O lenei fua e maua mai i se tofu ma se mea e vevela ai, faʻamafanafana. Mo le pito sili ona lelei, ia mautinoa e faʻafefe le va o le va.
Mea e te Manaomia
- 1/3 ipu fatu sesame
- 1 pauna faaopoopo-laulau tofu, tipi umi i le 8 fasi pepa, suavai lelei ma paʻu mago (vaai i le faʻamatalaga i lalo)
- 3 fuālaʻau laʻau gaʻo
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti, faʻapipiʻi mafiafia
- 1 pepa lanu mumu lanumumu, paʻu, fatuina, ma masiʻi le kuka
- 1 lanu samasama lanu samasama, sosolo, fatuina, ma masi le kuka
- 1 1/2 lepu vevela faʻamaʻapeʻa, faʻapipiʻi le faʻamafaʻi
- 1 sipuni
- pogisa (Asia) suauu sesame
- 1 sipuni
- tamari poo soya soya
Auala e Fai Ai
1. Tuu le fatu sesame i luga o se tamai ipu. Faʻasusu ia fasi tofu i le sesame fatu e faʻaofuina i latou i itu uma.
2. I totonu o se mea lapopoa, vevela 2 sipuni tele o le suauu i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻaopopo le tofu ma kuka seia oʻo ina faʻalanu auro, e tusa ma le 3 minute i itu taʻitasi. Faʻafeiloaʻi le tofu i se meaʻai.
3. Faaopopo le sipuni laulamu o totoe o le suauʻu i le uila. Faʻaopopo le aniani, pepa logo, ma le faʻalaʻau ma kuka, faʻaosooso, seia oʻo ina faʻamaluluina fualaʻau, e tusa ma le 8 minute.
Faʻaosooso i le suauu sima ma le tamari. Aveese mai le vevela. Auauna i fualaʻau ma le tofu.
Fua Faʻailoga ma Fautuaga
• O le tosoina o tofu o lona uiga o le sasaʻaina o le vai na teuina i totonu o le tofu. O le taʻavale o lona uiga o le afifiina lea i ie solo pepa poʻo le pepa e tuʻu i luga o le solo, faʻamamaina, e faʻamalosi ai le tele o vai i totonu. E tele mafuaʻaga e faʻapipiʻi ai le vai mai tofu, e aofia ai le faʻaleleia ma le faʻataunuʻuina, ia maua ai se avanoa e faʻafefe ai isi meainu ma vaitau, e pei o marinades ma mea manogi, ma aloese mai le faʻamaluina o sauʻai ma laei.
• Tofu e faia e ala i le vavaeina o le soymilk i le paʻu ma le uila (o se mea lamolemole, malamalama-amber-colored liquid), faʻapipiʻi faʻatasi o laʻau, tipiina le kulimi soya i poloka, ma tuʻuina i totonu o le uila po o le vai. O le tele o le uʻu o loʻo tilotilo mai i le kulimi kulusu i le taimi o le gasologa o le tofu-o le mea mulimuli lea e fuafua ai lona fua. Soft tofu (o nisi taimi e taua o le tofu Iapani) o loʻo i ai se tulaga malulu, lea e lelei tele mo le faia o laulau, laʻei, ma meaʻai. O le malosi o le tofu o loʻo i ai se laʻau masani ma o le ituaiga pito sili lea e faʻaaoga pe a fai ni sala salala ma toso sala. O le tofu e ese mai le tele, e faʻapipiʻi lelei le fusi poʻo le fulufulu foliga, ma e lelei tele mo tipi ma mea e faʻafefete ai. O le Silken Tofu o loʻo i ai se mea vaivai, e pei o se mea e faʻaaogaina ma o loʻo faʻapipiʻi faʻapipiʻi i inisiua o le 10-ounce e le manaʻomia ai le pusaaisa. E ui lava o le ituaiga siliki e sau i le manogi vaivai, mausali, ma le telefoni feaveaʻi, o mea uma lava e faigofie ma vaivai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 16 g |