O iai le PFOA o loʻo i totonu o pusa papaʻi?
Kuki i soʻo se mea, aemaise lava masini kuka gaʻo, ua faʻalagolago i pusa e leai ni paʻu e avea o se auala lelei e kuka ai pe tao ai meaʻai, mai omelets ma faʻafeiloaʻi i se mea lelei atoatoa Bundt keke, e aunoa ma le tuʻuina atu i ai ma se fufulu maʻa tele mulimuli ane.
I le lalolagi o meaʻai e maualalo le gaʻo, aemaise lava, o paʻu e le o ni meaʻai, o se mea e manaʻomia, talu ai latou te manaʻomia se mea itiiti poʻo leai le suauʻu mo le kukaina. Ae le mo le taimi muamua, na fesiligia fesili e uiga i le saogalemu o meaʻai e le o ni meaʻai, aemaise lava ona o popolega tau le siosiomaga e uiga i le perfluorooctanoic acid (PFOA) -o loʻo taʻua nei o le C-8-o se vailaʻau faʻaaogaina e fusifusia ai le faʻapipiʻiina ole paʻu i le apa.
PFOA (C-8) ma DuPont
I le amataga o le 2006, na talosaga ai le Ofisa o le Puipuiga o le Siosiomaga i le valu kamupani Amerika, e aofia ai le DuPont, o le faia o le Teflon-brand brand cookware, e galue agai i le soloia o le PFOA-lea na latou taʻua ai le carcinogen e ono foliga mai - e oo i le 2015.
Ua faailoa mai le PFOA e mafua ai le kanesa, maualalo le mamafa o le fananau mai ma se fomaʻi puipuia i totonu o meaola suesue i luga o atigi fua o le PFOA.
O suʻesuʻega ua faʻaalia ai le kemikali o loʻo i ai i lalo ifo o le toto o le 9 mai le 10 tagata Amerika, ma i le toto o le tele o pepe faatoa fananau mai. Ma e ui o feeseeseaiga a le PFOA i tulaga maualalo i tagata ua finau, e foliga mai o se sootaga i le va o le POA ma le maualuga o le cholesterol.
E sili atu le taua, o nisi tagata na fai mai o faʻamatalaga a le PFOA na afua ai le faaletonu o pepe i pepe na fananau mai i tina o loʻo galue i se fale Teflon i le amataga o le 1980.
E faapefea ona le manino le vailaau faʻasaina i tagata ma, e oo mai i le taimi nei, e leai se faʻamaoniga o le kukaina o kuka, e faapitoa lava, o le tuuaiga.
Ae o DuPont sa i ai i le lauulu o le EPA mo sina taimi, ma sa matua faʻamamaina ona o lona faʻailogaina o faamaumauga mo le tele o tausaga i luga o le vevesi o le PFOA, faʻapea foi le faaleagaina o le vai i Ohaio e latalata ile West Virginia plant.
Lagonaina o le Mana
Toe foi atu i pusa e leai ni mea. Fai mai DuPont ma le EPA e fai sina mea e popole ai le kuka pe afai latou te faʻaaogaina lelei le kuka kuka.
E i ai se feeseeseaiga e sili atu, e sili atu le vevela nai lo le asu o suauu kuka poʻo le mea e mu ai le meaʻai-o le mea e le faʻaaogaina e faʻauʻuina ma faʻasaʻo ai le vevela. Soo se mea e afaina i le vevela vevela o le a tuʻuina atu ai aʻafiaga oona.
E tusa ai ma le DuPont, o meaʻai e kuka ai le Teflon e leai se paʻu e iai le maualuga o le faʻaaogaina o le vevela o le 500 F ma o le faʻalavelave tele o le paʻu e tupu pe afai e sili atu le vevela pe tusa o le 660 F, lea e faigofie ona tupu pe afai e leai ni paʻu mama pe leai foi i se vevela suauu.
O le Cook's Illustrated magazine (fesoʻotaʻiga e naʻo le saofaga) na lipotia mai i luga o suega o matata e le masani ai i le aso May / Iuni 2005 ma maua ai le tele o le vevela e mafai ona oʻo i le kukaina o meaai i luga o le vevela (e pei o le vevela).
I le tele o tulaga, o le maualuga o le vevela na resitala mo na o le lua pe lua, e pau i le tusa ma le 200 tikeri pei o le meaʻai na felafoaʻi solo i le pusa.
I le 2003 na lipotia ai e le Vaega Galulue a le Siosiomaga (EWG) e faʻapea, e le mafai ona faʻaaogaina se 'ie "e oʻo atu i le 700 tikeri F i le itiiti ifo i le 3 i le 5 minute, faʻasaʻo ai 15 gasegase oona ma vailaau, e aofia ai meaola e lua."
O le tuʻuina atu o vaʻa vevela mai meaʻai e leai ni meaʻai e masani ona fasia ai manu felelei i le tele o le vevela-e laʻititi ifo i le 464 F, e tusa ai ma le EWG.
Nonstick Cookware ma le PFOA
Ae o le PFOA e faʻapipiʻiina le faʻapipiʻiina o meaʻai e le o ni meaʻai, fai mai DuPont o lenei vailaʻau faapitoa e mulimuli ane faʻaumatia i le faʻavelaina o le gaosiga i le gaosiga, ma e le o iai i le pito i luga ole tino.
Ae peitai, na maua vaega o le PFOA, i se tasi o tofotofoga ogaoga lea na afaina ai luga o paʻu, ae o nei aso e sili atu ona faigata nai lo le taimi muamua ma mafai ai ona tetee atu ma le faaeteete nai lo augatupulaga muamua o kuka e le kuka.
Paʻu ma Nonstick
E lua mataupu nei:
- Pe o iai le PFOA i totonu ole kuka kuka
- O le faʻaogaina o le PFOA i le siosiomaga
E tusa ai ma le kukaina o kuka, e foliga mai e leai se mafuaʻaga e togi ese ai a tatou ipu ma fagu e leai ni mea. I lalo o le masani masani, o le pans e toetoe lava a saogalemu.
E tusa ai ma le DuPont, ma isi kamupani vailaʻau ', o le matafaioi i le siosiomaga, e foliga mai o loʻo faia se faʻataʻitaʻiga talafeagai ina ia mautinoa ai o mea uma ole a le PFOA o le a faʻaumatia ae le o le 10 tausaga.
Pe o le faʻaaogaina o le PFOA i totonu o nonoa coatings ma isi mea gaosi o le a soloia atoa i le aluga o taimi, e le o manino, e ui lava o kamupani e aofia ai DuPont e fai mai o loʻo suʻe ni auala talafeagai.
Faʻaaogaina o Nonstick Cookware Safely
- Aua le tuua ni paʻu e le o ni meaʻai e le o faʻamoemoe i luga o se mumu susulu poʻo isi mea vevela.
- Aʻo kuka kuka, aua neʻi faʻafeololo le vevela nai lo le 450 F.
- Aua nei faʻaaogaina fagu uʻamea i luga ole kuka kuka.
- Fufuluina mea e kuka ai meaʻai e leai ni meaʻai e ala i le faʻaaogaina o mea e faamama ai meaʻai ma sponges (aua le faʻaaogaina le fulufulu uamea).
- Aua nei faapipii ni kuka kuka i luga o luga o le tasi.
- Taofi manu mai manu mai le umukuka.