Manatua e uiga i ipu inu mo se minute ma mafaufau i ai Madeleines nai lo! O nei keke keke laitiiti Farani e lauiloa i Morocco, lea e mafai ai ona maua i le fale-tunu pe faatau atu mo se dirham pe lua i fagafao. Auauna ia i latou mo taimi o le ti, mo le 'aiga o le taeao, poʻo se meaʻai.
E faigofie lava ona fai Madeleines, ae e manaʻomia le faʻatau mai o molded Madeleine sikola e amata ai. O nei meaola e avanoa i siʻosiʻomaga eseese ma meafaitino, ae e mafai ona e maua ni pusa e leai ni paʻu poʻo se silicone e sili ona faigofie ona faʻaaoga.
O nai keke keke e mafai ona faʻailoaina i ni auala eseese, ae ou te fiafia ia i latou i le samani fou . Latou te fiafia foi pe a saunia i le moli lanumoana pe na o le vanilla. Auauna atu ia i latou e le faʻafefe, pe avatu ia i latou se pefu o le suka.
Fuafua muamua sina mea, e pei ona e manaʻomia e faʻatagaina ia le itiiti ifo i le tasi le itula mo le faʻafefeina o le paʻu.
E le gata i lea, taumafai ia Madeleines au Chocolat .
Mea e te Manaomia
- 3 fua tetele
- 2/3 ipu suka
- 1 teaspoon vanilla
- 1 ipu falaoamata
- 1/2 teaspoon tao tao
- Pule oe: 1 teaspoon lemon zest (po o le moli moli)
- 1/2 ipu pata (leai, faʻafefete ma faʻamama)
- 2 sipuni pata (faʻafefete, mo le saunia o le meaola)
- 2 laulau vaimasi falaoamata (mo le tapenaina o le masini)
- Pule oe pe fai: suauu paʻu (mo le pefu o keke)
Auala e Fai Ai
Saunia le Paʻa
- Faʻamuʻu fuamoa ma suka i se eletise eletise mo le tusa o le lima minute, pe seia oʻo i le malulu ma le malulu.
- Faʻafefiloi i le vanilla ma le vailaʻau.
- Sine faatasi le falaoamata ma tao le paʻu, ma faasolosolo malie le paluga o le falaoamata i totonu o le paluga o fuamoa ma se vaʻa tele. Aua nei faʻafefiloi e pei ona e manaʻo i le paʻu e taofi lona malamalama, fuamalie, ae ia mautinoa o le falaoamata uma ua tuʻuina i totonu o le paʻu.
- Fai se sipuni poʻo se lua o le paʻu i totonu o le pata ua liusua, ona faasolosolo malie lea o le paluga o le pata i totonu o le paʻu. Ia toe aloese, aloese mai le fefiloi e pei ona e manao ia mama le pa.
- Ufiufi ma faʻavevela le paʻu mo le itula poʻo le umi.
Fafaga le Madeleines
- Vaʻai lau oveni i le 400 F / 200 C. Faʻaitiitia le vevela pe'āfai e faʻaaogaina ni pusa pipi.
- Sauni au pusa Madeleine e ala i le fufuluina o manu taʻitasi i le pata mafolafola ma le pefu i le falaoamata. (Ia mautinoa ia maua le pata i totonu o fatuga taitasi pe taofi foi keke.) Faʻafao le falaoamata sili atu ma seti pusa i totonu o le pusaaisa e malolo ai mo le 5 i le 10 minute, pe seia oʻo ina faʻamausali le pata. (Manatua: E leai se mea e manaʻomia ai le gaʻo ma le falaoamata o se vailaʻau poʻo se meaola.)
- Spoon a dollop o le batter - e tusa lava pe o se sipuni gaʻo suamalie mo se keke keke 3 "- i totonu o siaki taitasi; aua le faasalalauina le fasi.
- Faʻafei keke mo le tusa ma le 10 minute poʻo seʻia oʻo ina lanu enaena auro i lanu. E tatau i keke ona atiaʻe se mea faʻafefe lea e puna mai pe ae faʻavaveina i luga. Aua le uma le tao.
- Faʻamau pito i luga o le pusa e faʻamaʻe ai keke, pe faʻaaoga se spatula mata po o se naifi e faʻasaʻo ese ai Madeleine. Lili keke i luga o se fagu e malulu.
- Auauna i le vevela poʻo le vevela o le potu. Afai e manaʻo ai, ia teuteu ma se pefu efuefu o le suka.
Fausia o Madeleines
Madeleines e naʻo le tasi le aso poʻo le lua i le potu vevela e puipuia ai. E mafai foi ona faʻamaʻi i totonu o se atigi pusa pusa po o se tagaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |