻo le tele. E mo oe pe afai e te manaʻo e tipi fasipepa taitasi i ni mea laiti (e mafai foi e lau fagu ona tipi se moa atoa i ni fasi fasi se 10), pe a le tuua le fasipepa e pei o - ae ia maitauina o le taimi e kuka ai umi. Ia mautinoa o loʻo ia te oe mea uma o lo oi le lima ma sauni e faʻaaoga e pei ona vave faʻaopoopoina lenei fua.
2. Vaʻaia vaega taitasi o moa ma sina masima ma le pepa uliuli pepa ona tuʻu ese lea. Fufulu le suauʻu i totonu o se ipu tele ma mamafa. A maeʻa le vevela faʻaopopo le riki ma palota ma saute seia oʻo ina vaivai ma maualalo. Tuʻu ese i latou ma faʻaopopo fasi moa, kuka le aano o manu seia oʻo ina amata ona enaena. O le isi mea faʻapipiʻi le kālati uaina ma le totino ma faʻafefe mo le 3 minute. Ona fufuluina lea o le paʻu paʻu, le masima, ma le afa o le suka. Tuʻu atu i le meaʻai mea lelei lelei, ona faaopoopo lea o le lemongrass, sau sau, moa moa, ma le susu o le niu. Liliu le vevela i le maualalo, ufiufi le ulo ma faʻapipiʻi mo le 30 minute pe seia uma ona kukaina le moa. Faʻaopopo nei pati, karuti ma fasi pateta suamalie. Toe ufiufi ma faʻatagaina e faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua, e tusa ma le 15 i le 20 minute. Uʻu faʻasaina i totonu o le susu atoa ma faʻapipiʻi faʻamalamalama mo le tusa ma le 8 minute. A o leʻi 'auʻauna, tofo i le susu ma pe a manaʻomia e faʻaopoopo atili le paʻu paʻu, masima poo soʻo se isi vaitau.
3. A oʻo loa i le curry i lau mea e te manaʻo i ai, ia e galue i ni araisa araisa ma ni fasi keke i le itu. E sili atu le lelei i le aso e sosoo ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 5639 |
| Aofaʻi gaʻo | 321 g |
| Fatisi | 95 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 125 g |
| Cholesterol | 1,905 mg |
| Sodium | 3,387 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 607 g |