Mapo Tofu

O se fualaau lauiloa a Szechuan - o le igoa Ma Po Tofu o loʻo faaliliuina i le "matua tinamatua," na faaigoa mo le faletua lea na manatu e mafaufau i le ipu.
Faʻaopoopo Recipes Tofu

Mea e te Manaomia

• 1/4 pauna eleele
• 1 pauna le masani i le tofu (faʻamautuina ala)
• 1 lek (pe 3 aniani aniani)
• 1/4 sipuni masima
• 1 sipunni Peni pi pi uliuli (
• povi uliuli mafiafia , e taʻua foi o pi pi uliuli; poʻo le tofo)
• 1 sipunipuni tila pi pi (pe tofo)
• 3 sipuni faʻasalaga (susu susu)
• 1 sipuni masima
• 2 sipuni vai
• 2 sipuni tele
• sulu manogi mama
• 1 faʻasolo pepa Szechuan (poʻo le tofo)
• 2 i le 3 sipuni suauʻu (mo le faʻamafanafana, pe'ā manaʻomia)
• Mo le Marinade:
• 1 1/2 vaimalini tapioca maso (e mafai ona suitulaga i le gaosi)
• 2 sipuni tele
• soya soya

Auala e Fai Ai

1. Faafefiloi mea taumafa. Marinate pork mo le tusa ma le 20 minute.
2. Otioti le tofu (pi pi) i totonu o le 1/2 inisi (1 cm) sikuea sikuea, ma le paʻu (paʻu i le vai inu) mo le 2 - 3 minute. Aveesea mai vai inu ma alavai.
3. Tipi le uʻamea po o le aniani lanumeamata i ni uumi.
4. Heat wok ma faʻaopopo le suauu. Pe a faʻamalieina le suauu, faʻaopopo le puaa maso. Fusi le puaa seia oʻo ina pogisa le lanu. Faʻaopopo le masima ma faʻaosooso. Faaopopo i ai pi pi uliuli . Mash le pi ma se kuka kulumu seia oʻo ina latou faʻafefiloi lelei ma aano. Faʻaopoopo le pi pi pi, ona fai lea o le faʻatauga, pi o le pi, ma le uʻamea poʻo le aniani lanu meamata.

1. Suia le vevela. Cook mo le 3 - 4 minute.
2. A o kuka, faʻafefiloi masima , vai, ma soya saumalie. Faaopoopo i le wok ma lemu filemu. Auauna faʻatasi ma le pepa fou Szechuan fou.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	469
Aofaʻi gaʻo	23 g
Fatisi	5 g
Vailaʻau Mataʻutia	7 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	2,021 mg
Carbohydrates	26 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	45 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.