O lapisi na faia i le falaoamata, sili atu ona lauiloa o le 'hamur isleri' (ham-OOR 'eesh-LEYR'-ee), poʻo le' paluga o galuega, 'e masani lava ona lauiloa i meaʻai a Turki. O mea uma lava mai meaʻai e tumu i aano o manufasi , kulimi mamago ma paluga suamalie suamalie na faia mai le laupepa fou 'yufka' (gaf-KAH '), poʻo le paluga paluga ua saunia i Turkish kitchens mo le tele o seneturi.
Ae ui i lea, o le pasarisa fou ma le vevela a Italia, poʻo le 'makarna' (mah-KAR'-nah), ua na o le alu i le meaʻai turuma i le ogatotonu o le 20 seneturi. E ui lava i lea, o le 'makarna' ua avea nei ma tagata lauiloa e pei o ipu mama ma ua avea nei ma vaega o le taumafa masani a Turki.
O pasta mama e faatau atu i soo se mea i le tele o foliga ma fomu, e pei o spaghetti, linguine, penne, elulbows, bow-ties, corkscrews, alphabets ma isi foliga masani. O nisi o vailaʻau e gaosia foi e tusa ai ma le faʻafeiloaʻiga Turki e pei o le aszo , o ni teuteu lelei mo le palu ma le umu. O le tele o supermarkets sili atu e iai foʻi le tele o sauniuniga, faʻavavega e sau mai kulato masani, pesto ma sauʻai vavalaʻau -types.
E ui lava i lea, o le auala sili ona lauiloa e 'ai ai pasta e leai se tasi o mea faʻaonapo nei nei. O le "auala Turoma" e 'ai ai le kuka pasi o le togiina lea i ni suauʻu ma masima, ona faʻaopopo lea e tusa o se sipuni tele o le kulimi papae Turiki, pei o le Feta, luga.
Ma, luga aʻe i luga ma se fuʻa agalelei i le ketchup tomato. O le pasta e faʻaaogaina i lenei auala toetoe lava o mea uma mai falemaʻi aʻoga ma falemaʻi falemaʻi, i falemaʻi faigofie e faʻaaoga ai le tau turiki. Fesili i soo se tamaitiiti pe a latou mananao i le 'makarna' mo le 'aiga o le afiafi ma o le mea lea latou te ole atu ai.
O le isi peseta pasta Turkish e taʻua o le 'fırın makarna' (fur-UN 'mah-KAR'-nah), poʻo le' pasta oven. ' O lenei ipu matagofie o le isi mea e sili ona fiafia i ai tamaiti. E foliga tutusa ma le makaloni ma le sisi. E maua ai le pasta mago lea e sili atu ona mamafa nai lo le spaghetti ma e iai se nofoaga tutotonu, e pei o se uumi umi.
A uma le kuka o pusa pasta, ona tao lea i totonu o le ogaumu i se saula Bechamel o loʻo i ai le susu ma le sisi. O le taunuʻuga o se tamaoaiga sili ona lelei, faʻafefete, ma le manaia lea e lelei tele ma se meaʻai aano. E lelei foi ia te ia lava, faatasi ai ma le taumateina o le a le mea? Ketchup.
Mea e te Manaomia
- 1 pasta pusa (Turkish 'firin makarna,' spaghetti, pasta pasta poʻo penne)
- 2 tbsp. fuālaʻau manogi
- 2 tbsp. pata poʻo le margarine
- 4 tbsp. falaoamata
- 5 ipu inu susu atoa
- 2 ipu kuka kuka (poo cheeses o lau filifiliga)
- 1/2 sip. masima (sili atu pe itiiti ifo le tofo)
- Pepa paepae e tofo ai (eleele fou)
- 2 ipu kuka kuka (poo cheeses o lau filifiliga, mo le tosoina)
Auala e Fai Ai
- Muamua, kuka le pasta i le vai mafanafana mo le valu i le sefulu minute seia maeʻa. Fagogo ma fufulu ile vai malulu. Fagogo ma le suauu manogi muamua ipu e lua o le kulimi kuka i totonu o se pesini tele. O le sisi e tatau ona lava le masima e faʻaalu ai le pasta, ae e mafai ona e faʻaopopo le masima ma le pepa i lou tofo.
- Paʻu i le pito i lalo ma itu o se ipu tele poʻo sekeke tao falaoa ma faʻaopopo le paluga pasta.
- Ina ia saunia le sau o le Bekamel, faʻafefete le pata poʻo le margarine i totonu o se tamai fagu. Faʻaopopo le falaoamata ma faʻasolosolo seia oʻo ina faʻalelei. Aua neʻi faʻamagisa pe mu le falaoamata.
- Liliu le vevela i le maualalo, faʻaopopo i ai le susu ma fusi seʻia oʻo ina lamolemole. Fasi i totonu o le masima ma le pepa ma faaauau pea ona musumusu seivagana ua palu le paluga ma amata ona vevela. Aua le faʻavelaina. Faʻaauau seiloga e maua sau saumole lanu paʻepaʻe. Faʻasaga le masima i lou tofo.
- Sasaa le vevela vevela i luga o le pasta ma liliu lemu le pasta e faʻapipiʻi ai, pe a manaʻomia. Ufiufi le pito i luga o le pasta ma isi ipu e lua o le kulimi kuka. Pipi i le 350 ° F / 170 ° C le ogaumu seʻia faʻamausali le ipu ma o le pito i luga e paʻu enaena.
- Aveese le ipu mai le ogaumu ma tuu i ai pe a ma le sefulu minute aʻo leʻi alu. Otioti sikuea pe tautua i se sipuni.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 18 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 758 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 23 g |