Soya mai Scratch
Maʻeu pe faapefea ona kuka kuka soya? E tele mafuaʻaga e kuka ai ni pi mai le maaleale nai lo le faʻatau i totonu o se meaʻai, e aofia ai soya. O le mea lenei e tatau ona e iloa e uiga i le kukaina o soya mai le maoaʻe.
Auala e kuka ai pi pi
E pei lava o isi fatu pi mamago, e mafai ona e kukaina le ogaumu o le soya, luga o se mea e kuka ai mea, pe i totonu foi o se kuka taofi (potter pot). E umi se taimi e kuka ai e tagata Sokiva, o lea e sili ai lou faʻaaogaina o se supavaisa mamafa poʻo le faʻavela le kuka.
E tusa lava po o le a le metotia e te faʻaaogaina, ia faʻaalu ni nai minute e sosolo ai i luga o lau soya i le lima e suʻe ai ni pi piʻona , ni fasi pepa, poʻo se mea e le o se mea. Tuu lau soya i totonu o se fagafaʻu poʻo se mea e teu ai, ma tuʻu vave atu ia i latou.
Fafagaina Soybeans Fafaga i luga
Aʻo leʻi kuka kuka soya, e te manaʻo e soʻo lelei . Ou te fautuaina pe tusa ma le fa itula, ae sili atu i le tasi. Ina ia salu le soya, tuu i totonu o se pesini tele poʻo se ulo ma ufiufi i le tele o vai. A e sauni e kuka i latou, faʻafefe le vai ma tuʻu le pi i se isi vave vave.
Cook soya i se ratio 1: 3 i le vai. O lona uiga, mo ipu uma o soya, e te manaʻo e tusa ma le tolu ipu vai.
Aumai le vai e faʻapipiʻi i totonu o se fagu tele. Faʻaopopo le soybeans, ufiufi, ma simmer mo le tusa o le tolu itula, pe itiiti ifo foi pe afai e fou fou au soya. E oʻo i le fa itula atonu e manaʻomia e faʻamautinoa ai ua kuka lelei uma lau soya.
E sili atu nai lo le faaluaina i le tele o meaʻai kuka. Mo le tasi ipu o vine sogo, o le a e faʻauʻuina ma sina sili atu i le lua ipu kuka.
Suauu kuka i totonu ole Cooker Pressure
O meaʻai e kuka ai meaʻai e ofoofogia mo le kukaina o pi mamago! E sili atu ona lelei muamua le fagu muamua o lau soya pe a faʻaaogaina se mea e kuka ai le mamafa: tasi le itula e aupito maualalo, e fa itula e sili atu ma le po (8-12 itula) sili ona lelei.
A maeʻa ona e faʻafefiloi ou fatu, lafo ese le vai ma faʻavave vave. Lave soya i totonu o le kuka kuka ma 4 ipu vai inu. Kuki i latou mo le 10 minute pe afai na e fafagaina au pi mo le itiiti ifo ma le fa itula, ma e tusa ma le 15 minute pe a fai ua latou susu mo sina taimi.
O au faʻamalositino mea e gaosi ai le gaosiga atonu o le a lapataia oe e aua nei faʻatumu le vai i luga aʻe o se laina, e masani lava e tusa o le afa afa atoa, e aloese ai mai le faʻasaʻoina o le paipa o le masini. O nisi o gaosi oloa e fautuaina foi e faaopoopo e uiga i se sipuni tele o le suauʻu i le vai aʻo kuka. E fesoasoani lenei mea e faʻaitiitia ai le fofo masani lea e atiina ae pe a kuka le pi, e pei o le fulu e mafai ona faigofie ona tataʻi le paipa o le masini.
A maeʻa le kukaina o meaʻai, tape le vevela ma faʻafeiloaʻi le suauʻu mama e faʻaliliu lemu le mamafa . O lenei mea e mafai ona ave i soʻo se mea mai le 20 minute e oo atu i le itula, e fuafua i lau masini.
Mo le tasi ipu o vine sogo, o le a e faʻauʻuina ma sina sili atu i le lua ipu, kuka.
Suauu kuka i se suauu mumu
O le fufulu muamua o pi o se mea lelei foi pe afai o loʻo e faʻaaogaina se kuka taofi po o se ulo e tao ai lau kuka. Ufiufi i latou i le tele o vai ma faʻataga ai latou te sola mo le fa itula le umi, ma oʻo atu i le sefululua itula, ona faʻamalo ma fufulu lelei.
Faʻaopopo pe tusa ma le fa ipu vai i lau suʻisu laumu mo ipu taʻitasi o pipi soya. Cook i luga mo le 6-8 itula.
Manaomia se isi togafitiga maloloina o le vegetarian ma vegan? O nisi nei o nofoaga atonu e te manaʻo e amata:
- Fou i le kukaina o meaʻai ma le 'ai? Amata iinei!
- Faʻateleina fesili e uiga i meaʻai
- E faʻapefea ona maua le protein i luga o meaai a le vaomatua