Itiiti ae Taua Risks Faʻatasi I le Faʻateleina o le Faʻateleina o se Mea Fou!
Aʻo faʻapena ona sili atu ona taʻutaʻua le faʻaleleia o suamalie ma lalelei, e taua le iloa o loʻo i ai ni nai faʻafitauli laiti. Ou te faʻamalosia o nei mea e matua tele lava, ma e leai se mea e tatau ona faʻavaivaia ai se tasi mai le tauvalea poʻo le lamolemole faʻatasi ai ma mea matagofie uma e aofia ai le sili atu o le soifua maloloina, sili atu le malosi, ma se mea manaia tele i mea inu suamalie aemaise lava mo lau fanau, ma laʻu mea e fiafia i ai, auala sili ona talafeagai taumafa uma aso fautuaina i aso taitasi o fualaau aina fou ma fualaau faisua.
O le mea moni, o se sua fou po o se suauʻu e naʻo le mea sili ona maloloina e mafai ona e faia mo oe lava, lou aiga, ma au uo! O lea ia tatou nofouta i nei atugaluga, ae ia tausia se vaaiga soifua maloloina!
Meaʻai Taumafa Meaʻai
O le lipoti a le CDC e maua mai o le mafuaaga autu lea o le taumafaina o mea taumafa i totonu o le US (e ui lava o nisi falemai e mafua mai i oloa gaosi susu ma o le tele o maliu e mafua mai i le moa). Faʻatupulaia ma sili atu le lamatiaga o le melon (o siama mailei paʻu o le paʻu ma ave i le tino pe a oti) ma afifiina laʻau matala.
O le CDC ma le FDA e fautuaina le fufuluina o au meaʻai i le vai malulu, aua le faʻatau fualaau aina ma fua, ma toto lau lava totogo. Fufulu ile fasimoli e le fautuaina. Mo taʻiala faigofie e vaʻai i lenei tusiga e le Iunivesite o Maine.
Faʻaopopo sina tamai vinika mo puipuiga faaopoopo. O se suʻesuʻega na lomia i totonu o le "Journal of Food Protection" na maua ai le fufuluina o le apples i le vineka ma le vai e faʻaitiitia ai siama sili atu ona lelei nai lo le vai.
O le mekasini meaai muamua, "Cook's Illustrated," sa lagolagoina se suesuega talitutusa ma iloa ai o le vineta na fasiotia pe a ma le 98% o siama i luga o fualaau aina ma fualaau faisua. Leai se mea e manaʻomia! Ma e leai se vine malosi! Na o le fufuluina o le uaina paepae i au mea e gaosia ma fufulu.
Ae seʻi o tatou faʻaogaina lenei mea, ou te iloa tagata e seasea lava ona fufuluina a latou fua ma e leʻi i ai lava se faafitauli.
O aʻu o se tasi oi latou! Ae peitaʻi, afai o loʻo e maʻitaga, pe oe faia ni suamalie poʻo ni laumalie mo lau fanau - e sili atu le lamatia o faʻamaʻi ma gasegase - O le a ou fufuluina uma fua. Ma o taimi uma lava ou te faitau ai i se mea e uiga i tulaga faigaluega o le tele o faatoaga e ola ma selesele meaʻai faapisinisi, ou te amata fufulu uma aʻu fualaau aina! E le pei o mea e afifiina lea e faʻaaogaina le pasteurization e faʻaitiitia ai meaola leaga, o le sua fou e mafai ona itiiti ifo le lamatia e ala i le fufuluina o au fua. E le gata i lea, o le teuina o le sua suamalie e sili atu ona faigofie ona maua i siama ona sili ai lea ona inu i le taimi lava lena.
Mea oona
O nisi fatu, lau, ma lau o fua masani ma fualaau faisua e le tatau ona 'aina! E ono faateia oe i lenei mea e pei lava o aʻu! O fatu o apu, peaches, apricots, cherries, ma raspberries, faapea foi ma laulaau o kāloti, rhubarb, parsnip, ma le Queen Anne's Lace (carrot vao) o loʻo iai ni mea oona, ae o le aofaʻi e matua leai lava se taimi popolega.
O le kulupu tele e lauiloa o le amygdalin lea e maua ai le cyanide, ae o le aofaiga e matua laitiiti lava e mafai e lou tino ona faʻafefeesea ai. E i ai ni faʻamatalaga e lelei le amygdalin e aofia ai togafitiga o le kanesa. Ua iloiloina e le American Cancer Society lenei tautinoga i se tusitusiga maeʻaeʻa ma le paleni, ma mo se isi itu maimoa kiliki ii.
O le pito i lalo e tatau ona e 'ai lima o nei fatu po o lua ma MAFAI ONA LATOU FAAALIGA ia maua se maʻi ogaoga. O fatu ma lua o loʻo i ai se paʻu faigata e le faʻaaogaina i le faʻafefeteina e le tele o mamame. O faʻafitauli o le afaina o le amygdalin e ogaoga le manava o le manava, tiga o le ulu, vevela, faigata le manava, ma le faoa faamalosi. Peitai, afai o le tele o fatu e aina ma faʻamalo, atonu o le a vomia e se tasi ni nai taimi ma e le atiina ae ai nisi uiga.
O le lau o le moli ma le 'eleʻele ua i ai sina vaega o se mea oona ua faʻaaoga nei e avea o se iniseti. O le faʻaaogaina o se aofaiga itiiti e matua saogalemu mo oe ma au fagafao, ae o ni moli moli o le a mautinoa le ita i le manava.
O loʻo taʻua foʻi mea oona i nisi totogo. O le tasi lenei o na fasipepa o mea e manaia ae e leai se popolega moni.
Mo le fia malamalama iinei o se iloiloga puupuu o toxins i totogo. Lathyrogen e maua i se ituaiga o fatu pi i le ituaiga o le Lathyrus. Inedible e le o se popolega. Saponini e maua i fatu pi ma e le afaina, e ui lava o nisi e fai mai o lenei mea ona o fafo o le tino i totonu o le suʻega o faʻasologa o siama e osofaʻi ai toto toto. E le na o le faʻaleagaina i le tino ae sili ona aoga mo le faʻaitiitia o le cholesterol, puipuiga mai fatu faʻamaʻi, ma le tauina o nisi o kanesa. O Canavanine o se mea oona ua maua i fatu alfalfa. Ae ui i lea, e pei o le toxin i fatu o fatu, e matua umi lava ae le o se mataupu. E tatau i se tagata matua ona faʻaaogaina 14,000 milligrams o le kasanaine i le taimi e tasi e lagona ai ni aʻafiaga. O se fesoasoani tele i tupu o le alfalfa e maua ai ni nai milligrams. Mo nisi faʻamatalaga e uiga i nei mea faʻapipiʻi i totogo, alu i lenei sootaga.
Faʻamatalaga Faʻatau
A o tatou i ai i le mataupu o le manava o le manava, o nisi fualaau aina ma veggies e matua mamana lava e mafai ai ona e maua se tiga o le manava pe afai e te inu tele. E tele naua lau laulaʻau po o wheatgrass e mafai ona faia lenei mea. Mo isi, e tele naua peti o le a faia tutusa.
Mo i latou o loʻo gaosia ma le maʻaleʻale, faʻafefiloi fualaau aina ma fualaau mata e mafai ona faia lenei mea. Ou te faʻafefiloiina i latou i aso uma e leai se leaga. O tulafono o mea taumafa masani e taʻu mai ai o le tele lava o fualaau aina ma veggies e tatau ona 'aina faʻatasi, e ui lava o fua faapitoa e lelei lelei ma nisi fualaau faisua. O le mea moni, o nisi o vailaau e sili ona fautuaina mo le suamalie ma le anapogi, ma mo le faʻataʻiina o faʻamaʻi. O le 'masani malosi' o le faʻafefiloi o fualaau aina ma veggies o le kesi, aua o fualaau aina e vave vave ona faʻaogaina ma faʻaaogaina elemene eseese digestive. Kāreti ma 'apu o loʻo faʻatatau i tuusaunoaga - o le kāloti e alu lelei ma soʻo se fualaau aina ma o le a alu lelei foʻi apples i soo se veggie.
Faʻataunuʻu Meaʻai
O se popolega lenei mo i latou e faʻagataina latou lava i le sua suamalie poʻo le lamolemole mo na o taimi uumi, aemaise lava pe afai o loʻo e maʻitaga, o loʻo ola pea se tagata talavou, ma tamaitai i totonu ma misa ua mavae. E mafai ona e mauaina uma meaʻai talafeagai mai fualaau aina ma fualaau faisua, ae o le tausiga faʻapitoa e tatau ona totogiina i meaʻai i le umi o anapogi ma mea taumafa.
O meaʻai e manaʻomia ai le gauai faʻapitoa o iron, protein, calcium, B12, zinc, ma Omega 3. O taumafa taua nei e faigata ae e le mafai ona maua mai le vavalaʻau, vegan, poʻo meaʻai uma-sua.
Fomaʻi ma Faʻasoifua
O le fualaau suamalie ua solia pe afai e te faia ni vailaʻau faapitoa. Talanoa i lau fomaʻi poʻo le fomaʻi pe afai o se popolega lenei.
Afai ei ai ni au fesili i lauroid, faʻapipiʻi i fualaʻau faʻasalalau mata e mafai ona faʻalavelave i au togafitiga. Toe talanoa ma lau fomaʻi aua o faafitauli o le thyroid ma isi faafitauli tau soifua maloloina e mafai ona faaleleia lelei ma nisi fualaau faisua ma fualaʻau. O faʻasalaga faʻasalalau e aofia ai kale, broccoli, kāpeti, pulumu, pulupulu, turnips, arugula, pulupulu o Brussels, radishes, gelas greens, kohlrabi, rutabaga, ma le vai.
O isi popolega faafomaʻi o le maʻisuka. O le tulafono tuai o le lima matua o soo se tasi e maua i le maʻisuka e tatau ona aloese mai fualaau suamalie ma suamalie suamalie e pei o kāloti, beets, ma isi. Na faʻaaogaina nei suʻesuʻega lata mai nei ma le iloa o le tele o fualaau 'aina ma fualaau oona e maua ai le lelei o le maualuga o le suka kuka kuka. O tala fiafia lenei mo tagata maʻisuka ia talanoa vave i lau fomaʻi!
E i ai le popolega e uiga i le tuʻuina atu o fiva. O le suamalie fou e vavaeeseina ai le 'pulp' mai le sua. O le pulupulu o le fibiga e le mafai ona folasia. O le fiva soluble e tumau pea i totonu o le sua. Ae ui i lea, o le suavai e maualalo le fiva nai lo meaai uma seʻi vagana ua toe faafoi le pipi i le sua. Mo i latou o loʻo manaʻomia le tele o fiber ia latou meaʻai, o mea inu vailaʻau (lauiloa e pei o 'lamolemole') atonu o se filifiliga e sili ona lelei talu ai latou te le vavaeeseina le palu mai le sua. Pulp ua faaopoopo foi calories, ona o le mamafa o le mamafa, o le sua o se filifiliga e sili atu.
O le National Osteoporosis Foundation o loʻo faʻamalamalama e aofia ai i totonu o fualaau faisua lauʻeleʻele (kale, meaʻai, ma isi mea) e mafai ona faʻalavelave ai i le masini. Latou te fautuaina ia tuʻuina atu nei meaʻai meaʻai i lau fualaau suamalie 2-3 taimi i le vaiaso nai lo aso uma.
O le asu foi e maualuga i le oxalate, o se tuufaatasiga lea e mafai ona taitai atu ai i le fausia o maʻa fatu. O tagata e maua i le calcium oxalate fatu gafa e tatau ona aloese mai le faʻaogaina o lenei veggie.
Aua le suamalie le tele o tamato po o alalaʻau pe afai o loʻo i ai sou suavai faʻaleleia ona o le maualuga o le kulimi gaʻo e mafai ona faʻateleina ma oʻo ai foi i le galulolo.
I le mea mulimuli, o loʻo i ai se tulaga sili atu ona lamatia o maʻi o le pisia ma le pala o le nifo i tamaiti ma tupulaga laiti o latou taumafa o fualaau aina ma fualaau aina (vegan ma vegetarian) e aunoa ma le totoa lelei i meaʻai na taʻua i luga e tusa ai ma Dr. Ludwig Leibsohn o le Academy of General Dentistry . O nei meaʻai e le faigofie ona maua i fualaau aina ma fualaau aina.
Faʻaopoopo 1 Sili atu!
Na faatoa ou faaopoopoina lenei popolega lona ono e faavae i luga o faamatalaga fou na ou aoaoina e uiga i le suka. Ma e matua faateʻia lava pe afai ou te toe tusia lenei tusiga, o lenei atugaluga o le a ave i luga le pito i luga!
O i matou o se aganuu e sili atu le tele o le suka, pe mai le fualaau ola maloloina ola maloloina po o meaai ua gaosia, ma o aafiaga e sili atu le leaga nai lo le mea tatou te iloa. O lea la ou te matua fautuaina e pei o le pule sili o meaʻai mata, le Hippocrates Institute, tatou te le fuaina fua ma isi fualaau faisua. Mo se vaaiga atoa i le 4 mea moni e matala ai mata e le manaʻo le fale gaosi ia e iloa, tagaʻi i lenei tusiga .