P uttanesca , o sau sau masani masani mai Italia i Saute (o le tupuaga tonu e le manino, e ui e sili ona fesootaʻi ma le vaega o Naples) ma e masani ona faaaoga i le spaghetti, o se saumato faʻatoʻa suamalie, faʻatoʻa suamalie, faʻatoʻaga o olive , uila, ma taula. E tusa lava pe o oe o se taula o le taulaʻi-e ita, e tatau ona e tuʻuina atu lenei sauʻai e taumafai: o le anchovies e liusua ese i totonu o le sauʻai ma o le iuga mulimuli e le tofo i le "iʻa," na o le lototele, tamaoaiga ma le faigata.
Ae o le igoa laititi o le igoa ( puttanesca e pei o le "fafine talitane"), o le tele o leories e tele na mafua mai i lona amataga: o nisi e fai mai e na o le mea moni lava o le saumalie o se mea vevela, o isi na faaaogaina e tamaitai o le po i le va o tagata faʻatau poʻo le tosina atu o le tele o tagata faʻatau mai lona manogi manogi. E tasi le blogger na faia ni suesuega i ona tupuaga, ae ui i lea, ma o ana sailiiliga e foliga mai e leai se mea e faatatau i fafine talitane, ae e faatatau i le mea moni e faapea o se faila i uo a Isia na fai atu ia te ia e kuka se mea, na o o nisi " puttanata " (o le faaliliuina o se mea e pei o "soo se mea tuai") ma o lea na ia togi faatasi ai soo se mea na i ai i lona lima ma o le mea lea, o le pusa muamua " puttanesca ".
Po o le a lava le amataga, e manaia, faigofie, ma vave. O le mea moni, e mafai ona e faia lenei sauʻai i le taimi tonu e teu ai se kuka o le spaghetti, ma e manaʻomia mo mea e sili ona lelei i le latou fale, e avea o se taumafataga sili o le vaiaso.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 2 cloves tafatala, fufulu ma maeʻaeʻa (e tusa ma le 1 1/2 teaspoons)
- 1/2 teaspoon paʻu vevela mūmū pepa pepa (poo 1-2 mumu mumu peperoncini, paʻu i lalo o ou tamatamailima, poʻo ni pepa lanu mumu fou)
- 2 teasisi fini minita anchovy (pe tusa ma le 4 paipa anchovy fillets) poʻo le faʻamau faʻapipi (i totonu o se puʻu)
- 1 14-o le aunese e mafai ona fai o tamato moa, suavai suamalie ma suamati ua faasaʻoina, poo le 3 i le 4 fuamato fuamoa fuamati totogo, gaʻo ma gaʻo
- 1/2 ipu olive poo paʻu olive paʻu (e pei o Gaeta, Kalamata, Ligurian / Taggiasca, Ni ç oise, poʻo Alfonso - aua nei faʻaogaina le mushy ma toetoe lava leai se mea e leai ni meaʻai e leai se migao olive olive)
- 4 teaspoons masima-po o le vinika-faʻapipiʻi puʻu, fufulu lelei ma faʻafefe (Matou te fiafia i le masima e faʻafefiloi masima ao latou taofi le tele o mea manogi o lo latou manogi.)
- 2 sipuni kuka tipi fasi fasi pasili fou, mo le teuteuina
- 1/2 pauna spaghetti
Auala e Fai Ai
- Tuu se fagu lapoa o le vai e kuka i luga o le vevela maualuga mo le pasta. Pe a oʻo le vai i se lapisi lapisi, faʻaopoopo pe a ma le 1 le sipunipuni o le masima poo le masima Kosher. A toe foʻi mai le vai i le lapisi, faʻaopoopo le pasta (faʻaaoga masani le spaghetti) ma kuka seʻia oʻo i al dente .
- I le taimi nei, fai le saumalie: i totonu o se uʻamea e vevela vevela, vevela le suauu, garlic, keke pepa, ma le taulani seia oʻo i le manogi, pe a ma le 1 i le 2 minute.
- Faaopopo i ai tamato, olive, ma kapeta, aumai i se simmer, ona ufiufi lea ma tuu simmer i luga o le vevela seia saunia le pasta. Afai o le saumati e foliga mai ua matutu tele, faaopoopo i ai sina vaega o le suamalie faasaina.
- A fai o le pasta o le aldente, faʻafefea lelei (faʻaaoga nisi o vai inu) ma toe faafoi i totonu o le ulo. Faʻaopopo le saumalie ma le pasili vaʻaiga ma togi lelei i le ofutele. Afai e matutu tele, ma nisi o vai pasta.
- Auauna vave, ma se uaina mūmū atoa, e pei o Vesuvio Rosso.
FAAMANATU : Talosaga pasta alla puttanesca i Italia e le o masani ona faʻaaogaina le sisi (i le mea moni, e le faʻafefiloi e tagata Italia iʻa ma sisi). Taumafai, nai lo le faaopoopo atu o se suauʻu o le suauʻu olive olive e sili atu le suamalie i le sau ma le pasta pe a togiina faatasi ao lei auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 10 g |