O le fesuiaiga tele lea o le ulaula o se Asia i Sasaʻe masani. O le asu mai lau lauti e faʻaopoopoina ai se tofo iloga i le moa e na o se mea manaia.
Mea e te Manaomia
- 1 2 lb./900 g. moa
- 1/2 ipu / 120 mL China
- lauti uliuli
- 2 tbsp / 30 mL suā (enaena, paʻu)
- 2 tbsp / 30 mL vine uaina
- 2 mala
- 1 tbsp./15 mL faʻamau aʻa (faʻamaʻaʻaina ma faʻafefe)
- 2 tbsp ./10 mL le masima
- 1 1/2 tbsp./7.5 mL
- Szechuan peppercorns (nutimomoia)
- Tutuina mo le Toa:
- Gama: 1 i le 2 tbsp. suauu sasama
Auala e Fai Ai
Faʻasusu le uaina, masima, suka suka, ma peppercorns i totonu o se pesini tele. Otioti ni siaki i totonu o le 2 inisi le umi uumi ma faapipii i le itu o le kesi. Faʻaopopo faʻamaʻi ma le totoa aʻa i le pesini. Tuu le moa i totonu o le pesini ma fufulu le faʻafefiloi i luga o le moa i totonu ma fafo. Tuu le marinate i totonu o le pusaaisa i le po. Saunia le ulaula. Aveese le moa mai le sami faapaleʻele, tuʻuina o tui ma aʻa i totonu. A oʻo i le ulaula e oʻo i le vevela (pe a ma le 250 tikeri F / 120 tikeri C) tuʻu le moa i totonu ma tuu le 1/4 o le laʻau i luga o le fagu.
Le ulaula. Faʻaopopo le tii 1/4 i le taimi i itula uma. Aveese le moa mai le ulaula pe a fai o se vevela i le vaega mafiafia o le susu ma le ogavae e 170 tikeri F / 75 tikeri C. Aveese mai le vevela ma malolo mo le itiiti ifo i le 5-7 minute. Uu le pito i luga o le moa ma le suauu suauu e tipiina i totonu o vaega e tufa ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 3,688 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 65 g |