O le afu masani ma le faʻailoga o le matagofie, o le igoa taua mo le mea e sili ona falaiina-o fualaau faisua, e masani lava mai le aoauli o le Aso Sa, o le mafuaʻaga lea e lauiloa tele ai le nusipepa i le Aso Gafua.
E le o iloa le tupuaga o le igoa taua, ae o loo i ai se faasinomaga i le "Dictionary of the Vulgar Tongue, 1785," o le "Bubble and Squeak, beef ma le kapeti falai faatasi. E matua taua lava mai le fafaguina ma le togi ao i luga o le afi. "
I le masani ai o le a 'aina le moli ma le' au i le Aso Gafua mo le 'aiga o le aoauli poʻo le' aiga o le afiafi, o nisi taimi faʻatasi ai ma se falaoa falai i luga, atonu o se fasi puaa, po o se aano o manu fasi mai le aso na muamua atu. E leai se tulafono faigata ma vave i lenei mea ma e leai se fua faapitoa e naʻo se auala e faʻaaoga ai soʻo se mea lava na e tuua mai le 'aiga o le afiafi.
O se tasi o mea aoga autu e masani ona i ai le maseta pateta. O le pateta o le "kelu" o loʻo umia faʻatasi fualaau faisua.
O le faʻamaʻi ma le faʻaigoa e lauiloa foi o le moa po o le fry. I Aialani, e faia mai le falala mai pateta paluga, kāpeti poʻo kale, ma le sipisi ma e foliga tutusa lava ma le afu ma le sulu, pei o rumbledethumps i Sikotilani.
Mea e te Manaomia
- 6 laulau punetisi butter, e leʻi faʻaalia
- 1/2 ipu / 125 kalama gamoni (lelei le gaʻo)
- 1lb./2525 kalama masima pateta
- Soo se mea e galo ai fualaau faisua, kapisi, sola, kāloti, pi,
- pupu mai vao , gaosia lelei
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli e tofo ai
Auala e Fai Ai
- I totonu o se apa tele e faʻafefete le pata (e mafai foi ona e faʻaaogaina le suauʻu manogi , ae e sili atu ona lelei le pata), ia mautinoa e le enaena. Faaopopo le sipisi lapisi ma sele lemu mo le tusa ma le 3 minute, pe seia maeʻa ma pala.
- Liliu vave le vevela ma faaopoopo i ai le pateta masima ma mea uma e gaosia ai fualaau faisua. Fuga mo le 10 minute mulimuli ane o lo o faʻaauau pea ona latou faʻaauau i totonu o le pata mūmū ia mautinoa o le pateta ma fualaau faisua ua maeʻa maeʻa. Ma o loʻo e faʻamoemoe foi e enaena ae e le mu ai pito i fafo o fualaau faisua, ma o nisi taimi e lolomiina ai le paluga i totonu o le apa e lanu enaena ma sina faʻaauau pea ona faʻaosooso.
- Ma le mea mulimuli, pe a uma ona vevela le paluga, tuʻu atu fualaau faisua se tasi faʻamaufaʻailoga mulimuli i le pito i lalo o le pani ma se spatula ma tuʻu ai e kuka mo le 1 minute. Toe tatala ma toe fai.
- Auauna e pei ona taʻua i luga, pe o se falaoa falai pe pala i le pito i luga, fasi keke poo ni fasi meaʻai, poʻo soʻo se moa felafoaʻi e faʻafefiloi ma faʻamalamalama lelei.
- O le isi mea e tatau ona faʻafefiloi le pateta ma fualaau faisua ma fai i ni tamai patties ona fuga pei o luga. O palu ma fasi keke e faia ai se falaoa pito sili mo soʻo se meaʻai moa, pe pei ona taua i luga, tuʻu i luga ma se falaoa poached pe falai.