01 o le 05
Fufulu laʻau, Ona Vaitaʻi Lea ma le Masima ma le Peʻa
Danilo Alfaro O le mafuaaga e taua tele e faʻamago ai au siama o le tele o le suavai e faʻalavelave i le fuʻeina o le gaʻo. Nai lo o se mea e vaivai ai, e lanu auro-enaena, o le ae faʻamalosi i se mea faigata, paʻu, uila.
O se mataupu e fesoʻotaʻi ai, o le tele o silotilo e te faʻatau i le faleoloa ua faʻafefeteina i se vaifofo vai e taofia ai latou e foliga papaʻe. O lea e tatau ai ona e faʻamago ma fufulu mama, ona patipati lea ma faʻagogo i solo solo aʻo leʻi e faʻasaina.
Afai e te laki, o lau 'oloa o le' aʻai o loʻo 'ave' faʻamaʻi, 'ae leʻi togafitia i lenei vai. Afai o lea, e te le manaʻomia ona faʻamamaina - na o le vaitau ma latou sauni e kuka. Manatua o fulufulu o loʻo i ai se musele faʻatoʻa (o nisi taimi e taʻua o le "vae") i le itu. O se tamai laʻau o meaʻai e tatau ona e tosoina ae e te leʻi kuka ona e mafai ona e agalelei.
Ae faʻapefea pe a vevela faʻamalosi? O le a ou taʻuina atu ia te oe le mea moni: o le a le o ituaiga pito sili ona lelei mo le lalagaina, ona o le susu. Ae e mafai ona faia. O le a tatau ona e fagogota i le pusa i le po i le pusaaisa, i luga o se fagu ma se pusa i lalo ifo e puʻe ai le vai lea e tafe ese. O le a galue foi se mea e fai ai meaʻai, ae e le gata i lea, ona o le o le a le mafai e le fusi ona paʻu faatasi ona o lona tafega. O se mea faʻapitoa o le a vavaeese ai, ma avanoa i le va oi latou.
A maeʻa lau palakalamole, faʻapipiʻi i latou i le fufuluina o masima Kosher ma le pepa uliuli fou.
02 o le 05
Maua Lau Pan Pan Nice ma Hot
Danilo Alfaro Fufulu se paluga lemu i luga o se vevela vevela, ma faaopoopo se sipuni sipuni o pata faamanino (pe o le pata, pata le mafolafola) ma se sipuni sipuni o le suālaʻau fuālaʻau. E tatau ona vevela tele le kulimi / pata peʻa a e leʻi faʻapipiʻi le siama - e tatau ona e iloa atu na o sina asu itiiti.
O se tasi o mea pito sili ona sese o le fale e kuka ai le kuka e le o le fufulu vevela ao leʻi kukaina, ma o se faafitauli tele pe a oʻo mai i le faia o ni meaʻai. O fuga kuka e manaʻomia ai se ulaula-vevela vevela ina ia sili atu le suʻeina o scallops nai lo le sola ia latou lava suavai.
Matou te enaenaina ni anufusi anufe i totonu o le pusa i luga o le ata i luga, ona tuuese lea o le puaa, ae tuu le gaʻo tapaa i le pusa. Ona matou faaopoopoina lea o se lua sipuni tele o le suauʻu kuka, lea e manaia tele le vevela, ona sosoo ai lea ma le pata.
03 o le 05
Tuu sikala i totonu o se pusa vevela ma aua le siitiaina i latou!
Danilo Alfaro Faʻasaga le pito i lalo (i se isi faaupuga, ae le o latou pito) i totonu o le ogaumu vevela. Aua le soona palu le pan poo le apa e le tumau le vevela e tuʻuina atu ai i le scallops se suʻega lelei. Afai ei ai lau tele o lauulu, e sili atu ona lelei le galue i masini.
O le isi pito taua: A maeʻa ona e tuʻuina i luga o le pulu, aua le paʻi atu ia i latou. Afai e te gauai atu i le faaosoosoga e feaveaʻi solo i luga o le pani, o mea uma o le ae faia o loʻo taofia ai i latou mai le fausiaina o le manava lanu enaena e te manaʻo ai. Ioe, o le suia o mea e lagona ai e te "kukaina," ae o nisi taimi e kuka ai lau galuega o le nofo sao lea ma tuu le mea vevela e fai ai lona mea. Ia malosi!
O sikola o loʻo faʻaalia iinei o loʻo kuka mo le lua minute. Latou te manaʻomia pe a ma le isi minute.
04 o le 05
Tatala le Scallops Pe tusa o le 3 minute
Danilo Alfaro Ona o fesuiaiga o le mafiafia o le vevela, o le vevela o le vevela ma isi mea, e le faigofie le faailogaina o se taimi saʻo e kuka ai. Ae a mavae ni nai minute, e le afaina le tilotilo i lalo ifo. Afai e te vaʻai i se mea e manaia ai, o le kulupulu lanu mūmū i le pito i lalo, ua sauni e tatala. Atonu o le a le tupu i le taimi muamua, ae tatau ona latou ausia uma le lanu enaena i totonu o le minute pe o le isi.
O le taofiofia o lau sikellops o se tasi lea o mea pito sili ona faigofie i le lalolagi e fai, o le mea lea, pe a uma ona e lafoina, o le taimi e faʻaeteete ai. E le gata i lea, e le mafai ona seti se taimi tonu, ae e te manaʻo e lanu i le isi itu e aunoa ma le vaaia o mea uma. Ae sili atu ona lelei le maua o laʻau i se enaena enaena nai lo le kukaina umi. O le mea lena na matou galulue malosi ai ina ia maua luga luga o le sami na o le saʻo lava. Mafaufau i faaupuga o "itu e faaali atu ai." O tafatafa matagofie o itu e feosofi i luga i luga o le ipu.
E te manaʻo e aveese faʻamalo mai le pusa ma auauna atu ia i latou ao avea o latou nofoaga autu ma se vaega itiiti (e mafai ona e siakiina lenei mea e ala i le matamataina mai latou mai le itu), aua o le a latou faʻaauau pea ona kuka pe a maeʻa ona e aveesea mai le vevela.
E tatau lava ona faʻaleleia pe afai e te lolomiina i lou limamatua. Afai latou te mausali pe malolo, ua uma ona latou le toe gaoioi.
05 o le 05
Auauna i le Scallops Taumatau
Danilo Alfaro Faʻafeiloaʻi sikula e faʻapipiʻi le paʻu pe afai e te faʻatali umi e auauna atu ia i latou, o le mea lea ia e ave i luga o le ipu i le taimi lava lena. Ma ia mautinoa ia e auauna atu ia i latou i le aulelei lanu moana lanu meamata o loo faasaga i luga!
O iinei e mafai ona e vaʻaia ai e iai ni lanu samasama lanu samasama, o le anufe moa na taʻua muamua, ma teuteuina i ni fasi aniani lanu meamata, ma, o le alofa tunoa, o le luluina o Old Bay, o le paprika ma le seleni suamalie. E i ai se mea e uiga i le sasilesisi e maua mai ai se togafiti pe a afaina ai sikola. E le pei o le masima ma le pepa, e ui i lea, e tatau ona faaauau le Old Bay pe a uma ona kuka, ae le o le taimi muamua.