O Coquilles St. Jacques o se tasi o vasega o le faletalimalo Farani , faigofie ona faia ma sili ona manaia e 'ai. E mafai ona e filifili po o le a le tele o mea e te faʻaaogaina, o le Tupu o le tele o taulaga o meaʻai po o tamaʻi tamaʻitaʻi laiti o ni nai mea laiti o le suamalie.
O lenei fualaau o le Coquilles Saint Jacques e masani ona faʻaaogaina i ni meaʻai laiti, ae o fakekena mumū e sili ona lelei. O le fua o loʻo i ai ni meaʻai ma ni pulou, sapalai i le pata ma faʻavavega, ona faia ai lea e sili atu le tamaoaiga ma se Gruyere ma se toso falaoa.
O Coquilles Saint-Jacques e masani ona 'aina e avea o se muamua auala, poʻo se meaʻai, ae mafai ona faʻaaogaina e avea o se meaʻai suamalie.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 3/4 sipuni masima
- 1/2 teaspoon paʻu paʻu
- 1/8 teaspoon pepa launiu
- 1 1/2 paʻu sikuea
- 4 sipuni gaʻo pata
- 8 aunese moa anufe fou (fufulu ma tapena)
- 1 ipu lapisi gaosi
- 2/3 ipu inu mama mama
- 2 sipuni tele Cognac
- 3 punetimuni keke falaoa
- 2 sipuni kuka (faʻapala)
- 1/3 ipu Gluyere cheese (grated)
- 1 sipuni sua sua suamalie fou
Auala e Fai Ai
- Faafefiloi le falaoamata, masima, curry paʻu, ma le pepa cayenne i totonu o se ipu tele. Faʻaopopo meaʻai i le pesini ma togi le paluga seʻi oʻo ina e faʻapipiʻiina lelei le paluga o le falaoamata falaoamata.
- Salu le pata i totonu o se mea lapopoa i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo i le pata ma le sulu i lalo, liliu tasi, seia oo ina enaena enaena i itu uma, e tusa ma le 4 minute; faʻafeiloaʻi le pito i luga o se ipu ma ufiufi ina ia mafanafana ai.
- Faaopopo le puʻamuʻu ma aniani i le uʻamea ma le siʻosiʻomaga, faʻaosooso, i luga o le vevela-vevela vevela mo le 4 minute, seia oʻo ina amata ona liua lanu enaena. Faʻaopopo le uaina paʻepaʻe i le fagu ma vaʻai le pito i lalo o le fagu ma se faʻava emea e aveese uma ai le lanu enaena mai le apa ma totonu o le sau. Faaitiitia le vevela ma sina simete seia oʻo ina faaitiitia le sauisi i le afa. Aveese le apa mai le vevela ma oso i totonu o Cognac ma scallops.
- Vaʻaia le ogaumu oven. Vaevae le faʻafefete ma sau sau paluga i le va o pulou 'olo e ono poʻo le umu mimiti e fufulu ipu.
- Faafefiloi falaoa falaoa, pata ua liusuavai, ma le keke Gruyere; vaevae ma sipuni le faʻafefiloi i luga o ipu taʻitasi. Tuu ipu e tusa ma le 5-6 inisi mai le lapisi ma kuka seʻia oʻo i le vevela, faʻafefe, ma faʻafefeteina luga. Fafaga i le sua o le tipolo ma ia vave auauna atu.
- Auauna atu i le Coquilles e avea o se vasega muamua ae e aoga tele mo se māmā o le aoauli ma se salati lanu meamata i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 1,616 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 31 g |