O lenei fua o le iʻa e maua ai le suamalie suamalie ma le suamalie ma fualaau faisua e matua manaia, ma faigofie ona fai. O se mea moni Talia e vave ona tuu faatasi ma faʻapipiʻi i luga o le ogaumu, faʻatumu lau umukuka i le manogi ma manogi manogi o kuka Thai. Faʻaopopo pepa faʻalilo ma le coriander fou, ma o loʻo i ai sau ipu Thai tanu e sili ona lelei, lelei, ma vave ona faia. I le avea ai ma ponesi, soʻo se ituaiga iʻa e mafai ona faʻaaogaina mo lenei fua, mai le samasoni i le cod to snapper (fou pe faʻamaisa)!
Mea e te Manaomia
- 3-4 faʻapipiʻi lemoni (po o le cod, snapper, poʻo isi iʻa fausiaina)
- 1 ata ata (lanu mumu, sisi ma le fasi pepa)
- 1 ata talo (lanu meamata, ti-fatu ma le fasi pepa)
- 1 riki alalaʻau (soʻo se mea e kuka ai kuka, gaʻo)
- 3 cloves garlic (minced)
- 1 leu o lemongrass (minced, OR 2 sipunipuni suauu ua saunia lemongrass. Mo nisi faʻamatalaga i luga o lemongrass, tagaʻii lalo)
- 1/2 ipu pineapple (paluga po o suamalie, fou pe faʻaaogaina)
- 1 coriander lima (fou)
- 2 teaspoons maso maso (faaputuga, solo i totonu o le 2-3 sipuni vai)
- Sweet and Sour Sauce:
- 6 punetini ketchup
- 2 sipuni kuka iʻa (avanoa i totonu o fagu uumi i faleoloa Asia / Saina)
- 3 sipuni soka soka
- 1 1/2 ipu vai
- 1-3 teaspoons sauli chili (OR 1-3 pepe fou, minced; OR 1/2 i le 1 teaspoon pepa cayenne
- 1 sipunipuni vine (araisa poo isi vailaau e pei o le paʻepaʻe, apple cider, ma isi))
- 2-3 laulaʻau punumu koko suka (fetuunai e tusa ai ma le tofo)
Auala e Fai Ai
* Mo nisi faʻamatalaga i luga o lemongrass, tagaʻi i le About About Lemongrass Guide.
- Faʻamuʻu le iʻa i lalo o le malulu ma pati. Faʻaaogaina se naifi maʻoti, tipi le pulou i ni afa po o le tolu. Tuu ese.
- Liligi le 2 sipuni tele canola po o isi suāuʻu mo le faʻafefeteina i totonu o se fagu po o se fafie tele. Seti i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo le aniani, kalaka, ma le lemongrass *. Tipi seʻi seia oʻo i le manogi (pe tusa o le 1 minute).
- Faaopoopo mea suamalie suamalie ma suamalie. Taumafai lelei e faʻaofi.
- Faʻaopoopo i ai le iʻa ma fasi pepa pepa ma fasi falaoa i le wok. Foaʻi lelei. A oʻo ina amata faʻafefete le saumalie (lata ane i se vevela), liliu le vevela i lalo.
- Ufiufi ma faataga le simmer mo 5-6 minute.
- Aveese le faavaa ma faʻalelei lelei. Toe faʻafoʻi ma faʻaauau ona faʻafesoʻotaʻi mo le isi 5-6 minute.
- Siaki iʻa e ala i le faʻaofiina o se tui i le ogatotonu o se tasi o paʻu mamafa. Faʻesea ese le tino - pe afai o loʻo sosolo, e le kukaina le iʻa. Aʻo le tino o le tino, ua maeʻa.
- Afai e manaʻomia e le iʻa le tele o taimi, toe faʻafoʻi ma faʻataga e simmer 2-3 minute.
- A maeʻa iʻa, tofotofo le suʻega. E tatau ona e tofo i se paleni i le va o le suamalie, suamalie, ma le vevela, faʻaauau atili ona sili atu i le itu manaia. Afai e le manaia, ia faaopoopo sina suka sili atu. Afai e sili ona suamalie, faʻaopoopo sina mea inu siliva (1-2 tsp.). Afai e le lava le salima, faʻaopopo se fasi sauʻai laitiiti.
- Ina ia faʻamafanafana le saumalie, faʻaopopo le meaʻai (faatasi ai ma le vai ua faʻamaʻi i totonu). Faʻaosoosoina le vevela o le vevela, seia oʻo ina oʻo i le sau mafiafia le mafiafia.
- Ina ia tautua, fafaga iʻa, fualaau faisua, ma sau sau i totonu o se pesini tautua. Sili i le coriander fou ma fiafia i le tele o laisa Thai jasmine . Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 1,712 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 26 g |