E le tatau ona e faʻaumatia lenei meaʻai fiafia i ai.
Aʻo taumafai e 'ai sina meaʻai e maualalo, e mafai e nisi taimi ona fenumiai e iloa po o fea meaai (i fafo atu o le mea e iloagofie) e lelei. E i ai pine leaga na maua i le taimi ua tuanaʻi - aemaise lava mo a latou cholesterol - ae mafai ona avea i latou ma vaega o se soifua maloloina, maualalo-gaʻo-i le faʻaogaina.
Cholesterol Sooga
Ua faʻasalalauina namu ona o la latou maualuga o le cholesterol. O se fuamoa e tasi e aofia ai le 210 mg o le cholesterol o meaai (tasi le lanu, Eggland's Best, e na o le 180 mg i le fuamoa), lea e sili atu i le lua-tolu o le 300 mg le aso ua fautuaina e le American Heart Association.
Ae ui i lea, o le suʻesuʻeina o le masalosalo i le i ai o se fesoʻotaʻiga tuusaʻo i le va o le cholesterol o mea taumafa, lea e maua i meaʻai tatou te 'ai, ma le cholesterol toto, o loʻo gaosia e le tino, o le Komiti o Taiala o le Fono a le 2015 e fautuaina le aveesea o le 300 mg i le aso . E tele mea e aʻafia ai o tatou toto i le cholesterol toto, e aofia ai talafaasolopito o aiga, meaai, tausaga, ma pe tatou te ulaula ma faʻamalositino. E tusa ai ma mea taumafa, o loʻo i ai faʻamaoniga e fautua mai ai o lo tatou faʻaaogaina o gaʻo tumu ma gaʻo e sili atu le aʻafiaga i le toto o le cholesterol maualuga nai lo le taumafa o le cholesterol o mea taumafa.
Faʻasinomaga Fua
O le mea moni, o le tele o meaai maualuga o le cholesterol e maualuga foi i le gaʻo po o le gaʻo. Ae o le fuamoa e le o se tasi oi latou. E tasi le fuamoa e 5g gaʻo (pe tusa ma le 8 pasene o le aofaʻi o aso taitasi), e na o le 1.5g ua tumu. Talu ai ona o fua e masani ona fiafia i ai meaʻai e maualuga-gaʻo pei o le sisi (i le lapisi poʻo omeletise), pe falai foi ma le keke ma le soisi, o loʻo vaaia i latou o ni meaʻai maualuga-ae o na mea e ala i le fegalegaleaiga.
Afai o isi mea taumafa e 'ai faatasi ma fuamoa o loʻo ola maloloina, ona aofia ai lea o fuamoa i se meaʻai maualalo-gaʻo o se manatu atamai.
Nutrient Dense
E ese mai i le maualalo o le gaʻo, fua o fuamoa ma meaʻai. O fuamoa o se puna lelei o polotini ma e sili atu ma le luasela vitamini ma minerale, e aofia ai le iron, zinc, folate, phosphorous, riboflavin, ma vitamini A, D, E ma le B-12.
Latou te faʻaaogaina se pusa fualaau taumafa mo le tusa ma le 70 kalori i le tasi.
Mo se tupe faʻaalu, e mafai foi ona e faʻatau fuamoa e aofia ai omega-3 o mea taua gaʻo. Omega-3 oona gaʻo, lea e le mafai ona gaosia e le tino, e manatu e faaititia le lamatiaga ole maʻi fatu. O nei fuamoa ua faʻamalosia e maua ai le aofaʻiga tutusa o le gaʻo omega-3-o le gaʻo e pei o le 3-ounce o le faʻaaogaina o iʻa e pei o le lomoni.
Yolks vs. Whites
O gaʻo uma ma le cholesterol o se fuamoa o loʻo i totonu o le sulugatiti, ma o le tele o le porotini o loʻo i totonu papaʻe. Ina ia maua le mea e sili atu nai lo lau faʻataʻitaʻiga o fuamoa, e mafai ona e tipi ese nisi o meaʻai i a tatou fua. O le tulafono lautele o le lima matua o le faʻaaoga lea o fuamoa moa se lua mo fuamoa atoa e manaʻomia. Afai e te le fiafia i le manatu o se fuamoa-paʻepaʻe paʻepaʻe po o se fuamoa moa lapisi, faʻapipiʻi le gaʻo ma le cholesterol e ala i le faʻaaogaina o se fuamoa se tasi ma lua fuamoa fuamoa i tagata taitoatasi.
Ia manatua o le faateleina o le aofaiga o fuamoa moa e mafai ona afaina ai nisi o fualaau kuka, aemaise lava oloa gaosi. Afai o lau keke e tele naua pe ae faʻaaoga fuamoa fuamoa, faʻaaoga se faʻafefiloi o fuamoa ma fuamoa moa (nai lo le faʻaaogaina o tagata e lua i le fuamoa atoa).
Fua o le ala vaivai-susu
E ui lava o fuamoa atonu latou te maualalo le gaʻo, e le o lona uiga o le falaoamata o le a tumau le maualalo i le gaʻo pe afai e kuka i luga o pata poʻo ni tone sisi.
O le mea lea e taua tele le auala e kuka ai - faʻafefe ia i latou, faʻasala i latou, ma fai ni omelets e tumu i le vevela. Afai e te faʻaaoga ni paʻu ma ni sikoa, e le manaʻomia ona e faʻaaoga le pata. Faʻaopopo leisi i le faʻaaogaina o fulafiti e faʻaitiitia-gaʻo po o sina siʻisi malosi malosi.
Afai o le a sili atu lou aloese mai le faʻaaogaina o fuamoa atoa, e mafai ona e faʻaaogaina se tasi o fuamoa fuamoa e maua, e sili ona lelei i le tele o ipu. O sui sui o le kulimi e faʻaaoga ai le fuamoa moa e avea ma o latou faavae, ma aofia ai le lanu, meaʻai ma nisi o fuālaʻau fuālaʻau. O nisi vailaʻau e le maua ai le tele o meaʻai taua o loʻo maua i le "moni" fua (o isi ua iai vitamini ma minerale ua faaopoopo i ai le taui), ae e le taumate o le a maualalo i calorie, gaʻo, ma le cholesterol.