O le Kapisi o se lau lanu lanumeamata lanu meamata poo le lanu violē e maualuga i meaʻai paleni e pei o le sulfur ma le Vitamin C. I le manatu o se meaʻai, o le kāpeti sa manatu muamua o le "moon moon" na faia e fomaʻi anamua ona o lona tuputupu ae i le masina masina. Atunuʻu e pei o Saina ma Rusia faʻapitoa le laʻau o fualaau faisua i ala tulagaese. Mo se faʻataʻitaʻiga, ua fai mai le Saina mo le tele o seneturi, o le kopa paʻepaʻi e faʻamalolo ai le paʻu i alii, ma Rusia foi na latou fai mai o a latou meaʻai a le atunuu, e taumafa pe tusa ma le fitu taimi e masani ai oe masani North American.
Ituaiga o Kapisi
O le Kapisi e sau i le tele o lanu ma fesuiaiga, e aofia ai vaega o le ola e pei o le savoy, greens spring, green, red, ma le paʻepaʻe. O le ae iloa le eseesega i lanu ma ituaiga. O le kāpisi savoy ua vela ma tipi lau, o se tofo suamalie, ma se paʻu alofa. O lanu tautotogo e matala, e masani ona tapenaina, ma salu. O le vaega e sili ona taatele o le kāpeti lanumeamata, lea e sau mai se malamalama i le pogisa ma e i ai sina foliga o le mata. O i latou e le mananao e koina pe fufulu a latou kapeti e tatau ona mulimuli i ni laulaʻau lanu mumu lanu moana, ae o loʻo i ai foi le kapisi lanu paepae po o le Dutch.
E faʻapefea ona 'oti le Ulu o Kapisi
O le Kapisi e masani lava ona tipiina i totonu o ni ogalaau poʻo ni mea e le gaʻo. Aʻo lei tapunia, e taua le saunia o le kapisi e ala i le aveeseina o laulaau pito i fafo o le ulu ma fufulu i totonu o le vai. O le tipiina o se ulu o kapeti i totonu o ni masi lelei, lea o le a nonofo faatasi lelei, e tatau ona i ai i se tasi o tina le tele.
E mafai ona e faia pe tusa ma le ono wedges ma se kāpeti laʻitiiti, ma e fautuaina ia i ai se naifi maʻamaʻa ma se laupapa tipi.
Mulimuli i nei faatonuga vave mo ogalaau:
- Toto ese laulaau pito i fafo ma sili atu nai le ulu ole kapisi ma fufuluina i le vai.
- A maeʻa le mago, tuʻu le kapisi i lona pito i luga o se laupapa tipi ma tipi i le afa.
- Faʻamau le afa o le kapeti i luga o lona itu tipi ma tipi i le lua i le fa ogalaau, ia mautinoa o 'otiʻoti taʻitasi e alu i totonu, ina ia mafai ona tuʻu faʻatasi.
Kapisi Cabete
O le Kapisi e sili ona lelei ma e mafai ona kuka i le tele o auala. E mafai ona kuka le laʻau lauusiusi lanumeamata, sautéd, faʻamalolo ma lafoina i totonu o le microwave. E masani ona umi le umi (10 i le 12 minute) le fuʻa, aʻo le kuka e ono ono i le valu minute pe a vaeluaina. Ae peitaʻi, afai o loʻo e faʻaaogaina keke tipeti, o le uila o le auala aupito sili lea.
E faia ai se eseesega tele pe oe tipiina le kapisi i totonu o tina poʻo le tatipiina aua o le taimi e kuka ai e suia vave. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le microwave o tina e manaʻomia i le iva i le 11 minute, ae na o le fa i le ono minute le gaosisi gaosi. Po o le a lava, o le kāpeti ua lelei le kukaina o le sili ona lelei lea o se suauu.
Recipes
Fai ni mea e sili atu nai lo na o le taoto pe fufulu lau kapisi. E mafai ona e faʻafefiloi sina pata, olive suauu, masima, ma le pepa, pe mafai foi ona e alu i fafo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o soupisi kuka, kapeti lapoʻa, ma le Polish lalaga o le kāpeti o mea uma e lauiloa. Siaki nisi o fua o loʻo i lalo: