Samak Fish Kebab

A oʻo i le tele o tagata e mafaufau i le afaina o le ata o lafumanu ma fualaʻau i luga o se skeweri, ia manatua. Ae peitai, iʻa e faia ai se faaopoopoga lelei i soʻo se skeweru.

O lenei fuataga e aofia ai se suasami suamalie suamalie lea e aumaia ai le tofo o le iʻa ao tumau pea ona maua le 'tofo' gaʻo '.

Mea e te Manaomia

• 2 lbs. iʻa (iʻa, fuga, po o semoni)
• 1/3 ipu
• olive suauu
• 3/4 ipu sua o le tipolo
• 1 teaspoon dill
• 1 sipunipuni vine mama
• 1 kukama
• 1 riki alalaʻau
• 2 lanu mumu
• 1 pi pateta pi

Auala e Fai Ai

1. 2 itula ao leʻi fufulu, saunia iʻa e ala i le fufulu ile vai malulu. Patu faʻatasi ma solo pepa. Oti i totonu o 1-inisi inisi. Tuu ese.
2. Faafefiloi le olive olive, sua o le tipolo, pi, ma le vineta e fai ai le faapalepa. Liligi le marinade i totonu o se taga teleisa ma faaopoopo ai iʻa. Ia mautinoa o loʻo faʻafefiloi le iʻa i le sami. Tuu le pusa faʻamaisa i totonu o le pusaaisa mo le lua itula.
3. A o folau le iʻa, tipi fualaau faisua. O le afa o le kukama i le uumi ma faasolo i le 1/2 inisi fasi vaega. Tipi le aniani i totonu. Tipi le pepa mumu i 1/3 pusa. Tuu ese.

1. Aveese iʻa mai marinade. Faʻasaa uta uta.
2. Faʻapotopoto fale taʻavale e tusa ai ma le tofo. E toatele tagata e fiafia i se tuufaatasiga o isi ituaiga o aano o manufasi ma fualaʻau. O lenei tuufaatasiga o se mataupu atoa o le filifiliga a le tagata lava ia. E le afaina ai le kuka.
3. Afai o loʻo e faʻaaogaina ni uʻamea uʻamea, ia mautinoa ia tuʻuina se moli sulu uu i luga oi latou aʻo leʻi faʻaopopo iʻa ma fualaau faisua. O le a latou faasolosolo malie ma sili atu ona faigofie.
4. Uʻu le manogi i le suāuʻu kuka ma tuu le iʻa i luga o le meaʻai. Kuki mo le tusa ma le 4-6 minute i itu taʻitasi poʻo seiloga e faʻafeiloaʻi faigofie ia laʻau i se vaitusi.
5. Auauna atu i luga o araisa paepae.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	472
Aofaʻi gaʻo	22 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	14 g
Cholesterol	136 mg
Sodium	195 mg
Carbohydrates	14 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	53 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.