Auala e Faatau ai, Faʻatau, ma Faʻaaoga Lemongrass
Lemongrass ei ai le manogi o lemonesque faalelagi lea e aofia ai se uila o le totoa ma le manogi manogi o fugalaau vevela. Mafaufau i ai o se suauu manaia matagofie mo au meaai. E ui e mafai ona suamalie i le tele o mea, e sili atu le susulu o lemongrass pe a faʻaaogaina i moa, seafood, ma tofu.
E faʻapefea ona faʻatau Lemongrass
O le vaega e sili ona lelei o lemongrass o le vaega pito i lalo o le 'au, ma e masani ona faʻatau faʻatasi ma laulaau ma pito i luga.
Vaavaai mo lemongrass lea e mausali ma pale samasama-lanu meamata ma sina pulou i le pito. O le pito i luga o le 'au e tatau ona foliga fou; latou te taumafai e vave faʻavave vave ina ia latou foliga e le na o le seleseleina, ae e le tatau ona faʻalanuina pe faʻavauvau.
Auala e Teu ai Lemongrass
Teu lemongrass e afifi lelei i le pusaaisa mo le tele o vaiaso. Po o le, afifi lelei ma faʻafefe. Afai oe alu e faʻamago, ia mafaufau e tipi pe faʻaaogaina ma togiina i le 1-sipuni sipuni (o se pusa kulupa poloka e aoga mo le togi i le kiona seia oʻo ai le faigata ona faʻafefeteina lea i se paʻu paʻu paʻu pepa mo se taimi e teu umi ai) , o lea ua sauni e faʻaaoga ma e mafai lava ona e lafoina i totonu o marinades, dressings, ma ala-frys saʻo mai le faleisa.
Auala e Fafaga ai Le Lemongrass
Lemongrass e masani ona faʻaaogaina i le 1-2-inisi i vaega o soup, stews, ma teas. Faʻatasi faʻapipiʻi fasi fasi o le lemongrass ma tuʻu i totonu o le supa poʻo le sisi seia oʻo ina tuʻuina atu le tele o meaʻai e pei ona e manaʻo ai.
Ia agalelei i au 'au taʻaʻalo ma ia' aveʻeseʻesea fasi vaega aʻo leʻi faia le tautua talu ai e masani lava ona faʻafefeteina ma e le o faia mo le meaʻai sili ona lelei.
E mafai foi ona kukaina le laʻau manogi ma faaopoopo i le fulufulu poʻo le paʻu mo meaʻai gaosia pe gaʻoina poo meaʻai o le sami. Faʻaaogā naʻo le pito i lalo ole inisi mo le faʻaogaina ma le aveeseina o le faigata, o le pito i fafo o le fatu, talu mai lena mea o le vaega pito sili ona suamalie o le lemongrass stalk ma o le a taofia lau ipu mai le i ai o mea e foliga mai i totonu.
O le a manaʻomia foi ona e faʻaaogaina i ni nai vaega laiti ona o le mea e sili atu ona faʻaogaina e mafai ona matua gaogao.
Po o le a lava le auala e te faʻaaoga ai, ia e iloa o le umi e te kuka ai le lemongrass o le sili atu lea o lona aʻa e avea. Mo se mea suamalie lea e pei o le malamalama ma le faʻamalosi e pei o lona manogi, faaopoopo le lemongrass e oʻo i le faaiuga o le kuka.
Recipes Faʻailoa Lemongrass
E masani ona faʻaaogaina le launiu e avea o se vaega o se faʻalauiloa sili ona lelei, e pei o le Sambal Roasted Pumpkin poʻo lenei Sweet Potato Broccoli Curry , ae e le manaʻomia i taimi uma ona ave se tua i le keleni poʻo le faʻaofo poo le chiles. O lenei Coconut Coconut Cak e faʻaaogaina atoatoa le uiga matagofie o lemongrass.