E faʻapefea ona viliina laʻau vine mamago

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O le Art of Perfectly Rolled Graves Leaves

Dolmades - laʻau vine mamago - o se ipu Eleni masani. E ese mai le faia o le paluga naʻo le saʻo, o loʻo e feagai ma le luʻi o le taʻavaleina o laupepa tatau mo se mea e sili ona manaia foliga lelei. Mulimuli faʻatasi ma nei laasaga taʻitasi i lea laasaga ma o le a faʻamalo ma taʻavale ma le manuia i se taimi.

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Parboil le Vaʻaia

Vaʻaia laʻau vine mo le tolu i le lima minute aʻo leʻi amataina. O nisi tagata fai kuka latou te lafoaia lenei laasaga ae o le pala e faʻapupula ai lauulu, sili atu ona faigofie ma sili atu ona faigofie ona taʻavale.

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Faʻamau le Laina Lepe i luga o le Laupapa Laupapa

Tuu se laʻau paʻu i luga o se lauʻeleʻele ma le pito i lalo e faasaga i luga ma le uʻamea o loʻo faasaga atu ia te oe. O le lau o loʻo i le itu saʻo pe afai e mafai ona e vaʻai i vevela totogo. O le itu susulu e tatau ona i lalo.

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Faʻasusu le Laʻau i se Paʻu Paipa Paʻu

Afai o loʻo i luga o le laulaʻau, faʻapipiʻi ese ma faʻaaoga se naifi malosi ma lafoai. O nisi o laʻau o vine vine ua uma ona teuteuina ma aveese.

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E mafai ona e faʻaaogaina le vaega pito i lalo

O le ufiufi o le pito i lalo o vaega e lua e faigofie ai le faagasologa o le faasologa. O lenei mea e faaopoopo ai se laasaga, ae atonu e te fiafia na e faʻaaluina le taimi. A uma ona tuʻuina le faʻatumu, e mafai ona e piilima le pito i lalo e pei o le tasi le papa. A leai, e mafai ona e gaugau fasipepa taitasi.

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Tuu se sipuni o le faatumuina o le lau

Tuu i luga le lua punetini o le faʻatumu i le pito i lalo ole vaega o le laʻau latalata i le mea o loʻo i ai le aʻa. O le a le tele o lau faʻaaoga e faalagolago i le tele o lau lau. O le a faalauteleina le araisa i le taimi o kuka, o lea ia faaeteete ia aua le soona lafo i luga pepa.

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Gagau le pito i lalo o le pito i lalo o le vaega i le faatumuina

Faʻamaʻituina ma le faaeteete le vaega pito i lalo o le lau i luga o le faʻatumu i le ogatotonu.

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Toe fai ma le itu tauagavale tauagavale

Gagau le itu tauagavale pito i lalo o le lau i luga ae o le faʻatumu i le ogatotonu.

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Gagau le itu tauagavale agai i le Fale Tutotonu

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Faʻasolo le itu taumatau o le laupepa ile falemaʻi

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Amata e Taʻavale ma le Mataalia agai i Luga

Amata ona taʻavale le laʻau agai i le pito i luga o le pito i luga, tausia le faatumuina i se ogalaau. O le vaega pito sili ona leaga aua e mafai ona e lofituina lau laulaau pe afai e te taʻalo malosi, ae a uma ona e pasia lenei laasaga o le a leai se fale e te saoloto ai.

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Faaauauina pea le vaeluaina i le pito i luga

Faʻaauau pea agai i le pito i luga seia oʻo ina e faʻaaogaina le laulaʻau o totoe. O le iuga iuga e tatau ona mautinoa ae le fufusi, ona o le a faalauteleina le araisa ao kuka. Ia mautinoa o loʻo i ai sina potu e tupu ai. A maeʻa, tuʻu i luga o lou alofilima lau laʻau ma gaugau ma tuʻuina atu ma le agamalu.

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Se Laulaina o le Leʻa Atoatoa - Faʻafetai!

Tuu laulaʻau lau vine i luga o le pusa ma faʻafao le pito i lalo ina ia latou le faʻamalamalamaina i taimi o kuka.