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Mea e te Manaomia e Fai ai Green Green Beans
Barry Wong / Getty Images O le meaʻai lauiloa a Saina lea e faʻaalia ai ni lanu lanumeamata e faʻafefeteina. E sau mai le Szechuan i le itu i sisifo o Saina ma, e pei o le tele o ipu Szechuan e sili ona lelei.
O le mea faalilolilo i le faia o pulu lanumama lanumeamata o se meaʻai kuka e taua o le "vevela" ( matuai vevela) poʻo le fuluina o fatu lanu meamata seia amata ona paʻu le paʻu i le "pucker" ma liu enaena.
E mafai ona e saunia lenei ipu o le a fesoasoani i tagata e toʻafa e faʻaaogaina pi piʻamea (faʻapitoa foi o pi o manoa), togi aisa, poʻo pine uumi Saina (ata i le ata).
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Saunia o Meaʻai
- Fufuluina le 1 pauna o pini uumi Saina, laulaʻau mata po o lanu lanumeamata, faʻafefe lelei, ma taʻei luga ma fagu.
- Tipi le piʻamea lanumeamata i luga o le sikuea i fasi pepa pe a ma le 2 inisi le umi.
- Vili lekisi i le tutusa le 1 sipunipuni, faʻamafaʻi ile tutusa le 1 sipunipuni ma tapenaina lelei vaega e lua o le aniani lanu meamata. Tuu ese.
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Laʻu-Frying the Green Beans
- Fufulu 1 sipuni masima i luga o le vevela i totonu o se wok po o se uila.
- Faʻaopopo i ai lanu lanumeamata ma faʻafefete seʻia oʻo ina amata ona mumu pe "pucker" ma liu enaena (6 i le 7 minute mo pi uumi).
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Totoina o le Green Green
Aveese peʻa lanu meamata mai le wok ma faʻamago i se mea laumei poʻo luga o solo pepa.
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Faʻatau le Aromatics
Fufulu 1 sipuni masima i totonu o le wok i luga o le vevela. Faaopopo le galati gaosi, togafiti ma aniani aniani.
Fuga mo ni nai sekone, ona faaopoopo atu lea o le 1/2 teaspoon pinisi chili ma faʻafefete mo ni nai sekone seʻia oʻo i le faʻamalosi.
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Le Final Touches
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - Faʻaopopo le pi meamata ma le 1 sipunipuni sau soya soya, 1/2 teaspoon sugar, 1/4 teaspoon masima, poʻo le tofo, ma le pepa e tofo, pe a faʻaaogaina.
- Faʻatasi mea uma, ma tofo ma fetuunai le faʻatauga pe a manaʻomia. Auauna i le vevela.
- O fualaau lanumeamata lanumeamata o le a sili atu ona lelei le taʻalo i lenei fua mo le mafu tofu .